芒果雪泥冰

食材明细：

主料：：芒果300克，

辅料：：芒果酱汁130毫升，炼乳适量，果糖适量，

芒果冰的做法步骤：

1.芒果洗净去皮，切方丁，备用。

2.将冰块放进碎冰机中，弄成清冰备用。

3.与清冰中放进芒果酱汁，再放芒果丁、果糖，最后倒入炼乳即可。

小贴士：

芒果核可用铁汤匙刮出果汁，一同拌进芒果丁中，可增加芒果丁的黏度。

食材明细：

主料：：奶油霜300克，蛋黄2个，炼乳10克，香草精数滴，芒果500克，纯牛奶1袋，

奶油霜的利用——芒果果肉雪泥的做法步骤：

1.所有材料准备好

2.蛋黄和牛奶用电动打蛋器搅打均匀

3.把搅打均匀后的蛋黄和牛奶小火加热，要不停的搅拌，当蛋黄糊变得粘稠，快要沸腾的时候，立即停止加热

4.立刻把蛋黄糊坐人凉水盆里，不停搅拌，直到蛋黄糊冷却

5.将其中一个芒果切碎和炼乳、香草精一起放入蛋黄糊里搅拌均匀

6.将搅拌好的蛋黄糊放到豆浆机里，调到果汁功能键搅打（这一步主要是为了让芒果变成泥状和蛋黄糊很好的融合，有料理机这一步可以省略）

7.将剩下的一个芒果切成小丁

8.切好的芒果丁放到蛋黄糊里，搅拌均匀

小贴士：

奶油霜已经很甜了，我家人不喜欢太甜的口味，所以这个过程除了加点炼乳，没再加糖，喜欢甜的朋友，可以在第二步骤的时候适量加些糖。



奶油霜的做法：



【材料】：黄油100克 糖粉50克 炼乳20克 香草精1/4小勺 朗姆酒10克 牛奶两大勺（约30ML) 蜂蜜15克 淡奶油80克 柠檬汁10克

【做法】：

1.黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器打5分钟，打成非常膨松的状态

2.一次加入香草精、炼乳、蜂蜜、柠檬汁、朗姆酒继续搅打均匀

3.搅打均匀后，加入牛奶和淡奶油继续搅打，把奶油霜搅打的光滑细腻即可

食材明细：

芒果果肉适量，炼乳适量，新鲜薄荷叶子适量

芒果冰沙的做法步骤：

第1步把芒果去皮取果肉放入保鲜盒盖上盖子冻成大冰坨子。想吃的时候，把保鲜盒放到微波炉里用解冻档微大概一分半到两分钟。用多少就往搅拌机里放多少芒果果肉冰，如果觉得果肉太稠不好搅拌可以放一点点清水。

第2步将搅拌成泥的芒果沙冰倒入杯中，想在里面放什么都可以。只要你愿意。

小贴士：

* 微波炉的解冻功能可以让我们快速解冻果冰，减少冷冻时间。* 用同样的做法可以做各种果冰。

每次都是用芒果来做甜品，今天小编教大家用芒果来做粥，大米和糯米熬至粘稠，芒果更是一半切丁，一半捣成泥，让芒果的味道充分融入粥里，冰冻之后就可以喝了，当然胃不好的喝常温就好，随你自己喜欢。

主料

小个芒果2-3个、糯米适量、大米(二者比例可以是1：1，也可以随喜好调整，或者只加糯米熬制。)适量、冰糖适量

芒果冰粥的做法步骤

1.将大米、糯米淘洗干净，糯米需要提前泡水，然后放入汤锅，注入适量清水，大火煮开后转小火，煮至米粒开花，粥变得粘稠即可。

2.煮粥的时候把芒果洗净，一部分取芒果肉切成小丁，一部分捣成芒果泥备用。

3.待粥煮好后放入芒果泥和一部分芒果丁，搅拌均匀后再加入适量冰糖调味，再煮制5分钟左右就可以关火了。把粥放到一边晾凉，喜欢冰的可以放入冰箱，喝的时候再撒入剩余的芒果丁点缀即可。

食材明细：

小芥菜梗60克，鲑鱼卵1大匙，白萝卜100克。

芥菜雪泥的做法步骤：

1、芥菜梗洗净，去除外面透明薄膜，切碎末。白萝卜去皮，加适量冰块一同放入果汁机中打成泥，取出沥干水分。

2、将白萝卜泥与芥菜末拌匀，放上鲑鱼卵即可。

小贴士：

特点

色泽美观，口味清淡。

爱心便签

此菜能治疗肺燥、咳嗽、感冒风寒。