好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材，哪些食材让你感兴趣？下面是小编精心整理的"抹茶立方",相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉80g，抹茶粉12g，
辅料：：蜜豆适量，奶油适量，椰子粉适量，
配料：：玉米油50ml，糖蛋白用60g，蛋黄用20g，牛奶50ml，
抹茶立方的做法步骤：
1.鸡蛋4个
2.蛋白打入无油无水的容器
3.准备其他材料
4.优 牛奶 糖放入装有蛋黄的容器
5.用手动打蛋器打均匀不用打发
6. 放入抹茶粉
7.加入面粉搅拌均匀
8.蛋白加入糖
9.打发蛋白到硬性发泡
10.把蛋白分次加入面糊切拌 均匀
11.完全使其混合
12.放入烤盘 170°烤25分钟
13.准备蜜豆
14.蛋糕切块抹上奶油
15.把蛋糕装盘
16.完成
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抹茶发糕
食材明细：
主料：：面粉200g，抹茶粉5g，
辅料：：泡打粉5g，糖粉70g，牛奶200g，
抹茶发糕的做法步骤：
1.面粉、抹茶粉、泡打粉、糖粉等干性材料倒入大盆里。
2.用手动打蛋器混合均匀。
3.加入牛奶搅拌成浓稠的面糊。
4.把纸膜放在模具中，把面糊装入裱花袋，挤入模具里，8分满即可。
5.方太蒸箱选择普通蒸模式，当温度达到100℃，把模具放在蒸盘上，置入蒸箱中层，蒸18分钟即可。
抹茶蛋卷
食材明细：
主料：：低粉60g，抹茶粉5g，鸡蛋3个，牛奶40g，色拉油40g，白糖50g，
抹茶蛋卷的做法步骤：
1.所有材料
2.抹茶粉来张特写
3.蛋黄加20g糖，
4.搅拌均匀后，将牛奶和色拉油加进去，搅拌均匀
5.将低粉过筛，抹茶粉过筛，筛入蛋黄糊中
6.搅拌均匀
7.将糖分三次加入蛋清中，用打蛋器打发
8.打至硬性发泡
9.取三分之一打发的蛋清加入蛋黄糊中
10.用橡皮刮刀搅拌均匀
11.再将搅拌均匀的蛋黄糊倒入蛋清中，同样搅拌均匀
12.烤盘铺油纸，同时烤箱预热，150度
13.将搅拌均匀的面糊倒入烤盘中
14.烤20分钟左右
15.冷却，撕开油纸，卷起定型
16.切片即可
抹茶冰棒
食材明细：
主料：：冰淇淋粉适量，
辅料：：抹茶粉适量，牛奶适量，白砂糖适量，
抹茶冰棒的做法步骤：
1.把牛奶还有冰淇淋粉还有抹茶粉全部混合在一起
2.加入白砂糖进行搅拌
3.搅拌完成之后，倒入模具当中，然后冷冻三小时以上，即可拿出食用
抹茶豆腐
食材明细：
主料：：绢豆腐200g，淡奶油100g，牛奶200g，细砂糖50g，抹茶粉20g，
辅料：：吉利丁3片，
抹茶豆腐的做法步骤：
1.绢豆腐也可以用内脂豆腐代替。
2.绢豆腐与淡奶油混合，用打蛋器打散，搅拌均匀；
3.尽量搅打的细腻一点。
4.牛奶倒入锅中，加入糖、抹茶粉；（如果不喜欢抹茶味道太浓郁的话，可以减少一些克数）；
5.小火加热拌匀；
6.加入豆腐泥，搅拌均匀；
7.趁热加入已经提前泡软的吉利丁片；
8.过筛2次，得到细腻的抹茶豆腐液；
9.盛入模具，放入冰箱冷藏3小时，可以搭配红豆沙一起食用，完全不比宜芝多的差哦！
抹茶卷
食材明细：
主料：：蛋黄120克，砂糖15克（砂糖1），蜂蜜30克，低筋面粉65克，若竹抹茶粉8克，蛋白160g，牛奶35克，黄油15克，
辅料：：淡奶油160g，芒果丁适量，砂糖65克（砂糖2），
抹茶卷的做法步骤：
1.准备好材料
2.黄油和牛奶混合隔水融化
3.蛋黄加砂糖1打至发白
4.蛋白打起粗泡分三次加入砂糖2打至湿性发泡，像图中一样的弯勾
5.取一般打发的蛋白加入蛋黄糊中，J手法拌匀
6.一次性筛入低筋面粉和抹茶粉，J手法拌匀
7.拌入剩余的蛋白
8.融化的黄油和牛奶延刮刀倒入面糊中拌匀
9.蛋糕糊倒入铺有烤纸的烤盘中，175度烤箱中层15分钟左右，视自家烤箱而订
10.出炉后撕下四周烤纸放凉后撕取背面烤纸，淡奶打发涂在正面中间放芒果丁卷起放冰箱冷藏2小即可
抹茶酸奶
食材明细：
主料：：酸奶1盒，牛奶1代，
辅料：：糖20克，抹茶5克，香蕉1根，
抹茶酸奶的做法步骤：
1.准备好原料。
2.牛奶中加入抹茶粉搅匀，放入火上烧开。
3.拿出晾凉。
4.把容器盒用开水烫下杀菌。
5.晾凉后加入酸奶拌匀。
6.电饭煲中加入水，按保温档。
7.晚上做第二天拿出酸奶就做成了。
8.把香蕉切成丁，放到酸奶上。
抹茶蜜语
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，抹茶粉5克，低粉30克，
辅料：：牛奶忌廉100LM，蜜豆适量，糖粉适量，蛋糕装饰物适量，
配料：：牛奶16克，细纱糖35克，植物油16克，
抹茶蜜语的做法步骤：
1.蛋黄跟蛋白分离，分离的蛋白放进冰箱冷藏10分钟，蛋黄里加入植物油和牛奶，搅拌均匀
2.分3次加入面粉，用炒菜形式翻版面糊
3.不要过度搅拌面糊，以免面糊起筋，做好的蛋糊放在旁边静置，开始做蛋白
4.细纱糖分3次加入，用打蛋器把蛋白打发到鱼眼泡状加第一次糖1/3
5.继续打到蛋白开始变浓稠，再加入1/3糖
6.打到蛋白出现纹路开始加剩余的糖。
7.再打会，打到蛋白湿性发泡就可以了
8.把1/3蛋白入蛋糊搅拌均匀，用切菜形式轻轻搅拌
9.再把所有蛋糊倒入蛋白搅拌均匀
10.搅拌好的蛋糊倒进烤盘。175度，中层拷18分钟就可以了，（不同烤箱温度不定）
11.拷好的蛋糕出炉后，撕掉烤盘纸，让蛋糕冷却，用直径6厘米的切模工具切出一片片圆形蛋糕片，（忘记拍图了）
12.把忌廉打发到可以裱花的程度，喜欢甜的可以加糖
13.制作太用心，忘记拍过程了，哈哈，见谅！
小贴士：
没有圆形切模可以用小号易拉罐横剪口代替圆模呀，哈哈
抹茶豆浆
食材明细：
主料：：黄豆1杯，水1200毫升，
辅料：：白砂糖40克，抹茶粉12克，
抹茶豆浆的做法步骤：
1.准备食材。
2.黄豆洗干净，用水浸泡一个小时左右。
3.浸泡好的黄豆放入九阳Q3破壁豆浆机里。加入纯净水，最高不超过上水位线1300。
4.插上电源，将豆浆机头放在豆浆机杯体上。
5. 选择热饮程序，纯豆功能。
6.程序结束后，会发出滴滴滴的蜂鸣声，豆浆就做好了。
7.过滤豆浆，啊哟我忘记了，这是一款破壁豆浆机，一点豆渣都木有的。
8.加入40克的白砂糖，搅拌均匀。
9.将做好的豆浆倒入杯中，加入抹茶。
10.抹茶和豆浆的比例为3:100，也就是100克的豆浆，加3克的抹茶
11.抹茶控不能错过
12.小清新的颜色~
小贴士：
豆浆热的状态直接加入抹茶粉搅拌即可，不用再加热。
抹茶桃酥
食材明细：
主料：：低筋粉200g，玉米油70g，糖50g，鸡蛋1个，
辅料：：抹茶适量，泡打粉适量，黑芝麻适量，
抹茶桃酥的做法步骤：
1.鸡蛋打在干净盆里搅拌均匀
2.加糖
3.搅拌均匀
4.倒入玉米油
5.充分搅拌均匀
6.称量好所需粉类
7.筛到蛋液里
8.合成面团饧10分钟
9.将饧好的面团搓成小圆球
10.表面粘上黑芝麻然后轻轻按扁，放不沾烤盘里
11.烤箱190度烤30分钟即可
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