蘑菇色拉

食材明细：

主料：：各式水果适量，

辅料：：酸奶适量，

水果色拉的做法步骤：

1.家中有的各式水果

2.洗净，削皮切块，放入酸奶

3.成品

4.吃不掉的，打包放冰箱

小贴士：

水果沙拉，清爽，尤其天热吃，沁人心脾

食材明细：

南瓜800克，洋葱(白皮)50克，醋45克，盐15克，胡椒粉2克，色拉油60克

南瓜色拉的做法步骤：

1.南瓜稍微去皮，先切成月形再切小块。

2.洋葱切丝，泡水以去除异味。

3.把南瓜放入容器中，罩上微波薄膜，加热6分钟，然后再放置5-10分钟。

4.把醋、盐、胡椒混合，再慢慢放入色拉油，搅拌成淋汁。

5.把调好的淋汁和南瓜、洋葱一起搅拌，放入冰箱冷藏，食用时，再盛盘即可。

食材明细：

熟透的芒果3只，水500毫升，糖250克，四合一香料(桂皮，丁香花蕾，肉豆蔻，黑胡椒)10克。

芒果色拉的做法步骤：

芒果去皮，切片，待用。将糖，四合一香料和水混合，煮开，加盖，浸泡。将芒果片置于平底锅上，摊开，用糖水浸没，煮沸后冷却，让芒果片浸渍片刻。把芒果片装在汤盆内。用漏勺过滤卤汁，浇淋在芒果片上，即成。

食材明细：

豆腐(北)250克，植物油20克，料酒10克，香油5克，酱油3克，豆瓣酱3克，花椒粉2克，淀粉(玉米)3克，大葱5克，姜3克

色拉豆腐的做法步骤：

1. 将豆腐洗净，切成小块，装盘备用；

2. 葱切末，姜去皮切末；

3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

4. 炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，加酱油、水、料酒调匀，淋在豆腐上，上锅蒸片刻，沥出汤汁倒入炒锅烧开；

5. 用水淀粉勾芡，再淋在豆腐上，撒入葱末、花椒粉，淋上香油即可。

食材明细：

草虾500克，色拉酱10克，大葱5克，姜5克

色拉虾的做法步骤：

1. 草虾去壳，留下虾尾，在虾脊上划一刀，再反转虾尾，插入虾脊当中，形成雕花；

2. 葱和姜分别洗净，葱切段，姜切块；

3. 锅中加适量水烧开，放入草虾、葱段和姜块，煮至虾肉变红时捞出，盛在盘中，待凉淋上少许色拉酱即可。

小贴士：

草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。