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1.彩拌“肉香素”面
食材明细:
主料::面条适量,
辅料::胡萝卜个,木耳适量,洋葱2个,葱适量,香菜适量,白菜适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量,
彩拌“肉香素”面的做法步骤:
1.准备好已上食材。
2.先切出洋葱圈备用,用洋葱圈煎鸡蛋,增加鸡蛋自然的香甜,还有圆的形状。
3.肉香的关键:材料小火炸出香油备用,之后办入煮好的面条里添香味,防粘粘,小贴士:切洋葱时会流眼泪,放一个小锅水在旁边,很靠近的位置,然后切几下要洗刀再切,就不会流眼泪了。
4.蔬菜,上电饭锅蒸熟,什么也不要放。
5.蒜,辣椒,香菜,姜,生抽,老抽,醋少许,老干妈,反正符合你味道的,调一碗酱汁就行。
6.摆个造型,浇上酱汁,拌一拌,适合夏天如果你学到,就给我点赞吧。
2.香椿素肉饭
食材明细:
豆轮150公克,香椿50公克,姜末15公克,水700㏄,酱油1大匙,素蚝油5大匙,胡椒粉少许,香油1大匙
香椿素肉饭的做法步骤:
1.豆轮加热水泡软,泡软后捞起、沥干,切小丁备用。
2.香椿洗净、沥干,去梗、切末,备用。
3.热锅,加入4大匙油,爆香姜末至微焦,再加入作法2的香椿末炒香,续加入作法1的豆轮丁拌炒,接着加入所有调味料拌煮约1分钟,再加入700㏄的水煮滚,煮滚后转小火,续煮约20分钟至入味后,淋上香油拌匀即可。
3.香菇素肉饭
食材明细:
素肉丝150公克,香菇10朵,咸冬瓜50公克,姜末10公克,水700㏄,酱油120㏄,冰糖1大匙,胡椒粉少许,香菇精少许,香油1小匙
香菇素肉饭的做法步骤:
1.香菇洗净、泡软,切小丁备用。
2.素肉丝加热水泡软,泡软后捞起、沥干,切小丁;咸冬瓜切碎,备用。
3.热锅,倒入80㏄的油,爆香姜末,再加入作法1的香菇丁炒香,续放入作法2的素肉丁拌炒,接着加入咸冬瓜碎、所有调味料与700㏄的水煮滚,煮滚后转小火,续煮约30分钟至入味即可。
4.素瓜仔肉饭
食材明细:
素绞肉200公克,脆瓜200公克,姜末10公克,水700㏄,酱油100㏄,胡椒粉少许,香菇精少许,香油1小匙
素瓜仔肉饭的做法步骤:
1.素绞肉加热水泡软,泡软后捞起、沥干,备用。
2.脆瓜切碎,备用。
3.热锅,加入70㏄的油,爆香姜末,再放入作法1的素绞肉炒香,续加入作法2的脆瓜碎与所有调味料炒匀,接着加入700㏄的水煮滚,煮滚后转小火,续煮约20分钟至入味即可。
5.石锅拌饭……肉肉肉
食材明细:
主料::胡萝卜一根,猪里脊一碗,菠菜一捆,鸡蛋2个,香菇3个,白芝麻一小把,拌饭酱适量,米饭适量,
辅料::食盐适量,淀粉适量,香油适量,黄酒适量,生抽适量,
石锅拌饭……肉肉肉的做法步骤:
1.所有蔬菜切丝后焯水,水开后,放蔬菜丝,再放一点盐。盛出后,控控水。摆放在盘子里。
2.猪里脊肉切丝,放香油、生抽、嫩肉粉、黄酒。
3.热锅下油,把肉丝炒熟盛出。控油。
4.把菜码在盘子上摆放好。
5.石锅底,内壁刷一层香油,薄薄一层就好。米饭压好,在米饭上撒一些熟芝麻。
6.把菜码放在米饭上,盖上石锅盖子。
7.可以在菜中间磕入鸡蛋。把石锅放在火上,中火或者小火,五、六分钟即可。听到吱吱的响,好开森。不吃生蛋的,一边再煎个蛋。
8.关火,开盖,把鸡蛋放进去,没办法,老公不吃生蛋。我只好煎蛋,图片难看的想shi,我就做了个图,哈哈?
9.准备了拌饭酱和辣酱。
10.拌呀拌呀,好吃的不得了。
![浓浓肉香素拌饭](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03