匹萨

食材明细：

主料：：高粉适量，

辅料：：酵母适量，温水适量，芝士适量，腊肠适量，培根适量，北极虾仁适量，黄瓜适量，洋葱适量，彩椒适量，油适量，

配料：：匹萨酱适量，盐适量，白糖适量，

匹萨的做法步骤：

1.先把面团揉好，发酵至一倍大。

2.蓝多湖的马苏里拉芝士，擦丝。

3.准备好各种自己喜欢的馅料，切好备用。北极虾仁、彩椒、洋葱、腊肠、培根，还有黄瓜。

4.发酵好的面团，根据实际分割成大小合适的饼胚，按压排气，松弛15分钟。

5.然后就是把面团擀开，薄厚随意。

6.把擀好的面放在铺了锡纸的烤盘上，在边边上卷入切成条的芝士。

7.饼皮上用叉子扎一些小洞洞，然后抹上一层披萨酱。

8.撒上一些芝士丝。

9.依次放上准备好的馅料，最后再满满的撒上芝士。

10.这个是北极虾和各种蔬菜的。

11.入烤箱220°，上下火，中层，15分钟，手工。

12.第一个出来的是培根馅的，稍微放凉一点，味道还好。

食材明细：

主料：：匹萨皮九寸量，高筋面粉150克，

辅料：：温水81克，芝士适量，甜椒适量，胡萝卜适量，洋葱适量，青豆适量，玉米粒适量，香肠适量，

配料：：糖8克，盐2克，橄榄油8克，番茄酱适量，

夏威夷匹萨的做法步骤：

1.将酵母放入温水中，加入材料中的糖，一起搅拌静至几分钟，带有小气泡冒出即可。

2.将高粉，油，盐，与酵母水混合揉成团后摔打数下至表面光滑的面团。

3.用保鲜膜盖住基础发酵45分钟。（面团至原来的1.5~2倍大即可）

4.把面团拍扁，排气后滚圆，静至15分钟。

5.把面团擀至比烤模大小略大2厘米即可，在模具中撒上手粉，放入面皮。

6.把切好点馅料炒水，晾干放入面皮上，撒上香肠片，涂上番茄酱，放上芝士条。

7.预热烤箱，放入匹萨胚后烘烤15分钟即可。

食材明细：

主料： 高筋面粉 100克，

辅料： 油渍番茄 2大勺， 番茄酱 2大勺， 香草 5克， 马苏里拉奶酪 80克， 黑橄榄 8颗， 橄榄油 15克， 干酵母 2克， 食盐 2克， 水 60克，

脆底匹萨的做法步骤：

1.准备原料

2.面粉100克中加盐2克

3.加入酵母，和盐分开放

4.加入水60克，边到边搅拌

5.倒入橄榄油15克

6.搅拌成絮状

8.揉光揉圆即可，没必要出膜，盖上保鲜膜醒发30分钟

9.黑橄榄8颗切片，喜欢就多放，这玩意空口吃难吃的要死，不过放到披萨里竟非常不错，不知道这中间发生了什么

10.奶酪刨丝，喜欢就多放，量随意

11.醒发好的面团放到涂了橄榄油的案板上擀开，越薄越好，一定要涂油防止沾粘

12.移到烘焙纸上

13.烤盘倒扣烤箱预热200度，放入披萨饼皮

14.倒扣提前预热的烤盘能够达到很高温度，烤制5分钟左右，使得饼皮变焦黄

15.取出饼皮，抹上番茄酱，我偷懒了，如果喜欢用自制披萨酱

16.均匀铺放上2大勺油渍番茄

17.撒上奶酪碎

18.放上黑橄榄

19.撒1小撮香草提味儿

20.再次放入烤箱200度10分钟左右，直至奶酪融化变的焦黄即可，注意一点要把饼皮考的酥脆，趁热吃哦

食材明细：

苏打饼干1盒，奶酪片2片，青椒1/2个，小西红柿6-7颗，香肠1根

迷你饼干匹萨的做法步骤：

第1步准备好所需原料。家里有马苏里拉奶酪的可以用它做，买不到这种奶酪的，可以从超市里购买奶酪片替代。饼干我用的是卡夫香葱味的苏打饼干，香葱味道的做小匹萨味道比较搭配。小西红柿（圣女果）洗干净，沥干水份后切成四瓣。

第2步青椒洗净去籽，写成细一点的丝。香肠切成有点厚度的片，这样吃着才过瘾！

第3步奶酪片切丝。在苏打饼干上放一小瓣小番茄，一片肠，一根青椒条，奶酪呈“米”字型铺在上面。烘焙时间：烤盘放置烤箱中层，用170度烤7-8分钟即可。

小贴士：

家里有马苏里拉奶酪的可以用它做，买不到这中奶酪可以从超市里购买奶酪片替代。这种奶酪片不会像马苏里拉那样拉丝。软化后的奶酪片可以固定住饼干上的食物，吃的时候很方便，奶香浓郁的！饼干我用的是卡夫香葱味的苏打饼干，香葱味道的做小匹萨比较搭。也可以根据自己的喜好更换不同口味的苏打饼干，比如芝麻的、奶香的、海苔的。

食材明细：

主料：：双汇原味火腿适量，青椒适量，胡萝卜适量，马苏里拉芝士适量，黄油适量，洋葱适量，

辅料：：匹萨酱适量，黑胡椒粉适量，

新鲜蔬菜匹萨的做法步骤：

1.发面，今天的面发的有点软了！面粉适量、牛奶400g、鸡蛋一个、黄油50g、安琪酵母粉10g、糖、盐适量。发两个小时左右。

2.马苏里拉擦成细丝，火腿切条备用。然后炒制匹萨酱。

3.黄油隔热融化，将蒜末、洋葱末放入锅中炒出香味，放番茄酱适量（根据匹萨的量），放糖、盐适量，最后加入黑胡椒粉，熬制，香味出来了，鲜甜微辣，味道好极了。

4.将发好的面赶成薄饼，上面撒上已成蔬菜，胡萝卜，青椒丁、洋葱丁、再撒上一层马苏里拉芝士、上面再将火腿细条撒在上面。再撒上一些马苏里拉（切忌少撒）在烤制过程中还要撒一次马苏里拉芝士。烤箱180度预热，烤制20分钟即可，15分钟时，取出，上面撒上一层马苏里拉芝士，香美的披萨就完成了。满足了我想去必胜客的冲动，呵呵！