任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？在此，你不妨阅读一下抹茶布丁的做法，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
每年生日前我都会买一包抹茶，生日的时候给自己做个抹茶蛋糕，这次买了一包五十铃，赶紧用起来
材料：
吉利丁5克，抹茶粉5克，牛奶200克，糖14克，
抹茶布丁的做法的做法步骤：
步骤1，先把一片吉利丁用冰水泡好（切记是冰水哦）
步骤2，准备碗及装布丁的小容器
步骤3，抹茶称出来，最好是有茶筅，这样能把抹茶散开
步骤4，吉利丁隔水加热化开
步骤5，慢慢的倒入温牛奶及抹茶，有茶筅就好了，颗粒会少很多
步骤6，把抹茶液过筛，倒入碗中然后分装在各个漂亮的容器中，待凉后，放冰箱冷藏4小时以上至凝固
步骤74，小时后取出凝固的布丁，在上面挤上一朵淡奶油，加上蓝莓树莓薄荷叶加以装饰，就美美的出镜了哦
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抹茶烤布丁
食材明细：
主料：：牛奶200g，淡奶油50g，鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖45g，
辅料：：抹茶粉2.5ml，
抹茶烤布丁的做法步骤：
1.先把材料备好，我做的双份。
2.牛奶加糖，开中小火加热。
3.搅拌至糖融化。
4.抹茶粉倒入打蛋盆，冲入热牛奶。
5.手抽搅拌均匀。
6.鸡蛋和蛋黄打散，倒入其中搅匀（牛奶如果太热，要冷却至不烫手哦）。
7.倒入淡奶油搅拌均匀。
8.过筛2-3遍。
9.包保鲜膜静置半小时。
10.烤箱预热170度，把静置好的布丁液倒入模具，模具放入烤盘，在烤盘里加温水，高度至少布丁液的一半。
11.送入预热好的烤箱，底层，160度烤30-35分钟，直到布丁液完全凝固。
12.香喷喷的抹茶布丁就做好了。
13.喜欢吗？动手试一下哦！
豆腐抹茶布丁
食材明细：
主料：：豆腐400克，抹茶粉3克，淡奶油300克，牛奶250克，吉利丁片一片，
辅料：：绵白糖10克，
豆腐抹茶布丁的做法步骤：
1.提前准备好材料。
2.豆腐，抹茶粉放入榨汁机榨2分钟。
3.榨好的豆腐糊倒入碗中备用。
4.牛奶放入吉利丁片煮2分钟。
5.淡奶油打成6分发。
6.将步骤二倒入打好的淡奶油中。
7.从底部往上拌均匀。入碗中冷藏一夜。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
抹茶奶酪布丁
一直都很喜欢布丁，喜欢它装在小瓶里可爱的样子，更喜欢它浓郁细腻的口感和入口即化的香甜。布丁大都是由牛奶、鸡蛋、砂糖等材料的组合而成，可以依配方的不同，加入不同配比的材料延伸出不同的口味。
以前做过的小山布丁和奶油奶酪布丁，都是来自日本的经典配方，细腻，香醇，顺滑，非常值得一试。这次的抹茶奶酪布丁是根据书上的方子用手头材料自配的，刚网购了一些日本进口的抹茶，又加了点冰箱里常备的奶油奶酪。试验着烤了4小杯，虽然出炉的颜色不是我期待的翠绿色，但是味道还不错，清爽的抹茶搭配香滑浓郁的奶酪，清新中还有一丝醇香，我很喜欢。
抹茶奶酪布丁
材料：牛奶250g，奶油奶酪70g，抹茶粉12g，细砂糖45g，鸡蛋2个，蛋黄1个，盐1小撮，香草荚半根。
抹茶奶酪布丁的做法
1.牛奶中加入细砂糖和盐。
2.将香草荚刮开，刮出香草籽后将香草荚一起放入锅中。
3.用中火加热至快要沸腾时关火，盖上锅盖闷五分钟。
4.加入抹茶粉。
5.搅拌均匀后，加入室温软化搅打至顺滑的奶油奶酪。
6.再次搅拌均匀后，少量多次地加入蛋液，边加入边搅拌。
7.将布丁液用滤网过筛二次。
8.倒入布丁瓶中放在倒入水的烤盘中，160度水浴烘烤20至25分钟左右（插一根牙签进去，能在布丁中站住就是烤好了）。烤好后的布丁取出盖上小瓶盖，放冰箱冷藏后再吃味道更棒。
美食小贴士
1.不喜欢抹茶味道太浓可以将抹茶的量减少到8g或10g。
2.布丁液要过滤后再使用，这样才口感更细腻。
3.烤好的布丁别急着吃，冷藏一个晚上味道更好。
4.喜欢吃晃动软嫩的口感烤20分钟，喜欢吃凝固的口感延长至25分钟，但是每台烤箱都有温差，时间和温度还是要适当调整。
抹茶布丁(1)
食材明细：
主料：：牛奶200克，淡奶油150克，抹茶粉7克，细砂糖25克，
辅料：：吉利丁1片（5克），
抹茶布丁的做法步骤：
1.吉利丁放入冰水中泡软备用，抹茶粉过筛备用
2.牛奶+淡奶油混合均匀隔热水小火加热
3.倒入砂糖搅拌均匀
4.将加热的牛奶淡奶油混合液倒一部分进过筛好的抹茶粉中，用手动打蛋器充分搅匀
5.再将搅匀的抹茶淡奶液经过过滤网倒回到剩余的牛奶淡奶油混合液中
6.将混合液隔热水小火加热将泡软的吉利丁沥干水分放入温热的抹茶液中
7.关火快速搅拌抹茶液使吉利丁充分溶解
8.布丁液过筛进隔冰水冷却的容器中
9.待布丁液稍凉后再过滤到隔冰水冷却的布丁瓶中等到布丁液彻底冷却后冷藏一夜至凝固即可食用
小贴士：
夏季天气炎热，如将冷藏后的布丁长时间室温放置可能会变成液态，所以冰箱取出后要尽快食用
双色抹茶布丁的做法
食材明细：
主料：：牛奶200克，炼乳30克，抹茶粉15克，
辅料：：淡奶油150克，吉士丁粉6克，维生素菊粉10克，
双色抹茶布丁的做法的做法步骤：
1.首先准备原材料，如图所示，或者看食材明细！
2.先将牛奶倒入奶锅中，加入吉士丁粉。
3.然后向奶锅中加维生素菊粉，加维生素菊粉主要有几方面作用，第一可以增加布丁的稳定性，第二可以补充维生素、矿物质等，第三维生素菊粉可以排毒瘦身、稳定血糖、增加肠道有益菌的繁殖，尤其对便秘效果棒棒哒。所以欧洲很多高端甜品和烘焙中都有添加。
4.然后加入炼乳，主要是调味，如果喜欢甜味可以多加一点！如果感觉还是不甜可以加糖，但我个人认为糖摄入过多对身体并不是什么好事！所以我不喜欢用糖。
5.然后加淡奶油，这样口感更好！
6.都加好以后，上火微微煮一下，不要煮开，差不多60~70度的样子就可以，然后用勺子搅拌一下！主要目的是让吉士丁粉融化和搅拌的更均匀！
7.接着我们准备抹茶粉。
8.将刚煮好的奶倒入抹茶粉中，记住不要全倒进去，咱们要做的是双色布丁，所以留一半！
9.我没有购买茶筅，所以我就用到了打蛋器！
10.然后将打好的牛奶抹茶液体过滤一下！
11.在模具中涂薄薄一层食用油，目的是方便脱模！接着就可以倒入模具中！冰箱冷藏1个小时。
12.一个小时以后，将剩余的牛奶液（需要再加热一下）倒入模具中，继续冷藏，这样一款双色抹茶布丁就做好了！和家人一起享用吧！
小贴士：
1、模具上一定要涂一层食用油，不然脱模后不好看。
2、打抹茶的时候一定要将抹茶打均匀。
3、添加维生素菊粉更有利于健康，欧洲高端甜品、烘焙品中都有，目的是希望大家都能更健康。适合便秘、血糖高、血脂高以及想瘦身的朋友！
抹茶布丁汤圆杯的做法
眼看十五就要来咯~吃汤圆的日子就要来咯~从小就喜欢吃汤圆，糯糯甜甜的，现在慢慢汤圆的种类也多起来啦，不仅馅料不再局限于芝麻五仁，也出现了各种漂亮的水晶汤圆~吃腻了水煮汤圆，醪糟汤圆，让我们用汤圆做一道独特的甜品吧~参考孟尤尤大神的作品，非常感谢~
材料：
抹茶布丁：，淡奶油100g，抹茶粉7g，糖15g，吉利丁粉3g，其他：，糖10g，淡奶油100g，抹茶水晶汤圆3颗，抹茶味巧克力一块，燕麦巧克力三块，蜜豆适量，蜂蜜适量，，
抹茶布丁汤圆杯的做法的做法步骤：
步骤1，吉利丁粉用少量水泡软。
步骤2，淡奶油，糖和抹茶粉加入锅中搅拌均匀煮开。
步骤3，加入泡好的吉利丁粉完全融化搅拌均匀。
步骤4，倒入杯子中。放进冰箱冷藏30分钟至凝固。
步骤5，锅里烧水，水开后下入汤圆盖盖煮五分钟。
步骤6，然后开盖再煮2分钟。
步骤7，捞入冰水里备用。
步骤8，燕麦巧克力捏碎，放进冷藏好的抹茶布丁上。
步骤9，铺上一层蜜豆。
步骤10，淡奶油加糖打发后舀进杯子里，在蜜豆上层。
步骤11，然后摆上水晶汤圆，蜜豆和抹茶巧克力。
步骤12，淋点蜂蜜更甜蜜哟！
感谢您阅读“97美食网”的《抹茶布丁的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了抹茶布丁专题，希望您能喜欢！
