螃蟹的做法清蒸

秋天的蟹儿肥呀，大快朵颐的时候又到了！参与活动:#大众进口汽车青春食堂#

材料：

河蟹，葱，姜，盐，

清蒸螃蟹（家常）的做法的做法步骤：

步骤1，河蟹水洗干净后备用！

步骤2，葱姜切碎备用！

步骤3，蒸锅内加水，把河蟹放入锅中的蒸帘上！切记这时不要开火！

步骤4，把葱姜和盐撒在河蟹身上，不用管均匀与否，因为河蟹会乱动，自己就把材料弄均匀了！盖好盖子，开火！（切记冷水蒸河蟹）

步骤5，冒大气后，15―20分钟即可（看河蟹大小自己掌握时间）！

步骤6，蒸好啦！冷水蒸河蟹，河蟹的腿不会掉太多，比较完整！

步骤7，出锅啦！

步骤8，美味的河蟹！可以蘸些醋吃！

材料：

螃蟹四只，生姜适量，香醋适量，食盐适量，

秋天怎么吃清蒸螃蟹的做法的做法步骤：

步骤1，螃蟹用清水刷洗干净。

步骤2，螃蟹放入ACA北美电器蒸烤箱，100度十分钟

步骤3，蒸螃蟹的时候准备料汁。生姜切末，加入少许食盐、一大勺香醋调匀。

步骤4，香气浓郁

步骤5，爬到碗里

步骤6，满满的蟹黄

八只脚，抬面鼓，两把剪刀鼓前舞，生来横行又霸道。看到这些文字，你或许已猜出是什么了吧！没错，它就是螃蟹。螃蟹是公认的食中珍味，不但味道奇美，而且营养丰富，丰富的蛋白质是猪肉和鱼肉的几倍，此外还含有丰富的氨基酸、钙铁锌硒钾及维生素A等。维生素A，是我们人体内是不可缺少的物质，它能促进生长、延缓衰老、增强人体对传染病的抵抗力，还可防止夜盲症。鲜活的螃蟹，清蒸最美味，红彤彤圆鼓鼓看着就诱人，蟹黄丰满，肉嫩鲜美，原汁原味好吃到连手指头也不放过。不过蒸螃蟹看似很简单，但很多人都做错，如果直接蒸就大错特错，要想蒸出来的蟹肉鲜美没腥味，不断腿、不流黄，只需记住一步就OK。话不多说，来看看具体做法吧~

材料：

螃蟹3只，香葱少许，生姜5片，料酒适量，香醋适量，，

清蒸螃蟹的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材，螃蟹选好后，商贩现场捆绑的很新鲜

步骤2，把买来的鲜活螃蟹放清水里，让其吐一会儿泥沙及杂质

步骤3，然后用手抓住螃蟹壳的两边，再用牙刷把螃蟹仔细刷洗干净，包括扎绳也多刷刷，不要被它夹到手

步骤4，蒸锅中倒入适量清水，并在水里倒些料酒，笼屉上放些姜片，然后把螃蟹肚皮朝上放到姜片上，再摆葱段和姜片

步骤5，开小火蒸，待听不到螃蟹响动后，再转大火蒸12分钟左右

步骤6，由于螃蟹性寒凉，搭配姜醋汁一起食用，不仅味美更加鲜美，同时还可祛寒暖胃

步骤7，取出蒸好的螃蟹，干干净净，不断腿不流黄

步骤8，就着姜醋汁趁热食用味道最佳

食材明细：

主料：：猪肉馅200克，鸡蛋4个，

辅料：：葱适量，姜适量，香油适量，色拉油适量，

配料：：生抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，

清蒸赛螃蟹的做法步骤：

1.葱、姜切末；

2.猪肉馅微波炉解冻，依次加入生抽、料酒、色拉油、香油、盐、鸡精、葱末和姜末拌匀；

3.将拌好的肉馅倒入平盘，抹平；

4.磕入4个鸡蛋；

5.用筷子将蛋黄划散；

6.蒸锅提前加热，上气后入蒸锅，转中火蒸15分钟；

7.出锅用刀划成小块；

8.沾醋与生抽、姜末调的汁食用。

小贴士：

1．如果肉馅太干，可适当调入一些水；

2．如果想让“蟹”味更浓郁，可在肉馅内调入咸蛋黄。

食材明细：

主料：：螃蟹4只，

辅料：：姜适量，陈醋适量，

[清蒸螃蟹]的做法步骤：

1.1、原材料。

2.用牙刷将螃蟹逐个刷干净。

3.将姜切丝放入小碗，加入适量陈醋。

4.将螃蟹放入蒸锅中，蟹壳朝下放置。

5.将陈醋姜丝碗也放入蒸锅中。

6.大火开锅中火蒸15分钟。

7.美味如此简单.

小贴士：

哪些人不适宜吃螃蟹

1、过敏体质的人不宜吃。

2、脾胃虚寒者也应尽量少吃，因为螃蟹性寒，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。

3、患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。

4、患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。

5、装有烤瓷牙、牙型矫正的人最好用工具剥蟹。