清炒马铃薯条

食材明细：

马铃薯1颗，玉米粉1大匙，沾酱适量

马铃薯薯条的做法步骤：

1、马铃薯洗净、去皮后，用刀切成厚约1公分的长条。

2、将切好的马铃薯条用水略洗后，沥干水分。

3、马铃薯条放入盆中，加入玉米粉拌匀，让马铃薯条表面沾上薄薄的一层玉米粉。

4、热油锅至约160℃，将作法3的马铃薯条下锅炸约1分钟，至表面略变硬定型即捞起。

5、再将油锅加热至约180℃后，再次将作法4的薯条下锅，以中火炸约1分钟至表面金黄酥脆起锅、沥干油份，食用时可依喜好搭配沾酱食用。

食材明细：

马铃薯300公克，低筋面粉适量，葱1支，蒜头2粒，干辣椒1支，盐少许，胡椒粉适量

椒盐马铃薯条的做法步骤：

1.马铃薯洗净后去皮，切成条状；葱、蒜头分别洗净后切末；干辣椒切末，备用。

2.将作法1的马铃薯条均匀地沾裹上薄薄的一层低筋面粉备用。

3.起一油锅，待油烧热至约170℃，将作法2的马铃薯条放入锅中油炸至金黄酥脆状后，捞起沥干油备用。

4.将作法3锅中留少许的沙拉油，将作法1的葱末、蒜末入锅中炒香。

5.再将作法3的马铃薯条放入锅中拌炒后，加入盐、胡椒粉炒匀即可。

食材明细：

马铃薯1个，盐适量，黑胡椒粗粉适量，蕃茄酱适量

鲜炸马铃薯条的做法步骤：

1.马铃薯削去外皮，切成条状，迅速泡入冷水中，防止变黑备用。

2.取一油锅，加热至180℃油温时，将放入作法1的马铃薯条以大火炸至呈金黄色时，起锅沥干油脂。

3.取一大碗，将作法2的薯条放入其中，用盐、黑胡椒粗粉均调味，食用时搭配蕃茄酱即可。

食材明细：

猪绞肉120公克，马铃薯2个，蒜末10公克，葱末10公克，辣椒1条，高汤80㏄，A.盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，酱油1/2大匙，米酒1/2大匙，B.胡椒粉少许

马铃薯炒肉末的做法步骤：

1.马铃薯去皮切丝后泡水；辣椒洗净切丝，备用。

2.热一锅，放入2大匙油，加入蒜末、蒜末爆香后，放入猪绞肉炒散。

3.再加入作法的辣椒丝、马铃薯丝拌炒一下，加入高汤炒至马铃薯丝稍软。

4.续加入所有调味料A炒至入味，最后加入胡椒粉拌炒一下即可。

马铃薯炒香肠

材料：土豆、香肠、西兰花

调料：盐、黑胡椒碎、孜然粉、海鲜酱油

马铃薯炒香肠的做法

1.香肠2根，把香肠肉捣碎，处理成肉末的样子，用它来代替肉末炒土豆；

2.土豆2个，切小丁；

3.还需要一点西兰花，掰成小朵~

4.平底锅内加一点油，烧热后放入香肠碎翻炒，再放入蒜末，继续翻炒~

5.接着倒入土豆丁，炒匀，然后盖上盖子，小火煎焖...

6.等到土豆丁表面焦黄，软软绵绵就可以调味了，加盐，黑胡椒碎，孜然粉，海鲜酱油炒匀~

7.最后放入西兰花，再盖上锅盖焖一会，等到蔬菜焖熟，拌匀就可以盛盘了。

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黄瓜，马铃薯和西红柿能一起吃:三者同食有和胃健脾益气，消炎解毒等疗效，且有润肤，延缓衰老的作用

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