越式烤牛肉片

食材明细：

牛肉8两，沾酱材料：1大匙，小蕃茄2粒(切半)，洋葱片1/4杯，鱼露1又1/2大匙，柠檬汁1大匙，冷开水1/2小匙，香菜末1大匙，酱油1/3小匙，胡椒粉少许，酒少许，盐1/4小匙

越式烤牛肉片的做法步骤：

(1)将牛肉切成1公分厚片，加入调味料腌约半小时备用。

(2)将牛肉片放在炭火上烤到个人喜欢的熟度。

(3)将沾酱材料中的辣椒片、小番茄、洋葱片以小火炒至稍焦后，与鱼露、柠檬汁、冷开水一起放入果汁机中搅打，倒入小碟子中，再放入香菜末略拌匀，即为沾酱。

(4)烤好的牛肉片装入盘子中，吃的时候，可以直接将沾酱倒入，也可以沾取方式食用。

食材明细：

牛肉片225公克，美生菜适量，葱片1/2大匙，姜片1/2大匙，椰奶1大匙，酱油1大匙，米酒1大匙，麻油1大匙，糖1/2大匙，胡椒粉1/4小匙

烤牛肉片沙拉的做法步骤：

1.牛肉片拌入椰奶、酱油、米酒、麻油、胡椒粉、糖、葱片腌约1小时备用。

2.热一锅，加入适量的沙拉油，放入作法1的牛肉片煎至喜好的熟度，取出盛盘。

3.美生菜洗净，摆在作法2的牛肉片旁即可。

食材明细：

牛肉片适量，韩国蒜蓉辣酱适量，蒜片适量，生菜适量，盐适量，白糖适量，酱油适量，料酒适量，香油适量，香葱碎适量，油适量

韩式烤牛肉的做法步骤：

第1步*把所有调味料（盐，白糖，酱油，料酒，香油，香葱碎的比例为2：2：5：2：2：1），拌在一起加入牛肉中，腌制一小时。*平煎锅热，刷薄薄的一层油上去；平放入牛肉，待一面变色后再翻另一面。

第2步*牛肉熟后出锅，剪成合适大小，和韩国蒜蓉辣酱，蒜片一起，用生菜卷着食用。

食材明细：

主料：：牛肉适量，

辅料：：盐适量，植物油适量，芝麻适量，孜然粉适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，烤肉调料适量，生抽适量，香葱适量，

烤牛肉片--烤箱版的做法步骤：

1.牛肉冰硬好切片

2.切片

3.撒盐

4.撒上辣椒粉

5.撒上孜然粉，花椒粉

6.撒上烤肉调料

7.淋上生抽

8.淋上料酒

9.拌匀腌制二小时

10.铺在烤盘上刷上油

11.放进烤箱

12.上下火烤20分钟，喜欢吃焦一点的多烤片刻。

13.撒上香葱，芝麻即成。

小贴士：

烤牛肉的口味随意，根椐自家的口味调配

食材明细：

净牛外脊肉1500克。，生菜叶100克。，白芝麻50克，精盐15克，胡椒粉1克，辣椒粉2克，生菜油50克。

朝鲜式炭烤牛肉的做法步骤：

将生菜叶消毒、洗净、搌干，入盘垫底。将牛外脊肉顶刀切1厘米厚的片，约40片，用拍子拍薄、拍松，撒上盐、胡椒粉腌入味，刷上生菜油，再撒上辣椒粉、白芝麻，稍压紧，码入细铁丝箅上，架在炭火上烤熟，芝麻面朝上，排入盘中生菜叶上即成。