没有好的食材不可能有好的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“蟹肉核桃沙拉饼的做法”，请继续阅读本文相关内容！
说起蟹肉，这里用的是市售的蟹肉棒而已，味道不错，价格也亲民。这里用的是丘比凯撒萨拉汁，因为这道菜原本是需要奶酪的，因为丘比凯撒沙拉汁含有干酪，且味道浓郁，所以用它来拌这道沙拉再适合不过了，使得制作过程简单很多，味道却非常好。此配方大概做16片苏打饼干的量。
材料：
蟹肉棒150g，核桃2个，大蒜一瓣，丘比凯撒沙拉汁25g，现磨黑胡椒适量，辣椒粉适量，苏打饼干16片，，
蟹肉核桃沙拉饼的做法的做法步骤：
步骤1，蟹肉棒用开水焯1分钟左右。
步骤2，大蒜用压蒜器压成蒜蓉。
步骤3，核桃切成小块。
步骤4，焯好的蟹肉棒撕成丝。
步骤5，将蟹肉棒丝、核桃、蒜蓉放在一起，倒入丘比凯撒沙拉汁。便携包的丘比凯撒沙拉汁一包25g，正好用一小包，很卫生很方便。
步骤6，将步骤5的食材拌匀。
步骤7，一点点夹到苏打饼干上，撒上现磨黑胡椒粉，喜欢辣的再撒少许辣椒粉，这道菜就做好了。
步骤8，一口一个，吃着很方便，关键是它的味道真的真的是非常好。
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牛油果蟹肉沙拉
食材明细：
主料：：牛油果1个，蟹肉100g，柠檬汁1-2勺，洋葱碎1勺，橄榄油1勺，葱末少许，
辅料：：盐少许，
牛油果蟹肉沙拉的做法步骤：
1.蟹肉里加入橄榄油，适量盐等
2.再加入柠檬汁半勺，洋葱碎，葱末等搅拌均匀
3.牛油果切半
4.去皮，去核以后切薄片，装盘时首先把又圈圈的牛油果一片放在底下
5.上面放一勺刚搅拌好的蟹肉，然后再放一片没有圈圈的牛油果片放在上面
6.最后再放上一勺蟹肉，我写的分量能做出3-4个。注意的是因为牛油果容易变色，完成后再洒一些柠檬汁在上面来防止它变色哦~~
大枣核桃饼的做法
我的博客：烩烩家的小厨房http://blog.sina.com.cn/xiaoshu278
材料：
低筋面粉210克，泡打粉3克，黄油80克，白糖80克，盐1/4小匙，鸡蛋1个，大枣20个，核桃30克，
大枣核桃饼的做法的做法步骤：
步骤1，大枣去核切碎、核桃切碎备用。
步骤2，将软化的黄油加入细砂糖和盐搅拌至变为乳白色。
步骤3，分两次加入鸡蛋。
步骤4，充分搅拌均匀。
步骤5，筛入低筋面粉和泡打粉。
步骤6，用橡皮刮刀切拌。
步骤7，未完全拌匀时，加入大枣和核桃，切拌至无干粉即可。
步骤8，把面团放案板上，团成长条形。
步骤9，分成等量的小份（我分成了18等份，约25克一个），用手掌轻轻团成圆形。
步骤10，把小面团摆放进平底锅内（锅内不要放油），用手压扁。
步骤11，盖上锅盖，将火调至小火处，加热15分钟左右（其间要注意锅盖上有没水蒸气往下滴，要把水滴擦干）。
步骤12，面饼底部颜色变深时翻面再烤5分钟，香喷喷馋死人的大枣核桃饼就做好了。
红糖核桃饼的做法
材料：
普通面粉240克，燕麦片80克，鸡蛋1个，蔓越莓干或葡萄干60克，盐2克，红糖100克，蜂蜜30ML，,黄油150克，熟核桃碎60克，熟花生碎50克，
红糖核桃饼的做法的做法步骤：
步骤1，黄油融化成液体，倒入红糖，搅拌匀，再加入鸡蛋液和蜂蜜，搅拌均匀
步骤2，面粉和燕麦片、盐混合，将糖油液倒入，拌匀成面糊
步骤3，将蔓越莓干、核桃碎、花生碎倒入，搅拌匀
步骤4，将面糊摊成小饼放在烤盘上，180度烤约12－15分钟（根据饼的大小厚度做调整）怎么样，太简单了吧~~~~~~一句话概括一下就是：把黄油融化，所有材料拌匀就OK~~
蟹肉白酱可乐饼
食材明细：
主料：：蟹肉200g，牛奶400ml，面粉2勺，黄油40g，干燥月桂叶1枚，蛋1个，面包糠适量，
辅料：：莴苣适量，西芹适量，塔塔酱适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，西红柿罐头1罐，高汤100ml，
蟹肉白酱可乐饼的做法步骤：
1.黄油入锅。
2.加入面粉，炒出香味。
3.牛奶在微波炉中温热后，分次加入（一次加热的话容易结成颗粒，牛奶加热也是为了防止结粒）。
4.加入蟹肉，继续加热。
5.加入月桂叶，并继续加热让多余的水分蒸，用盐和胡椒粉调好味。
6.摊在容器里入冰箱2个小时。
7.取出后去掉月桂叶，分成10个，裹上面粉。
8.过蛋液后，再裹上面包糠。
9.入油锅炸。注意油要高过可乐饼的一半。否则表面容易破。
10.西红柿罐头的汁滤去待用，锅里下油，入大蒜，待有香味出来后，下罐头西红柿并压碎。
11.过滤后到回平底锅，加入西红柿罐头汁和高汤，加热使水分蒸发至量减半。用盐和胡椒粉调味。
12.12.加入黄油，关火，用余热使黄油融化。
13.13.盘子上先铺上西红柿沙司，沙司上放上炸好的可乐饼，配上莴苣，西芹和塔塔酱。
【蟹肉棒沙拉酱寿司】
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：蛋皮适量，胡萝卜适量，蟹肉棒适量，肉松适量，黄瓜适量，紫菜适量，
配料：：苹果醋适量，
【蟹肉棒沙拉酱寿司】的做法步骤：
1.以一斤米为例，称好倒入电饭煲。
2.把米洗净之后，加一倍的水，比例是1:1，也可根据你用的米的吸水程度适当增减，蒸成米粒完整的米饭。
3.蒸好的米饭。
4.把米饭弄松散，稍微晾凉。
5.加海天苹果醋。
6.一斤的米，加六到七汤匙的苹果醋即可，根据个人喜好增减。
7.把米饭抖散均匀，让苹果醋和米饭充分的融合。
8.冰冻蟹肉棒适量。
9.冷水下锅，煮开煮熟待用。
10.黄瓜半根，去籽切条。
11.红萝卜切条。
12.煎锅中加少许色拉油煎熟胡萝卜，这样胡萝卜的那股味道就不重了，因为有的人吃不来，不煎也是可以的。
13.鸡蛋一个。
14.打散后，煎成一张蛋饼。
15.肉松适量。
16.一张紫菜，放适量米饭，手指蘸冷开水，把米饭稍微摁压结实，涂一层沙拉酱。
17.放上所有准备好的配料。
18.卷寿司，第一下要包紧实。
19.摁压成正方形。
20.刀蘸冷开水，切小块即可。
蟹肉豆腐的做法
材料：
豆腐300克，蟹肉100克，面粉适量，食用油500克（实耗40克），淀粉适量，香葱2棵，白糖1小匙，胡椒粉少许，料酒2小匙，耗油3小匙，
蟹肉豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切长条状；蟹肉解冻后入沸水中汆烫，捞出沥干；把面粉、淀粉、食用油，清水一起调成面糊，将蟹肉放入面糊内沾裹一层后，放入热油中炸酥捞出；
步骤2，蟹肉捞出后，以余油炸豆腐条，炸黄即捞出；
步骤3，香葱切丁，先用适量油炒香葱白，再放入炸好的蟹肉，将之与豆腐条、料酒、耗油、白糖、胡椒粉、水淀粉炒匀，最后撒入香葱叶即可。
蟹肉土豆可乐饼(1)
食材明细：
主料：：闽正蟹脚肉150克，土豆150ml，
辅料：：鸡蛋2个，洋葱小半个，低筋面粉30克，黄油15克，面包糠适量，盐1小勺，油适量，
蟹肉土豆可乐饼的做法步骤：
1.将土豆洗净、去皮、切块，放入蒸锅中隔水蒸熟。
2.将蒸好的土豆稍微放凉，而后捣成土豆泥状备用。
3.洋葱切末，蟹脚肉撕碎。另取锅放入黄油加热，融化后先倒入洋葱末翻炒，香味出来后再加入蟹脚肉，盐调味，一同翻炒。
5.土豆泥晾凉后，先将鸡蛋打成蛋液，备好面粉和面包糠，用手将土豆泥捏成饼状，依序裹上面粉、蛋液、面包糠。
6.锅内倒油后加热至180度，将处理好的可乐饼一个个放入，炸至金黄即可。出锅后记得沥一下油，增加口感。
小贴士：
1、可乐饼内馅可充分发挥想象力，玉米、胡萝卜、青豌豆、虾仁、肉糜等都可自由搭配。
2、捏土豆泥时手上可抹点油，不沾且易成形。
3、判断油温时，可用筷子放入油锅内，看是否有气泡出现。
4、面衣不用裹得太厚，因此在最后油炸时需要关注下时间，避免炸得过透。
5、可乐饼毕竟是油炸食品，可搭配卷心菜丝、黄瓜、番茄一同食用解腻，蘸酱的话可选择胡麻酱、凯撒酱。
桂花核桃柿子饼的做法
有人说喜欢吃西安的柿子饼，嘴贱：“那有什么难得啊”，直接应承下来，那就开整吧
材料：
柿子300克，普通面粉250克，糯米粉50克，酵母2.5克，核桃仁15个，葡萄干100克，桂花酱自己看的放，，
桂花核桃柿子饼的做法的做法步骤：
步骤1，柿子去蒂用料理机打成酱，要是太冰就方成室温再添点水。把酵母，柿子酱，面粉，糯米粉一起放面包机开启发面模式
步骤2，桂花酱
步骤3，核桃仁，葡萄干，砂糖
步骤4，切小剂子像包包子那样，葡萄干核桃和桂花酱都放上去包起来
步骤5，全部包好后从收口那边横竖各擀一下摊薄
步骤6，平底锅放油小火两面各煎两分钟
步骤7，烤箱预热几分钟开烤，上头180下火200烤15分钟
步骤8，码的齐吗
步骤9，最左上角那个家伙发的最好
步骤10，料很足
步骤11，内陷可以随意搭配
蟹肉煲的做法
自己动手美味就是这么简单！美味+营养
材料：
土豆1个大的，鸡爪1斤，葱姜蒜适量，湖蟹3只，咖喱粉适量，，
蟹肉煲的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪洗净切小块过水后加入适量盐黄酒酱油搅拌均匀高压锅或电饭煲煮酥待用
步骤2，湖蟹洗净切块，虾洗净修理须钳过水待用
步骤3，准备姜块蒜头油锅烧热翻炒至香味出，将虾蟹下锅翻炒加入适量料酒酱油咖喱粉煮10分钟后加入土豆文火慢煮，按照个人喜欢土豆的酥软程度。最后撒些白糖葱花即可！
蟹肉炒饭的做法
材料：
梭子蟹2只，米饭3碗，香葱8颗，海米10只，盐适量，味精适量，鸡蛋2只，，
蟹肉炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，大梭子蟹1-2只，蒸熟
步骤2，香葱切碎、海米切碎、香葱切碎、蟹膏切碎
步骤3，鸡蛋两只打好蛋液
步骤4，起油锅，蛋液炒成小块
步骤5，锅中加油，轻煸海米碎
步骤6，放入米饭炒匀，加少量盐、味精后加入鸡蛋翻炒；左后放蟹肉、香葱少量油翻炒，调味出锅
步骤7，绝对咸鲜浓爽地道的馋人炒饭！
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