塔香蕃茄炒海瓜子

食材明细：

海瓜子300克，青葱1根，红辣椒1根，蒜2瓣，姜1小块，九层塔1把。酱油膏3大匙，酒2大匙。

塔香海瓜子的做法步骤：

1、青葱切段；红辣椒切斜片；蒜拍末；姜切碎备用。

2、先将炒锅烧热，下2大匙油炒香葱、姜、蒜、辣椒，放入海瓜子翻炒几下，盖上锅盖焖约1分钟，开盖后将渗出的汤汁倒掉一部分，再将调味料加入炒匀，熄火前加入九层塔翻炒几下即可盛盘。

食材明细：

花蛤（海瓜子），姜葱，料酒，盐，鸡精，糖

炒海瓜子的做法步骤：

1.花蛤用淡盐水养半天吐沙。

2.油锅爆香葱、姜，加水，加盐、一点点糖，鸡精、料酒，放下花蛤略炒。

3.盖锅盖汤汁沸后花蛤开口就起锅。

食材明细：

主料：：海瓜子240克，

辅料：：姜片适量，葱花适量，

配料：：料酒适量，生抽适量，芝麻油适量，盐适量，鸡精适量，

香拌海瓜子的做法步骤：

1.材料：海瓜子（已吐完泥沙）、姜片、葱花

2.将已吐完泥沙的海瓜子清洗干净。

3.捞出。

4.随后，取一些清洗好的海瓜子放入漏勺中。

5.接着，用沸水烫至海瓜子开口。

6.放入盘中。（这样以此类推，全部烫好）

7.然后，搁入姜片和葱花。

8.最后，加适量的料酒。

9.加适量的生抽。

10.加适量的芝麻油。

11.加适量的盐。

12.加适量的鸡精。

13.调味拌匀，即成。

食材明细：

海瓜子适量，番茄酱适量，盐适量，白砂糖适量，甜面酱适量，干红辣椒适量，葱蒜沫适量

酱香海瓜子的做法步骤：

第1步海瓜子清洗干净。大葱切葱末，大蒜拍破去皮，切成蒜末，干红辣椒剪成段。

第2步碗内放一勺甜面酱，少半勺番茄酱，加少许清水，少量白砂糖搅拌均匀成酱汁。锅内放油烧热，然后放葱蒜沫，干红辣椒一起炒出香味。

第3步倒入海瓜子快速翻炒均匀。加两勺调好的酱汁，少许盐，稍微焖一下，然后马上出锅即可（炒的时候一定要大火快炒，因为海瓜子非常的小，下锅就熟）。

食材明细：

主料：：海瓜子500克，

辅料：：蚝油适量，豆瓣适量，葱适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量，料酒适量，

炒海瓜子的做法步骤：

1.海瓜子用清水搓去表面的寄生物，换清水泡，多换几次

2.锅内烧油，放入豆瓣煸香

3.加入姜末

4.倒入海瓜子，料酒，蒜末，盖上锅盖小火煮3分钟

5.加入蚝油，鸡精，出锅，撒上葱葱就可以了