1.泡菜滑肉片
食材明细:
主料::猪里脊适量,
辅料::泡青菜适量,泡椒少许,泡姜少许,青菜适量(新鲜),木耳少许,粉条少许,淀粉少许,
泡菜滑肉片的做法步骤:
1.泡青菜切成小丁状,其余泡姜泡椒也改刀切小块备用
2.热锅热油,放入泡青菜泡椒泡姜,炒出香味(油略微多一点即可)
3.炒出泡菜的香味后,加入适量水,大火烧开
4.改成中火,烧五分钟,充分把泡菜的味道煮出味,这样,汤汁才会酸辣可口
5.放入木耳
6.木耳煮开后,慢慢滑入肉片(里脊肉片用淀粉腌制一会,充分抓匀备用)
7.把肉片全部滑入,轻轻拨动肉片
8.肉片基本熟后,放入泡发好得粉条,和新鲜的青菜,煮三分钟即可(粉条提前用热水泡好备用)
9.泡菜滑肉片就做好了,肉片滑嫩,蔬菜入味,汤汁酸辣可口
小贴士:
暖心提示:这道菜,用了自家的泡青菜泡椒和泡姜,味道入味酸辣,所以不用再放盐了。
里脊肉提前用淀粉腌制一会,即可
木耳和粉条提前泡好,你也可以选择自己喜欢的蔬菜。做这道菜,为了综合它的口感,我放了一点新鲜的青菜,这样就能把泡菜本身的盐味综合一下,口感也好,你也可以放自己喜欢的青菜,比如油麦菜、小白菜等等,都可以的。
2.韩式泡菜炒肉片
食材明细:
韩式泡菜100公克,猪五花肉100公克,蒜苗40公克,姜末10公克,辣椒酱1大匙,酱油1小匙,细砂糖1小匙
韩式泡菜炒肉片的做法步骤:
1.韩式泡菜切小段、蒜苗洗净切小片、猪五花肉洗净切薄片,备用。
2.热锅,倒入2大匙沙拉油,以小火爆香姜末,加入作法1猪五花肉片炒至肉片散开变白。
3.于作法2锅中加入辣椒酱炒香,再加入作法1韩式泡菜段、蒜苗片以及其余调味料,以大火翻炒约2分钟至汤汁收干即可。
3.韩式泡菜肉片汤
食材明细:
主料::泡菜250克,瘦肉片250克,豆腐250克,
辅料::姜1汤匙,酒适量,酱油适量,
韩式泡菜肉片汤的做法步骤:
1.瘦肉切片,盐生粉酱油酒姜,码一下
2.少许油爆泡菜,泡菜热了就行
3.加适量清水,比煲汤的量少一点。水开后放豆腐。期间把泡菜夹出来放碗里。
4.忘了,加豆腐后要放盐。豆腐在泡菜汤里二十分钟左右,放入肉片。三五分钟就好了。
5.起锅。酸酸辣辣的汤好了,开胃好吃。女生最爱!
4.韩国泡菜炒肉片
食材明细:
1,韩国泡菜半斤,切成小片,2,瘦猪肉三两,切薄的片,3,蒜半个,切片,4,葱一棵,切段,5,辣椒粉一匙。
韩国泡菜炒肉片的做法步骤:
1、锅置火上放油烧至三成热,放入肉片滑散。
2、将肉片推至锅边,放入葱段、蒜片炒出香味后再放辣椒粉炒匀。
3、倒入泡菜炒匀即可。
5.【泡菜2】泡菜年糕
食材明细:
主料::泡菜1袋,年糕适量,
辅料::火腿肠适量,胡萝卜适量,
配料::香葱适量,
【泡菜2】泡菜年糕的做法步骤:
1.准备好图片上的材料。
2.将香葱,胡萝卜各切细丝备用。
3.火腿肠切条,泡菜稍稍切小块点。
4.年糕用开水烫软后,用凉水冲洗下。(避免粘连)
5.锅内倒少许油,把胡萝卜丝煸炒下出锅。(容易被人体吸收)
6.把沥干水分的年糕放入翻炒会。
7.再把火腿肠放入继续翻炒。
8.翻炒均匀后,再把泡菜放入翻炒。
9.倒入料酒1茶勺,盖上锅盖,小火2分钟,
10.最后把煸好的胡萝卜丝倒入,撒点鸡精,葱花,炒匀出锅。(泡菜有点咸,所以在炒至过程中不需要再加盐了)
11.苽苽版的泡菜年糕就做好了,香啊:
更新时间:2023/11/03