鳗鱼三文鱼寿司卷

食材明细：

挪威三文鱼(切成条)：200克，挪威三文鱼(切好的生鱼片)：100克。小菜(细香葱)：2-3根，山药：200克，煮蛋(将蛋黄放入卷中)：200克，白萝卜：1包，洋葱：半个，黄瓜：1根，shiso叶：8片，海苔：4大张。寿司米醋：3碗，腌甜姜：适量。

三文鱼寿司卷的做法步骤：

1、将切好的生三文鱼上桌。与切好的细香葱拌匀。

2、将其它三文鱼切成条。将山药、黄瓜和鸡蛋切成类似的形状。去掉白萝卜的要部，并将其切成薄片。

3、将洋葱切成片，放入水中。将牛油果去皮，并切成薄片。

4、将米饭和其它配料放入紫菜中卷成卷

食材明细：

三文鱼1，米饭1，寿司紫菜1，糖1，白醋1，盐1，美乃滋1

三文鱼饭团和三文鱼寿司卷的做法步骤：

第1步调寿司醋。盐：糖：醋=1:5:10。调好后拌入饭中（1晚饭1勺醋）把饭铺在寿司紫菜上（紫菜上的点线痕竖着面对自己）铺上三文鱼（利用的是做菜的时候切出来的边角料。略丑@-@）

第2步挤上一些美乃滋（或者千岛酱啊芥末啊啥的）卷起来（宿舍没有寿司帘。我就这么隔着保鲜袋手卷的。最好用寿司帘辅助一下）

第3步卷紧之后用刀沾醋（防沾）沿着紫菜的点线痕切开即可又另外做了两只饭团子。这个更简单。把三文鱼和美乃滋裹进米饭里团成三角形

第4步然后用紫菜剪出装饰裹上去就可以了~

食材明细：

三文鱼肉适量，米饭适量，寿司醋适量，柠檬适量

三文鱼寿司的做法步骤：

第1步首先师傅教大家调制寿司醋，具体的做法是这样子的：500克水300克白糖50克醋精适量盐，在锅里熬开后加连片柠檬和一段海带，煮的时候需不断搅拌大概三分钟的样子，捞出柠檬和海带，寿司醋就做好了。寿司醋倒入热米饭中不断搅拌让米饭吸收寿司醋的味道

第2步三文鱼斜着切薄片把鱼肉排好，并且取一碗青芥末，用手团一小团米饭，抹上青芥末把一片三文鱼覆盖到饭团上，这个三文鱼寿司就做好了

材料：

三文鱼250g，米饭300g，寿司紫菜3片，糖5份，白醋10份，盐1份，美乃滋少许，，

【三文鱼饭团三文鱼寿司卷】的做法的做法步骤：

步骤1，调寿司醋。盐：糖：醋=1:5:10。调好后拌入饭中（1晚饭1勺醋）把饭铺在寿司紫菜上（紫菜上的点线痕竖着面对自己）

步骤2，铺上三文鱼（利用的是做菜的时候切出来的边角料。略丑@-@）

步骤3，挤上一些美乃滋（或者千岛酱啊芥末啊啥的）

步骤4，卷起来（宿舍没有寿司帘。我就这么隔着保鲜袋手卷的。最好用寿司帘辅助一下）

步骤5，卷紧之后用刀沾醋（防沾）沿着紫菜的点线痕切开即可

步骤6，又另外做了两只饭团子。这个更简单。把三文鱼和美乃滋裹进米饭里团成三角形

步骤7，然后用紫菜剪出装饰裹上去就可以了~

回说要写三个最基本的寿司，不过当时只写了两个就半途而废了，今天来把任务完成

这个做起来也很简单，只是比前两次的稍微复杂一点点，不过样子是最漂亮的。

Tips神马的我就不重复罗嗦了，前面准备工作的步骤图也不重新贴了，大家有兴趣可以查看之前的日志：三文鱼饭团和三文鱼牛油果寿司。

今天专程把卷寿司的过程写一写，其实都是换汤不换药，一样的功夫，只是多了一个保鲜膜而已

三文鱼芝麻反卷寿司

材料：三文鱼，牛油果，米，寿司海苔，炒香的黑白芝麻，寿司醋，日本酱油，芥末

工具：竹帘，保鲜膜

三文鱼芝麻反卷寿司的做法：

1，先将米用清水淘数遍，直到淘米水变清澈为止，加水用电饭锅煮熟；

2，煮熟的米饭，稍微焖一焖，稍微放凉，趁温热时混入适量寿司醋，搅拌均匀（不要过度搅拌以免米粒破碎）；

3，三文鱼去刺，切条，牛油果去皮去核切片备用；

4，将竹帘铺平，上面放一片海苔（光滑面朝下，接触竹帘），海苔上面均匀铺上一层米饭；

5，在米饭上面撒上黑白芝麻，再在表面铺上一层保鲜膜；

6，翻面，将保鲜膜一面接触竹帘，海苔面朝上；

7，在海苔中间放三文鱼和牛油果；

8，从下至上卷起，尽量卷得紧一些，卷好之后将竹帘包裹住寿司放置一会儿再取下；

9，将卷好的寿司切段，摆盘，佐以日本酱油和芥末食用。

其实我每次都想要学悦悦上次聚会做的那款把牛油果反卷在表面的寿司，最漂亮了，可是牛油果的成熟度要刚好才行，更重要的是我还是有点笨手笨脚，暂时还没做成功过

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芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。