生腌螃蟹酱

食材明细：

花蟹2只，葱2支，蒜泥2又1/2大匙，姜泥1大匙，芝麻2/3大匙，酱油5大匙，糖1大匙

生腌螃蟹的做法步骤：

1.花蟹洗净后去除内脏，身体与螯足分切成数块，以酱油腌拌入味（腌时需翻面）。

2.葱洗净切段备用。

3.腌花蟹的酱油倒入另一盆中，加入葱段、姜泥、蒜泥及所有调味料拌匀，再加入花蟹充分拌匀，放入容器中密封冷藏半天即可食用。

食材明细：

主料：：螃蟹2只，

辅料：：泰椒2个，香菜10g，蒜2瓣，生抽2勺，柠檬汁1勺，糖1勺，鱼露1勺，

生腌螃蟹的做法步骤：

1.螃蟹洗净。

2.去盖内脏切块。

3.蟹钳拍一下。

4.香菜，蒜，辣椒备用。

5.鱼露备用。

6.螃蟹沥干水分，加鱼露。

7.生抽。

8.柠檬汁。

9.香油，糖。

10.香菜。

11.辣椒。

12.蒜。

13.拌匀腌制入冰箱过夜。

食材明细：

花蟹2只，红辣椒2根，青辣椒2根，葱2支，蒜泥2又1/2大匙，姜泥1大匙，芝麻2/3大匙，辣椒粉5大匙，酱油5大匙，糖1大匙，辣椒酱2/3大匙

辣味生腌螃蟹的做法步骤：

1.花蟹洗净后去除内脏，身体与螯足分切成数块，以酱油腌拌入味（腌时需翻面）。

2.葱洗净切段，青辣椒、红辣椒洗净切段备用。

3.腌花蟹的酱油倒入另一盆中，加入青辣椒段、红辣椒段、葱段、姜泥、蒜泥及所有调味料拌匀，再加入作法1的花蟹充分拌匀，放入容器中密封冷藏半天即可食用。

食材明细：

主料：：螃蟹5只，

辅料：：鱼露少许，香油少许，蒜末适量，香菜适量，小米辣一个，生抽适量，柠檬汁适量，糖适量，

泰式生腌螃蟹的做法步骤：

1.螃蟹洗净。

2.去掉腮清理干净。

3.蟹腿拍一下。

4.再剁适当大小的块入容器中，放入蒜末。

5.加入小米辣。

6.加入香菜末。

7.鱼露，香油，生抽，糖，柠檬汁拌匀。

8.入冰箱冷藏一小时以上或过夜口味更好。

食材明细：

主料：：螃蟹460克，

辅料：：姜片适量，白酒适量，盐1小勺，

腌螃蟹的做法步骤：

1.食材：螃蟹（已清洗）、姜片。

2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹胃蟹鳃用剪刀剪开，放入保鲜盒中。

3.接着，加入姜片，加适量的白酒。

4.加1小勺盐。

5.调味拌匀。

6.然后，盖上盖、放入冰箱里腌制24小时后可以吃了。