鲔鱼蟹肉沙拉卷

食材明细：

水煮鲔鱼罐头50公克，小黄瓜1/2条，洋葱1/8个，小蕃茄3颗，沙拉酱15公克

鲔鱼沙拉的做法步骤：

1. 鲔鱼罐头取出鲔鱼以汤匙拌碎；小黄瓜、小蕃茄洗净切小片；洋葱洗净切细末，以清水浸泡后，用干布挤干水份备用。

2. 将作法1的材料与沙拉酱放入碗中搅拌均匀即可。

食材明细：

熟蟹肉400克。，土豆素沙拉1500克，柠檬100克，生菜叶100克。，马乃司少司25克。

蟹肉沙拉的做法步骤：

将熟肉蟹拆甲去骨起净肉撕碎，将其1/2与沙拉拌匀，将生菜叶消毒洗净搌干入盘垫底，盛入拌好蟹肉的沙拉，再将其余的蟹肉茸撒在沙拉表面。柠檬切圆片，沿半径切开，劈成花状点缀盘边。将马乃司少司倒入挤子内，按渔网形挤在沙拉表面即可。

小贴士：

以此法将大虾或鱼肉用胡萝卜、洋葱、芹菜、香叶、柠檬片、盐、醋精加水煮熟，以取蔬菜等本身之清香味，拆肉后可分别制作成"大虾沙拉"、"鱼肉沙拉"。

食材明细：

鲔鱼罐头1罐，大红蕃茄2个，洋葱碎50公克，酸豆20公克，香草美乃滋3大匙

蕃茄鲔鱼沙拉的做法步骤：

1.鲔鱼罐头沥去油份，将鲔鱼放入碗中。

2.将洋葱碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鲔鱼中拌匀备用。

3.大红蕃茄洗净，去蒂将籽挖去，将作法2的鲔鱼填入大红蕃茄中。

4.将作法3的大红蕃茄放入烤箱中，以180℃烤约3分钟即可。

原料：泉水浸金枪鱼（鲔鱼）罐头，红黄彩椒，洋葱，煮熟鸡蛋，吐司片

辅料：低脂沙拉酱，盐，黑胡椒粉

做法：

1.红黄彩椒分别洗净，切小粒．洋葱去掉外皮，切除两端，洗净，切成小粒．金枪鱼取出，放在厨房纸上吸干水份，用手稍稍撕碎．煮熟的鸡蛋去皮，切成小粒．

2.将1中所有的材料放入沙拉碗中，加入一大勺沙拉酱，根据口味调入适量盐，少许黑胡椒粉，拌匀．

3.取一片吐司，稍稍按压，或擀压一下，将些许拌好的沙拉盛放在吐司中央，上面盖好另一片吐司，再稍稍按压贴合．

4.将三明治制作器扣在上面，用外圈裁去多余的吐司边儿，之后用内圈将吐司包边缘压合即可．

温馨提示：

1.三明治制作器，是一款日式简易的制作三明治的小工具，如果没有，可以找一个合适的碗来扣，或者简单一点，两片吐司夹住馅料一起吃就ok了．

2.这款三明治包，一次可以多做一些，吃不完的用保鲜膜包好，下次取出入烤箱120度烤10分钟，外壳酥脆，也很好吃．

食材明细：

洋葱35g，玉米粒50g，水煮鲔鱼罐头35g，低脂沙拉酱1大匙

玉米鲔鱼沙拉的做法步骤：

1.将洋葱去皮切小丁并沥干水分备用。

2.沥干玉米粒、水煮鲔鱼罐头的水分，加入洋葱丁及沙拉酱一起拌匀即可。可以单独吃，也可制作成三明治食用。