食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？考虑到你的需求，小编特意整理了“清香手撕圆白菜”，希望能对你有所帮助，请收藏。
多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。圆白菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品
手撕圆白菜这样做，简单又好吃！下面由小编分享一下做法吧！
清香手撕圆白菜
原料：圆白菜1棵。
调料：干红辣椒6个，大蒜2瓣，料酒、米醋各15毫升，白砂糖、精盐各5克。
清香手撕圆白菜的做法
1、圆白菜用手掰开成大片。
2、然后放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干。
3、再用手撕成小片儿。
4、大蒜切成末。
5、锅烧热后倒入油，待油五成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味。
6、然后倒入圆白菜片儿，淋入料酒、米醋，调入白砂糖和精盐。
7、最后翻炒均匀后即可。
食材选购技巧
1、建议大家挑选的时候，挑选鲜绿色的圆白菜，会很新鲜的。
2、圆白菜的根部；大家知道蔬菜的生长靠的是根，而采栽也从根部开始的。
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手撕圆白菜(1)
食材明细：
主料：：圆白菜1棵，
辅料：：姜片2个，辣椒丝10克，酱油1勺，花椒粉0.5匙，姜粉0.5匙，鸡精0.5匙，醋0.5勺，
手撕圆白菜的做法步骤：
1.圆白菜剥去外面的干皮，冲洗一下就可以了。直接用手把圆白菜叶撕成小片（不要太小，小孩巴掌大小？）
2.切几片姜
3.锅中放油，油热后放入姜片，然后放入圆白菜和辣椒丝，开始翻炒，依次加入酱油、花椒粉、姜粉，少量多次加水，炒到圆白菜变软，加入醋、鸡精，根据口味调入盐，起锅即可。
培根手撕圆白菜
食材明细：
主料：：圆白菜适量，
辅料：：培根适量，
配料：：食用油适量，
培根手撕圆白菜的做法步骤：
1.圆白菜剥开片，清水洗净后用手撕成小片。白菜炒后量会变少，所以要多准备一些。培根切成小片，他只是配角，所以要控制用量，切要切的比白菜片小，方便操作。
2.平底锅烧热，先把培根片放入，中火煸出油。培根上白色的部分变半透明就可以了。
3.加入手撕白菜片
4.翻炒至白菜片出水全熟，酌情加盐。我比较喜欢菜火大，所以多炒了一会儿。如果喜欢带点脆度的，要减少炒制时间。培根有咸度，盐要少放。实在没准就尝一下好了。
5.盛出装盘即可
小贴士：
这菜主要的味道来自于培根片。超市的培根片有好几种口味，注意选择自己喜欢的就可以啦~
手撕圆白菜的做法
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材料：
圆白菜1个，花椒8-10粒，干辣椒2个，盐适量，糖1茶匙，鸡粉1/2茶匙，
手撕圆白菜的做法的做法步骤：
步骤1，圆白菜剥开洗净，撕成小片，红辣椒洗净切小段；
步骤2，锅内放水烧开，放入圆白菜焯烫一下，马上捞出过凉水，沥干水分备用；
步骤3，锅内放油，烧热后放入花椒爆香；
步骤4，放入红辣椒和圆白菜，翻炒片刻加入糖1茶匙、盐适量翻炒均匀即可。
凉拌手撕圆白菜的做法
材料：
圆白菜半棵，盐，白糖，醋，蒜末，鸡精，香油，辣椒油，
凉拌手撕圆白菜的做法的做法步骤：
步骤1，圆白菜洗净用手撕成小片状。
步骤2，烧开水焯一下，注意千万不要焯过头了，没有生菜味就可以了。
步骤3，捞出过凉水。
步骤4，撰干水分放入大碗中，加入所有调料拌匀即可。
手撕蚝油圆白菜的做法
材料：
圆白菜，油适量，葱丝适量，蚝油适量，
手撕蚝油圆白菜的做法的做法步骤：
步骤1，圆白菜洗净撕成块放入沸水中焯熟，锅中放油加葱丝炝锅，加蚝油和圆白菜炒匀即可。
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