食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？由此，有请你读一下以下的“【蟹肉棒沙拉酱寿司】”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：蛋皮适量，胡萝卜适量，蟹肉棒适量，肉松适量，黄瓜适量，紫菜适量，
配料：：苹果醋适量，
【蟹肉棒沙拉酱寿司】的做法步骤：
1.以一斤米为例，称好倒入电饭煲。
2.把米洗净之后，加一倍的水，比例是1:1，也可根据你用的米的吸水程度适当增减，蒸成米粒完整的米饭。
3.蒸好的米饭。
4.把米饭弄松散，稍微晾凉。
5.加海天苹果醋。
6.一斤的米，加六到七汤匙的苹果醋即可，根据个人喜好增减。
7.把米饭抖散均匀，让苹果醋和米饭充分的融合。
8.冰冻蟹肉棒适量。
9.冷水下锅，煮开煮熟待用。
10.黄瓜半根，去籽切条。
11.红萝卜切条。
12.煎锅中加少许色拉油煎熟胡萝卜，这样胡萝卜的那股味道就不重了，因为有的人吃不来，不煎也是可以的。
13.鸡蛋一个。
14.打散后，煎成一张蛋饼。
15.肉松适量。
16.一张紫菜，放适量米饭，手指蘸冷开水，把米饭稍微摁压结实，涂一层沙拉酱。
17.放上所有准备好的配料。
18.卷寿司，第一下要包紧实。
19.摁压成正方形。
20.刀蘸冷开水，切小块即可。
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清蒸“蟹肉棒”
食材明细：
主料：：螃蟹500克，
辅料：：猪肉糜100克，京葱1根，生姜1块，
配料：：料酒1大勺，盐1小勺，鸡精1小勺，淀粉适量，
清蒸“蟹肉棒”的做法步骤：
1.准备好原料。
2.螃蟹洗净蒸熟剔出蟹肉
3.生姜剁碎。
4.京葱白部分切成2寸长的段从中间划上一刀剥开加清水泡十分钟。
5.剥去葱段内部的薄膜。
6.准备好的猪肉糜加料酒，生姜，盐，鸡精，蟹肉加点水一个方向搅拌均匀再加点淀粉搅上劲。
7.取适量的馅用葱卷起来包好。
8.上笼大火蒸10分钟左右。
9.最后在上面撒上葱丝。
10.淋上热油装饰摆盘就可以。
小贴士：
1.葱白用清水泡后就很容易去内层的膜，这样吃口比较好点，不去
也无大碍；
2.因为外层就是用葱来包裹的，而且最后还淋油炸了葱丝，所以馅
里面没有加葱花，特别喜欢葱香的，也可以加点
蟹肉棒紫菜包饭
食材明细：
主料：：大米适量，紫菜适量，鸡蛋适量，黄瓜适量，玉米适量，蟹肉棒适量，黑芝麻适量，
辅料：：寿司醋适量，沙拉酱适量，
蟹肉棒紫菜包饭的做法步骤：
1.米饭提前蒸好。
2.所需食材准备就绪。
3.黄瓜红萝卜改刀备用，红萝卜汆烫。
4.玉米焯水，火腿肠切条。
5.蟹肉棒焯水，鸡蛋摊皮切条。
6.米饭拌入寿司醋和黑芝麻拌匀。
7.米饭放入紫菜上摊平，放入黄瓜和鸡蛋条。
8.放入蟹肉棒和玉米粒。
9.从一侧卷起改刀。
10.搭配沙拉酱，即可享用。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士：
可随意搭配，喜欢皆可，祝您生活愉快！
柠檬沙拉酱
将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开。在蛋黄中加入糖粉。用打蛋器搅拌均匀，至体积蓬松，颜色变浅。
材料：
主料：鸡蛋黄1个，橄榄油150ml，柠檬1个，，
辅料：糖粉30g，，
柠檬沙拉酱的做法步骤：
1. 将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开。
2. 在蛋黄中加入糖粉。
3. 用打蛋器搅拌均匀，至体积蓬松，颜色变浅。
4. 加入约5克的橄榄油。
5. 继续用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。
6. 接着加入油，继续搅打，每一次加的油搅打至和蛋黄完全融合以后，就接着加。
7. 随着油的慢慢添加，沙拉酱会变得越来越浓绸。不太好搅拌了。这时挤入点柠檬汁。
8. 继续搅打。加过柠檬汁以后，沙拉酱就变稀了很多。
9. 再搅打至油和蛋黄完全融合，等到沙拉酱又变得和浓绸的时候就又加入少许柠檬汁，如此反复搅打至完。
10. 直到打到提起来会成较粗的直线往下落，而且痕迹不容易变即可。
沙拉酱炒饭
食材明细：
主料：：剩饭适量，沙拉酱2匙，鸡蛋1个，
辅料：：香菇1棵，黑木耳适量，西兰花1棵，红罗卜适量，
沙拉酱炒饭的做法步骤：
1.备好食材，都切末。
2.热锅热油下配菜翻炒，炒饭油不用下多，一点就好。
3.配菜炒熟靠锅中周围，放剩饭下去炒，
4.中间再空个空位打个鸡蛋煎一下下。全程都是小火喔！
5.下盐，下沙拉酱。翻炒均匀。
6.准备上盘了，
7.来个装饰！
小贴士：
完全是懒人做法超简单！
蟹肉棒菠菜煮粉丝
食材明细：
主料：：蟹肉棒150克，菠菜180克，粉丝50克，
辅料：：盐适量，味精适量，
蟹肉棒菠菜煮粉丝 的做法步骤：
1.食材：蟹肉棒、菠菜（已洗净切开）、粉丝
2.将蟹肉棒剥去包装纸。
3.烧锅倒油烧热，下入已切好的菠菜和剥去包装纸的蟹肉棒翻炒翻炒。
4.接着，合入粉丝，加适量的清水翻动一下煮开。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀即成。
蟹肉棒炒鸡蛋
食材明细：
主料：：蟹肉棒适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
蟹肉棒炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备材料.
2.蟹肉棒切成小段备用.
3.鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.
4.热锅入油,到入蛋液.
5.蛋液至膨胀后用铲子划散.
6.再倒入蟹肉棒.
7.加半勺盐,翻炒两分钟.
8.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
如何挑选沙拉酱
平时购买到新鲜的食材才能做出更加美味营养的食物来，所以平时购买任何食物的时候一定要挑选好才能保证它的口味，这样吃起来更加开心，下面一起看一下什么样的沙拉酱好。
在闷热的夏季，人们总是喜欢吃些沙拉，无论是水果沙拉、蔬菜沙拉，还是海鲜沙拉、肉类沙拉……吃起来都是既美味又健康。而要做好一道沙拉，当然少不了沙拉酱的调拌。今天，就让我们来了解一下如何选购沙拉酱。
基础沙拉酱可在超市买
沙拉酱分很多种，欧美的沙拉酱种类很多，但是目前在中国能买到的沙拉酱种类还不是很多，一般在大的超市、商场能买到的沙拉酱主要分三种口味，普通沙拉酱、香甜沙拉酱和千岛沙拉酱。品牌有丘比、家乐、味可美等。 那么三种基本的沙拉酱口感上有什么不同？使用上又有哪些讲究？以丘比沙拉酱为例，原味沙拉酱(即普通沙拉酱口味)保持了蛋黄的浓郁香醇，并且可与其他调味酱一起使用，制作出各种口味的沙拉。香甜沙拉酱(即香甜沙拉酱口味)使用新鲜鸡蛋，口感清香细腻，适合制作各种蔬菜、水果沙拉。千岛酱(即千岛沙拉酱口味)使用新鲜鸡蛋并加入了酸黄瓜，所以口感上酸甜可口，适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉。其实香甜沙拉酱和千岛沙拉酱都是在原味沙拉酱中衍变出来的。
小贴士：
1、自己调配的沙拉酱不要超过三天，要放在冰箱里储藏，买回来的沙拉酱看包装上的保存方法和保存期限。
2、原味沙拉酱主要是由蛋黄和油脂调和而成，所以油脂含量比较高。如果想吃低脂一点的，可以用橄榄油和陈醋调出来的沙拉酱，口感酸酸的，有橄榄油的香味。
3、不加糖的酸奶也可以直接当沙拉酱用，吃起来很健康。
4、吃沙拉酱基本上没有禁忌，只要喜欢就可以吃。
5、夏天多吃点蔬菜沙拉和水果沙拉，非常有益健康。
高品质的生活对于饮食不能有半点马虎，上面就是对什么样的沙拉酱好的介绍，我们在购买沙拉酱的时候可以按照上面的方法去试一试，这样在吃起来能够更好的保证它的口感，另外平时在生活中食物一旦变质切记不能食用。
香煎肉丁——配芥末沙拉酱，番茄沙拉酱
食材明细：
主料：：猪肉400克，
辅料：：沙拉酱适量，芥末适量，番茄酱适量，
配料：：生粉适量，生抽适量，
香煎肉丁——配芥末沙拉酱，番茄沙拉酱的做法步骤：
1.猪肉买回来放冰格半小时冷冻一下，再取出切粒，肉质硬一点切出来比较方正。猪肉粒用生抽和生粉腌制半小时。
2.猪肉腌好之后，如果觉得颜色不够的，可以加点老抽调色。不要酱汁，也不放任和调味料，把猪肉铺在平底锅上，中火煎熟。
3.取出番茄酱，芥末和丘比沙拉酱，调制时比例是沙拉酱：芥末（或番茄酱）=3：1。
4.混合后用筷子快速调均匀，最终呈好看的淡绿色和粉橙色。
5.煎好的肉块上碟，开吃啦！
小贴士：
猪肉要买瘦的梅头肉，梅头肉颜色比较深，最大用途是是做叉烧的，煎出来特别软。还有腌制时生粉不要放太多，要不然就糊底了。
沙拉酱蛋糕卷
食材明细：
主料：：常温鸡蛋4个，低粉90G，玉米淀粉10G，
辅料：：牛奶60G，
配料：：糖30gG，盐适量，白醋适量，
沙拉酱蛋糕卷的做法步骤：
1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉+玉米粉+盐混合过筛备用；
2.将蛋黄部分+奶+油+朗姆酒搅匀，加入粉类拌均；
3.蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡，分3次加入糖，打至干性发泡；（就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角）；
4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀，倒入铺好油纸的烤盘，洒上葡萄干。摔两下烤盘使面糊消除气泡，180度预热烤箱；
5.150-160度20分钟；（我家烤箱温度比较高）
6.蛋糕出炉后倒扣揭下油纸，然后把蛋糕比较漂亮的一面向下放在油纸上。在面层涂上沙拉酱或者你喜欢的任意果酱，用擀面杖帮助，卷着油纸把蛋糕体卷起来（擀面杖向后卷油纸，蛋糕自然向前卷），再切成自己喜欢的厚片就OK啦。
小贴士：
烘烤时间按自家烤箱的威力来适当调整
感谢您阅读“97美食网”的《【蟹肉棒沙拉酱寿司】》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱沙拉专题，希望您能喜欢！
