水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是也在研究美食菜谱呢？也许下面的“酸奶黄瓜色拉”正合你意！欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
材料黄瓜、刁草、草莓(或樱桃番茄)、奶油、柠檬汁
酸奶黄瓜色拉的做法步骤：
(1)黄瓜切成厚薄均匀的片。
(2)奶油用打蛋器打发后加入柠檬汁和刁草，即成刁草酸奶汁。
(3)黄瓜用刁草酸奶汁拌匀，装入盆内，用草莓或樱桃番茄作装饰。
特别关照
刁草(DILL WEED)，西餐常用香料。
97Msw.com相关知识
酸奶黄瓜酱
食材明细：
低脂酸奶500克，大青瓜1根-去皮，去籽，磨碎，蒜头2个，压碎，盐半茶匙，现磨黑胡椒1/4茶匙，新鲜薄荷叶20片，切细碎
酸奶黄瓜酱的做法步骤：
1.将薄的棉布或厨房用餐纸铺到一个漏网里，然后将漏网放到碗里。将酸奶倒到棉布上，滤上至少4小时， 直到大部分水都沥干为止。
2.按出捣碎的青瓜里多余的水。用一个中碗，将青瓜和滤好的酸奶放进去。再混入蒜末、盐、胡椒和薄荷。尝一下味道，如果需要，可以加些盐。然后在冰箱里冷却1-2小时即可。
酸奶黄瓜的做法
原料：鲜牛奶、无糖酸奶、黄瓜。调料：橄榄油、盐。
做法：
1.将鲜牛奶煮开，加入酸奶混合(牛奶与酸奶比例为5:1)，然后放在容器中发酵，使其变成黏稠的糊状(常温下约24小时左右)。
2.用厚纱布沥干水分，在发酵好的酸奶中调入适量盐和橄榄油。
3.将黄瓜切成细丝与调好味的酸奶拌匀即可。
gh小语:做法非常简单，就是却氖奔涑ち诵５俏苏饴源涛队忠斐ｇ逑愕乃崮袒故侵档玫摹?lt;/p
特别提示：沥水时纱布一定不能太薄，否则发酵的酸奶会损失不少。
土耳其人的饮食特色
●土耳其的蔬菜非常丰富，常用茄子、西红柿、青椒等。
●土耳其的主食主要是面包和各种饼，很少吃米饭，也没有面条和粥。
●土耳其大部分的菜以羊肉为主，牛肉和鸡肉也有供应，沿海一带可以吃到新鲜的鱼。
●土耳其人很爱喝茶，茶以小杯盛载，味浓，可以加糖，但不加奶。
●土耳其人吃饭时用刀、叉、勺，完全是西餐的吃法，先喝汤、酸奶。餐中有各种饮料、酒类(主要是啤酒、葡萄酒)，餐后是咖啡或红茶。
苹果黄瓜酸奶汁
食材明细：
主料：黄瓜100g，苹果120g
辅料：原味酸奶190g
苹果黄瓜酸奶汁的做法步骤：
1，准备好食材；
2，将黄瓜、苹果洗净去皮再分别切成小丁；
3，各取一半的黄瓜和苹果装入榨汁机的搅拌杯里；
4，倒入原味酸奶；
5，安装好榨汁机（将榨汁机底座倒立装在搅拌杯上，拧紧至对位点）；
6，双击开始按钮；
7，榨汁机开始工作，左右摇晃几下，便于搅拌刀易搅打到苹果和黄瓜；
8，然后让榨汁机继续榨汁，运行35秒后会自动停止；
9，榨好后将机器倒置，拧开搅拌杯倒出果汁即可；
10，成品果味清香口感绵密，味道很赞哦。
小贴士：
1.苹果、黄瓜和酸奶的用量根据自己的喜好搭配；
2.酸奶挑选的时候要注意一下配方，如果是为了减肥健身的话注意一下不要选那些乱七八糟的酸奶，就原味的就行；
3.配方食材用量是两杯的量，所以分两次搅打。
芒果色拉
食材明细：
熟透的芒果3只，水500毫升，糖250克，四合一香料(桂皮，丁香花蕾，肉豆蔻，黑胡椒)10克。
芒果色拉的做法步骤：
芒果去皮，切片，待用。将糖，四合一香料和水混合，煮开，加盖，浸泡。将芒果片置于平底锅上，摊开，用糖水浸没，煮沸后冷却，让芒果片浸渍片刻。把芒果片装在汤盆内。用漏勺过滤卤汁，浇淋在芒果片上，即成。
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