没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？下面的内容是小编为大家整理的香橙螃蟹的做法，相信你能从中找到需要的内容！
参与活动:#蒙牛1%的最嗨烘焙菜谱征集活动#
材料：
橙子2瓣，车厘子2个，牙签2只，，
香橙螃蟹的做法的做法步骤：
步骤1，橙子切两块，车厘子洗好
步骤2，将其中一块橙子去去肉，用刀划成螃蟹的钳子
步骤3，然后摆成螃蟹状即可
97msw.Com扩展阅读
香橙果冻的做法
果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。果冻营养揭秘果冻亦称啫喱，因外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，清甜滋润而深受人们的喜爱。果冻不但外观可爱，同时也是一种低热能高膳食纤维的健康食品。这几年很多超市里都在热卖果冻。现在大家就和我一起来做一款简单的香橙果冻吧！
材料：
香橙250g，吉利丁粉20g，糖粉40g，水300g，
香橙果冻的做法的做法步骤：
步骤1，把材料准备好。
步骤2，把香橙去皮。
步骤3，把香橙改到成小块状。
步骤4，把改刀过的香橙块放入模具里。
步骤5，把改刀过的香橙块放入模具里。
步骤6，把搅拌好的糖水倒入杯子中。
步骤7，把吉利丁粉倒入小盆里，加入糖水勾兑。
步骤8，勾兑的果冻水放在隔水加热。让果冻水溶解。
步骤9，把温热的果冻水倒入模具里。等果冻水冷却就可以取出食用。
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
步骤13，成品图
香橙鸡块的做法
第一次利用松下NN-DS591M微波炉的煎烤功能做的菜，因为功能太多都看花眼了。今天终于迈出了除去微波功能选择其它方式做做菜的第一步，初步感觉很强大
材料：
鸡腿肉2只，意大利青瓜1条，红黄甜椒各一半，特级初榨橄榄油3匙，朗姆酒5ML，白葡萄酒醋5ML，橙子1个，，
香橙鸡块的做法的做法步骤：
步骤1，鸡大腿去骨，在肉上面用刀刺几下，然后切成三四公分见方的鸡块，加一点盐稍微腌一下
步骤2，意大利青瓜（长得很像西葫芦）切3公分宽的厚片，甜椒切大块备用
步骤3，把松下NN-DS591M微波炉的煎烤盘先铺满鸡肉和青瓜，然后撒上胡椒粉
步骤4，放入带有煎烤功能的微波炉里。
步骤5，选择煎烤双动力功能，大约30分钟左右
步骤6，橄榄油里拌入白葡萄酒醋、朗姆酒，然后把橙子皮用刨丝器刨些细丝放入，加盐和黑胡椒调味，最后倒入榨好的橙汁5-8ML，拌匀
步骤7，在煎烤大概15-20分钟的时候拿出来把鸡肉青瓜翻面，然后倒入甜椒块
步骤8，注意，之后每隔五六分钟翻一次面，直到烤到鸡肉微焦即可。（这个时候鸡肉差不多熟了，鸡汁饱满）如果嫌麻烦就都倒入平底锅大火把鸡肉煎一下也行。
步骤9，最后拌入调好的香橙酱汁，放点香菜点缀即可
步骤10，新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。
香橙发糕的做法
材料：
低粉100克，水50ml，糖35克，新奇士橙1个，泡打粉5克，玉米面50克，
香橙发糕的做法的做法步骤：
步骤1，低筋面粉、玉米面粉、泡打粉、白糖混合在一起。加入水搅拌成面粉糊。
步骤2，将新奇士橙洗净擦干，用揸板将橙皮揸成细丝备用。
步骤3，把半个新奇士橙肉打成汁，同橙皮丝一起放入面粉糊中拌匀。
步骤4，把面粉糊放入容器中，入微波炉高飞转5分钟即可
螃蟹的做法
洗螃蟹：把螃蟹放在洗碗槽里先用清水泡一会。然后用旧牙刷把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意不要剪掉绑螃蟹的草绳，千万别让螃蟹咬了！ 做法一、蒸螃蟹 做大闸蟹最好是清蒸。准备蒸锅，烧开半锅水，水中放几片干的紫苏叶，然后再把螃蟹放进蒸笼，隔水蒸。先将螃蟹肚皮向上，至少蒸15分钟（可视螃蟹大小可延长蒸制时间）。 同时可以制螃蟹沾料。取一块新鲜的生姜，洗净，切成细丝，放在小碗里，再往碗里倒半碗镇江香醋，然后再放一小勺红糖，拌匀，即可。 如果喜欢热的沾料，可以把调好的姜醋，放进正在蒸螃蟹的蒸笼中，蒸3-5分钟，使姜汁充分溶入醋里，口感更香浓。 做好沾料后，看一下螃蟹蒸好了没有。如果蟹壳变红了，就差不多好了。再蒸5分钟，就可以据案大嚼了。
做法二、咖喱蟹 1.肉蟹斩杀治净，斩成块，蟹钳略拍破，均纳碗，撒上少许干淀粉拌匀，然后入七成热的油锅中炸熟，倒出沥油。 2．净锅上火，放入黄油烧热，投入青红椒块、洋葱块、姜片、葱段、印度咖喱膏炒出香味，放入蟹块，烹入黄酒，掺入高汤，用精盐、味精、鸡粉、白糖调味，再盖上锅盖约2分钟，待蟹块入味后，用湿淀粉勾薄芡，最后淋入少许椰浆、红油起锅，装盘即成。 肉蟹、花蟹价格适中，肉质软滑，做咖喱蟹比较合适。香辣蟹的做法 主料：肉蟹 调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油 做法： 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块； 2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片； 3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
做法三、香辣蟹的做法 主料：肉蟹 调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油 做法： 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块； 2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片； 3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
做法四、葱姜炒螃蟹的做法 雄螃蟹500克葱头150克姜丝25克蒜泥5克料酒15克淡色酱油10克湿淀粉10克白糖3克香油2克猪油750克(实耗75克)食盐味精各5克胡椒粉适量 做法： 把螃蟹宰杀后，腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉腮，洗净；再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半身蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成沸，好下葱头块，翻炒后，把葱头捞出将油过滤；在少锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱头，待出香味时，下蟹块炒匀，依次炝料酒，加汤、食盐、白糖、酱油、味精等，加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油(10克)、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。
今人吃蟹一般都配食姜醋。先找一块新鲜生姜洗净切丝，再加入一些醋（镇江香醋最好），也可以再放入一些糖，这样可以去除螃蟹的腥气。 吃膏喝姜茶，用铁钎把那一点白润的凝脂挑出入口，油腥异常，呷一小口姜茶，就可以化作满嘴馨香。吃蟹后如感到肠胃不适，可用姜片煮水，趁热饮用，有暖胃功效。 吃蟹佐黄酒，把酒持螯向来是文人狂放不羁的形象。吃蟹配黄酒，可以借酒浇除蟹的寒气。 柿、蟹不可同食，蟹和柿都属寒凉之物，同时进食过量容易引致不适。使人出现腹痛、呕吐等症状，也就是常说的“胃柿团症”。
■辨识看蟹腿辨雌雄 有挑剔者钟爱雄蟹，因为雄蟹的膏虽不及雌蟹多，但入口幼滑香口，多油滑溜，真正是享受。 要分辨雌雄很容易，蟹肚呈三角形的为雄，呈圆形的为雌。但真正的内行看腿就能认出，雌蟹两螯上有灰黑的一团绒毛，但仅有此毛而已，余腿光洁；而公的八只腿上还有排列如刷的细毛。
螃蟹的做法大概有10几种，它有蟹黄羹、蟹黄汤煲、冰红汤烧螃蟹、椒盐螃蟹，还有适宜儿童的果酱螃蟹，还有我们新发明的香辣馋嘴蟹。 香辣馋嘴蟹的做法：水煮3分钟；油炸3-5分钟；豆瓣酱、油、盐、啤酒、花椒、大料等调味品；加盖小火焖5分钟；最后加点饰品。
香辣蟹 主料：肉蟹 调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油 做法： 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块； 2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片； 3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。 特点：麻、香、鲜。
中国菜谱提示： 蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。 对了，炒香辣蟹的油脂是制作香辣蟹的重要调味油，将直接影响到香辣蟹的风味。 炼制香辣蟹油脂的原料及用量： 姜块300克、葱结200克、糍粑辣椒5千克、八角100克、三柰60克、桂皮60克、小茴40克、草果50克(拍破)、香叶30克、色拉油20千克。 制法： 大炒锅置火上，放入色拉油烧热，投入姜块、葱结爆香，下入糍粑辣椒炒出色后，转小火下入香料，炒出香味，熄火，加盖焖制，冷却后打去料渣不用，即成。 注意： 糍粑辣椒在香辣蟹油脂中起到提辣提色的作用；炒香料时须使用小火，油温以二三成热为宜，慢慢地把香料的香味浸出。
香辣蟹传统的做法： 大青蟹一只（净重约750克），泡红海椒200克（斜切成长节），泡姜30克（切片），葱100克（切成三寸长的节），干海椒15克，花椒5克，姜米5克，蒜片10克，料酒15克，糖少许，盐、味精适量,青蟹卸下大钳后（怕把你钳着了）去掉捆绑的草绳，冲洗干净，揭开背壳去鳃肠肚后斩成大块（背壳就让它整的下锅好了）热锅下菜油（约200克），用干海椒、花椒呛锅后，下姜米、蒜片、葱节煸炒一下，加入泡海椒、泡姜出香味（油泛红色），捞出；油温回升后，下蟹块爆一下，烹入料酒，加入盐、糖、味精和刚才捞出的泡海椒等快速翻炒均匀起锅（蟹肉老了就不好吃了），将整背壳盖在上面就行了（装盘时留些余油和配料在锅里，用来炒河粉什么的，味道相当不错） 盘中特色：红亮鲜香，辣味悠长
香橙蛋糕的做法
用橙皮当模具烤蛋糕、橙皮在烘烤时散发出浓浓的橙香味，满屋飘香~~~~~~
材料：
橙子3个，无盐黄油100g，鸡蛋液100g，低筋面粉100g，细砂糖85g，泡打粉2g，鲜橙汁30ml，盐1g，糖渍橙皮干50g，，
香橙蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，先用锡纸弄6个小圈圈备用;
步骤2，将橙子表面那层腊用盐搓掉，再冲洗干净，擦干，对半切开，用汤匙把橙子果肉挖出来,(我买的橙个头比较大,此份量刚好,所以请尽量选择比较大个的橙子,以免烘烤时材料过多溢出);
步骤3，将锡纸圈排列在烤盘上,再将处理好的橙子皮放在锡纸圈上面,备用;
步骤4，黄油切成小块并提前室温软化,鸡蛋室温回暖并打散,低筋粉、泡打粉和盐混合过筛一遍,将软化的黄油先用打蛋器低速打散;
步骤5，倒入细砂糖;
步骤6，用打蛋器搅打至颜色变浅，体积膨松；
步骤7，分数次加入鸡蛋液搅打均匀,每一次都要搅打至鸡蛋和黄油完全融合,再加下一次;
步骤8，搅打好的黄油呈乳膏状,没有出现油水分离;
步骤9，筛入混合好的低筋粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀;
步骤10，再从挖出的果肉里取出两勺(30ml)的橙汁;
步骤11，将橙汁加入到面糊里;
步骤12，倒入糖渍橙皮干,用刮刀拌匀;
步骤13，将面糊均匀地装入橙皮碗中;
步骤14，烤箱要提前预热至180度,将摆列蛋糕糊的烤盘装入烤箱中层,烤25分钟左右，蛋糕烤完后要立刻取出，隔天食用口感更佳。
香橙玫瑰的做法
半夜就是想吃橙子。。。但是刷过牙了阿阿阿！！！没办法。削削皮闻闻味道过瘾。。。
材料：
橙子一只，，
香橙玫瑰的做法的做法步骤：
步骤1，削出长长的橙皮～千万不能断
步骤2，从比较细小，好卷的那一头开始。卷卷卷
步骤3，卷完了。
步骤4，稍微捏一会之后，橙子皮就自动固定了，反正我家的没散开～大家也可以借助牙签阿什么的固定的啦～摆盘什么的都可以用上。很香～
香橙鸭肉的做法
因为现在是香橙的季节，小孩又比较喜欢吃，吃了香橙就不爱吃饭了，所以我就做个香橙鸭肉。小孩可爱吃了，饭都吃多了，酸酸甜甜的。
材料：
鸭肉1半，香橙4个，糖放多一点。，，
香橙鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，材料买好了。我这是3个人的份量。
步骤2，切好鸭肉放味料制着。
步骤3，把香橙一分四，碌去皮。用盐水泡着去了皮的香橙，这样想锁住香橙的酸甜。大概泡5分钟就可以了。
步骤4，先放鸭肉下锅炒，大概有6分熟就可以放香橙下去一起炒。
步骤5，香橙去水之后不用洗，直接下锅。等到鸭肉熟了，香橙也软了，加点糖。就可以走锅了。
步骤6，完成了。不指是小孩爱吃，连大人也爱吃。香橙大量了维生素。对小孩维生素，大人吃都美白。
香橙慕斯的做法
材料：
橙子500g，淡奶油250g，鱼胶粉10g，糖40g，QQ糖7、8颗，橙子1个，海绵蛋糕1个，，
香橙慕斯的做法的做法步骤：
步骤1，把蛋糕切片大概15mm厚度(蛋糕可以加也可以不加我喜欢不加蛋糕的但是我麻麻他们会觉得腻就加了蛋糕打底)蛋糕可以自己烤我还没买烤箱直接到沃尔玛买的那种7块钱一大块的蛋糕切的四个半圆形
步骤2，鱼胶粉用冷水泡十分钟泡到透明.
步骤3，淡奶油加入30g糖电动打蛋器将淡奶油打至六分发
步骤4，橙子去皮用榨汁机榨汁取了一半的泥和汁混合在一起加入10g砂糖和鱼胶粉隔水加热至糖和鱼胶粉融化.
步骤5，混合好的橙汁用勺子搅拌降温到稍微有点温就倒入打发打发好的淡奶油拌匀
步骤6，将两片半圆的蛋糕片放入模具底取一只橙子去皮两头切掉中间部分切片再对半切在模具边摆上一圈.然后倒入一半慕斯糊再放入两片半圆形蛋糕再倒入一半慕斯糊放入冰箱冷藏四个小时
步骤7，开始那只橙子去掉的两头挤出橙汁加入QQ糖隔水加热至融化待温度降到稍微有点点温取出冷藏好的慕斯倒在上面再冷藏一个小时.
步骤8，我觉得没有蛋糕的好吃一些也可以只加底下那一层中间不加..
香橙煎鳕鱼的做法
这是一道宝宝爱不释手的营养餐！参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#
材料：
银鳕鱼1片，橙子1个，盐少许，，
香橙煎鳕鱼的做法的做法步骤：
步骤1，橙子洗干净外皮对半切。
步骤2，鳕鱼事先两面抹少许盐腌制1小时。锅底抹少油，将鳕鱼正反面都煎至稍微变色。
步骤3，每煎一面就将半个橙子捏汁进去煎煮至金黄色。
螃蟹做法
食材明细：
主料：：姜茶1袋，蟹醋1袋，紫苏1袋，
辅料：：螃蟹3只，
螃蟹做法的做法步骤：
1.将螃蟹刷洗干净，捆绑的绳子可以不用解开
2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后导入紫苏一包将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右，关火后闷5分钟左右即可
3.将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸蟹醋即可
4.把蟹醋导入碗中备用（可根据个人口味加入葱和蒜）食用完后可以喝姜茶暖胃
小贴士：
螃蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出。
感谢您阅读“97美食网”的《香橙螃蟹的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清蒸螃蟹的做法专题，希望您能喜欢！
