抹茶豆腐布丁

食材明细：

主料： 内酯豆腐 200克， 牛奶 250克， 淡奶油 100克， 抹茶粉 12克，

调料： 水 30克， 吉利丁 14克， 白糖 40克，

抹茶豆腐布丁的做法步骤：

1.内酯豆腐加入抹茶粉，用搅拌机搅拌均匀，倒入大碗中

2.吉利丁片用冷开水泡软

3.牛奶、白糖混合后用小锅加热，至糖完全溶解，液体边缘出现小气泡后离火

4.泡软的吉利丁放热水加热，变成吉利丁水后倒入刚刚的混合液体，搅拌均匀

5.抹茶豆腐糊中加入淡奶油，再倒入牛奶液搅拌均匀

6.搅拌均匀后，将布丁液过滤一遍

7.倒入模具中，加盖入冰箱冷藏至凝固即可食用

食材明细：

主料：：豆腐150g，牛奶100g，

辅料：：淡奶油80g，吉利丁片5g，抹茶粉3g，

抹茶豆腐布丁的做法步骤：

1.?主料：豆腐150g、牛奶100g；辅料：淡奶油80g、吉利丁片5g、抹茶粉3g。  

2.取一口小碗?，吉利丁片冰水?泡软。

3.热牛奶中?，加入吉利丁片。

4.豆腐加入抹茶粉在搅拌机中打碎。

5.往搅拌机中倒入牛奶?，混合均匀?，留着备用。

6.另取大碗?，倒入淡奶油

7.再加入白砂糖?

8.转动搅拌棒打发

9.再往大碗中，倒入之前留着备用的抹茶豆腐

10.接着用搅拌棒搅拌均匀?

11.过滤去渣?️

12.盖保鲜膜密封后，冷藏❄️12小时?

13.冷藏完毕后，『抹茶豆腐布丁?』就做好了呀~在表面撒上一层细细的抹茶粉，即可享用哟~skr~

小贴士：

1⃣：淡奶油要冻❄️12小时才能打发
2⃣：淡奶油不能冻太久、温度过低会导致分离
3⃣：食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验?

食材明细：

内酯豆腐200G，牛奶250ML，淡奶油100ML，吉利丁1.5片，糖50g，抹茶粉3小勺

抹茶豆腐布丁的做法步骤：

1.豆腐+抹茶粉在搅拌机里搅碎

2.牛奶小火加热，将吉利丁放进去搅拌至溶化。

3.将2倒入1中，可以再按一下搅拌机的按钮，搅拌几秒钟，充分混合。

4.淡奶油+糖打至6分发与3混合均匀。

5.将4过筛后装入小瓶中，冷藏一晚即可。面上可放一些蜜红豆。

抹茶豆腐布丁

很喜欢吃面包新语家的布丁、不过一丁丁大的小瓶布丁就要18！ 每次都是吃的时候是味蕾上的享受、吃完后又心疼、那么点点、没两勺子就挖完了要18…… 之前用qq糖做了

食材配方

主料：

内酯豆腐

牛奶

淡奶油

吉利丁片

糖

抹茶粉

做法 共12个步骤

1.吉利丁掰成适合的大小放到冰水里、冰水是前一天用杯子装的凉开水放的冰箱、还有淡奶油也要前一晚放冰箱、冷藏12小时、

2.泡软的吉利丁片、可以轻易扭曲而不会折断

3.豆腐加抹茶粉在料理机里

4.开打均匀

5.牛奶小火加热、把泡好的吉利丁片放进去、搅拌一下就融化了

6.将牛奶倒入打碎的豆腐、打开料理机、搅拌几秒钟、充分混合

7.淡奶油加糖用电动打蛋机打发

8.将步骤6里的混合物倒入打发好的淡奶油里

9.再打一会、搅拌均匀

10.把9里面搅拌均匀的液体过筛、

11.装入小瓶中、冷藏一晚就可以吃咯~

12.冰了一夜的布丁、在日光下泛着淡淡的绿、虽然不是我想要的颜色、但是还是蛮清新的~

食材明细：

主料：牛奶170g，奶油30g

辅料：吉利丁粉10g，牛奶20g（加入吉利丁），糖20g

抹茶布丁的做法步骤：

1，准备好材料

2，吉利丁粉加入20克牛奶泡开，然后用微波炉叮一下，充分化开

3，牛奶和奶油加糖，放入不粘奶锅里，开小火，煮到微微有小泡，关火，搅拌均匀

4，充分搅拌，让糖化开

5，吉利丁液要充分化开（你也可以用锅热水坐下面，融化吉利丁粉）

6，加入抹茶粉，充分化开

7，抹茶吉利丁液过滤加入到牛奶锅中

8，充分融合吉利丁抹茶液和牛奶

9，倒入模具，放入冰箱冷藏过夜，布丁就做好了

10，吃的时候，撒上抹茶粉装饰就可以了

小贴士：

暖心提示:抹茶粉吉利丁液一定要过滤，防止有结粒的成分到布丁里面影响口感
糖的分量看个人喜好，本人不喜太甜的东西，觉得这个分量已经合适了，你斟酌放。