食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。美食文化的重点就是食材，你对食材精通吗？你也许需要"爆炒手撕包包菜又名圆白菜的做法"这样的内容，更多信息请继续关注本网站。
家常菜之素菜
材料：
圆白菜适量，西红柿，辣椒，蒜，红椒，酱油，生抽，花椒，淀粉，，
爆炒手撕包包菜又名圆白菜的做法的做法步骤：
步骤1，半个包包菜，手撕成小块，味极鲜老抽生抽少许淀粉放一个碗里调成汁，蒜切好，辣子西红士切好。备用
步骤2，只能放一张图。郁闷。
步骤3，上锅，放油，花椒红辣椒蒜下锅炒香。
步骤4，放入包包菜翻炒大火
步骤5，加入调好的酱汁继续炒
步骤6，放入辣椒西红士炒。。炒。。炒。。嘿嘿
步骤7，再来个酱汁图吧
步骤8，西红士出汁，对了盐我放在了酱汁里。可以尝尝盐。淡了再加。放鸡精出锅。开吃。可以再来点醋，我放了。喜欢吃醋的放点。
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手撕包包菜
食材明细：
主料：：包包菜适量，
辅料：：干红辣椒适量，
配料：：盐适量，大蒜适量，醋适量，鸡精适量，白糖适量，油适量，花椒粒适量，
手撕包包菜的做法步骤：
1.材料：包包菜 醋 干红辣椒 花椒粒 大蒜 盐 植物油 鸡精 白糖
2.把包包菜去掉外皮洗净，大蒜去皮切成片 干红辣椒切成段
3.从中间切开
4.用手撕成片片
5.锅里油7成热，加花椒粒 干红辣椒爆香
6.加包包菜，加白糖大火翻炒均匀
7.加盐继续翻炒，
8.加醋，鸡精调味出锅
9.包包菜脆，香，辣的开胃
小贴士：
加白糖是为了包包菜脆，所以先加，后放盐。加醋是为了增加香味。一定的大火翻炒。
手撕圆白菜的做法
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材料：
圆白菜1个，花椒8-10粒，干辣椒2个，盐适量，糖1茶匙，鸡粉1/2茶匙，
手撕圆白菜的做法的做法步骤：
步骤1，圆白菜剥开洗净，撕成小片，红辣椒洗净切小段；
步骤2，锅内放水烧开，放入圆白菜焯烫一下，马上捞出过凉水，沥干水分备用；
步骤3，锅内放油，烧热后放入花椒爆香；
步骤4，放入红辣椒和圆白菜，翻炒片刻加入糖1茶匙、盐适量翻炒均匀即可。
手撕圆白菜(1)
食材明细：
主料：：圆白菜1棵，
辅料：：姜片2个，辣椒丝10克，酱油1勺，花椒粉0.5匙，姜粉0.5匙，鸡精0.5匙，醋0.5勺，
手撕圆白菜的做法步骤：
1.圆白菜剥去外面的干皮，冲洗一下就可以了。直接用手把圆白菜叶撕成小片（不要太小，小孩巴掌大小？）
2.切几片姜
3.锅中放油，油热后放入姜片，然后放入圆白菜和辣椒丝，开始翻炒，依次加入酱油、花椒粉、姜粉，少量多次加水，炒到圆白菜变软，加入醋、鸡精，根据口味调入盐，起锅即可。
培根手撕圆白菜
食材明细：
主料：：圆白菜适量，
辅料：：培根适量，
配料：：食用油适量，
培根手撕圆白菜的做法步骤：
1.圆白菜剥开片，清水洗净后用手撕成小片。白菜炒后量会变少，所以要多准备一些。培根切成小片，他只是配角，所以要控制用量，切要切的比白菜片小，方便操作。
2.平底锅烧热，先把培根片放入，中火煸出油。培根上白色的部分变半透明就可以了。
3.加入手撕白菜片
4.翻炒至白菜片出水全熟，酌情加盐。我比较喜欢菜火大，所以多炒了一会儿。如果喜欢带点脆度的，要减少炒制时间。培根有咸度，盐要少放。实在没准就尝一下好了。
5.盛出装盘即可
小贴士：
这菜主要的味道来自于培根片。超市的培根片有好几种口味，注意选择自己喜欢的就可以啦~
凉拌手撕圆白菜的做法
材料：
圆白菜半棵，盐，白糖，醋，蒜末，鸡精，香油，辣椒油，
凉拌手撕圆白菜的做法的做法步骤：
步骤1，圆白菜洗净用手撕成小片状。
步骤2，烧开水焯一下，注意千万不要焯过头了，没有生菜味就可以了。
步骤3，捞出过凉水。
步骤4，撰干水分放入大碗中，加入所有调料拌匀即可。
手撕蚝油圆白菜的做法
材料：
圆白菜，油适量，葱丝适量，蚝油适量，
手撕蚝油圆白菜的做法的做法步骤：
步骤1，圆白菜洗净撕成块放入沸水中焯熟，锅中放油加葱丝炝锅，加蚝油和圆白菜炒匀即可。
清香手撕圆白菜
多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。圆白菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品
手撕圆白菜这样做，简单又好吃！下面由小编分享一下做法吧！
清香手撕圆白菜
原料：圆白菜1棵。
调料：干红辣椒6个，大蒜2瓣，料酒、米醋各15毫升，白砂糖、精盐各5克。
清香手撕圆白菜的做法
1、圆白菜用手掰开成大片。
2、然后放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干。
3、再用手撕成小片儿。
4、大蒜切成末。
5、锅烧热后倒入油，待油五成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味。
6、然后倒入圆白菜片儿，淋入料酒、米醋，调入白砂糖和精盐。
7、最后翻炒均匀后即可。
食材选购技巧
1、建议大家挑选的时候，挑选鲜绿色的圆白菜，会很新鲜的。
2、圆白菜的根部；大家知道蔬菜的生长靠的是根，而采栽也从根部开始的。
豆瓣手撕圆白菜的做法
今天本来是想做糖醋包菜的，可洗菜时临时改变了主意，特别想吃那种辣辣滴，泛着红油的菜菜，于是拿出来郫县豆瓣酱来搭配炒它。这道很普通、很家常的菜，但要食材的处理很重要，注意圆白菜先摘下大片清洗干净后要用手撕成小块，这样不仅能减少营养流失，还易更入味。简单的快炒，2分钟就能上桌，再配上碗白米饭，吃货就是吃货，想吃什么时一刻都等不及啊。。。
材料：
圆白菜1大盘，豆瓣酱1勺，蒜3瓣，油盐适量，
豆瓣手撕圆白菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，热锅凉油，放入蒜末进去翻炒；
步骤3，再放入豆瓣酱进去煸炒香；
步骤4，放入手撕圆白菜片进去翻炒；
步骤5，翻炒至圆白菜微微变色，最后加入少许盐调味盛入盘中。
步骤6，端上桌了。
酱爆手撕圆白菜的做法
10.29这是一个妖风阵阵大冷天摸出面酱炒头菜的故事……是的，家里没菜了；对的，忘买了；没有错，就是懒
材料：
圆白菜，葱，姜，蒜，干辣椒，甜面酱，料酒，生抽，油，白糖，
酱爆手撕圆白菜的做法的做法步骤：
步骤1，看情况撕点儿卷心菜
步骤2，葱姜蒜随便一切，根据个人口味整点儿干辣椒，随便一掰，拿水泡软
步骤3，因为各种难以描述完全不知道该咋说的原因，我用的是这里头挑出来的辣椒段，太辣没法吃的那种
步骤4，锅里放油烧温，扔泡好的干辣椒（就请各位配合一下假装我走的也是这个正常程序吧谢谢了感恩）中小火扒拉香，瞅着油也热得差不多了，扔一半的姜跟蒜
步骤5，扒拉香了扔菜
步骤6，转大火，咔咔扒拉匀，请保持住不要停，菜叶可容易糊
步骤7，估摸着卷心菜快熟了，基本能吃了，关火扒拉出来
步骤8，锅里看情况补油，根据个人口味加甜面酱
步骤9，小火慢慢扒拉到起小泡，没啥生味儿，稍微加些生抽跟料酒
步骤10，扒拉匀了蘸点儿尝尝，根据个人口味加些糖
步骤11，认真扒拉到酱往出返油，扔葱姜蒜
步骤12，象征性搅和两下扔菜
步骤13，赶紧扒拉，手生就中火，手熟的话大火抛个锅也是可以的
步骤14，瞅着酱裹得差不多了，扔我的炸辣椒段……之前搁了正常辣椒段的无视这步就行
步骤15，根据个人口味淋点儿香油，哐哐扒拉匀
步骤16，就可以关火盛出来啦～
步骤17，摸出昨天没吃了上锅热了热的糕
步骤18，来，张嘴～
步骤19，卷心菜本菜是清清爽爽嘎嘣脆的，外头存在感很强的汁是甜咸油润带一丢丢辣的
步骤20，配米饭？可以的就馒头？好吃的拌面条？蛮搭的
步骤21，相当棒～走了哟明天见～
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