手撕圆白菜

食材明细：

主料：：圆白菜1大盘，

辅料：：豆瓣酱1勺，蒜3瓣，油适量，盐适量，

豆瓣手撕圆白菜的做法步骤：

1.准备好原材料；

2.热锅凉油， 放入蒜末进去翻炒；

3.再放入豆瓣酱进去煸炒香；

4.放入手撕圆白菜片进去翻炒；

5. 翻炒至圆白菜微微变色，最后加入少许盐调味盛入盘中。

6.端上桌了。

小贴士：

1.圆白菜手更易入味，先整片洗再手撕成片，这样营养不易流失； 2.豆瓣酱含有大量的盐分，最后要少加盐。

食材明细：

主料：：圆白菜1棵，

辅料：：姜片2个，辣椒丝10克，酱油1勺，花椒粉0.5匙，姜粉0.5匙，鸡精0.5匙，醋0.5勺，

手撕圆白菜的做法步骤：

1.圆白菜剥去外面的干皮，冲洗一下就可以了。直接用手把圆白菜叶撕成小片（不要太小，小孩巴掌大小？）

2.切几片姜

3.锅中放油，油热后放入姜片，然后放入圆白菜和辣椒丝，开始翻炒，依次加入酱油、花椒粉、姜粉，少量多次加水，炒到圆白菜变软，加入醋、鸡精，根据口味调入盐，起锅即可。

食材明细：

主料：：圆白菜适量，

辅料：：培根适量，

配料：：食用油适量，

培根手撕圆白菜的做法步骤：

1.圆白菜剥开片，清水洗净后用手撕成小片。白菜炒后量会变少，所以要多准备一些。培根切成小片，他只是配角，所以要控制用量，切要切的比白菜片小，方便操作。

2.平底锅烧热，先把培根片放入，中火煸出油。培根上白色的部分变半透明就可以了。

3.加入手撕白菜片

4.翻炒至白菜片出水全熟，酌情加盐。我比较喜欢菜火大，所以多炒了一会儿。如果喜欢带点脆度的，要减少炒制时间。培根有咸度，盐要少放。实在没准就尝一下好了。

5.盛出装盘即可

小贴士：

这菜主要的味道来自于培根片。超市的培根片有好几种口味，注意选择自己喜欢的就可以啦~

多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。圆白菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品

手撕圆白菜这样做，简单又好吃！下面由小编分享一下做法吧！

清香手撕圆白菜

原料：圆白菜1棵。

调料：干红辣椒6个，大蒜2瓣，料酒、米醋各15毫升，白砂糖、精盐各5克。

清香手撕圆白菜的做法

1、圆白菜用手掰开成大片。

2、然后放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干。

3、再用手撕成小片儿。

4、大蒜切成末。

5、锅烧热后倒入油，待油五成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味。

6、然后倒入圆白菜片儿，淋入料酒、米醋，调入白砂糖和精盐。

7、最后翻炒均匀后即可。

食材选购技巧

1、建议大家挑选的时候，挑选鲜绿色的圆白菜，会很新鲜的。

2、圆白菜的根部；大家知道蔬菜的生长靠的是根，而采栽也从根部开始的。