吉祥观音合家欢

食材明细：

主料：：白菜1斤，香菇10朵，杏鲍菇1斤，烧肉1大块，冬笋1.5斤，丸子1斤，蛋饺20个，

辅料：：葱2两，姜1两，

配料：：盐适量，鸡粉适量，白胡椒粉适量，生抽适量，老陈醋少许，

合家欢的做法步骤：

1.将白菜切成大片铺在煲的最下层，再将香菇一切4块铺上，再将焯熟的杏鲍菇铺好。

2.将烧肉切片，丸子铺好后就可以加适量盐、鸡粉、白胡椒粉、葱、姜切丝、铺好后生抽加开水倒入煲中，最后铺一层蛋饺。

3.上火烧开炖制10分钟左右，临出锅前加少许醋。

4.上火烧开炖制10分钟左右，临出锅前加少许醋。

小贴士：

这道菜不仅可以配米饭吃菜，还可以喝汤，尤其在天冷的日子，那叫一个美呀！！

食材明细：

冬蟹，鱿鱼，虾，鱼，文蛤，虾蛄，芹菜，干贝，火腿，胡箩卜

海鲜合家欢的做法步骤：

1.将各种菜洗净.鱿鱼切花刀.

2.将冬蟹，鱿鱼，虾，虾菇，芹菜，胡萝卜过水.

3.锅中倒入冷水烧开，放姜片，葱段.

4.将干贝火腿先倒如水中烧开，见滚.

5.倒如鱼见滚后小火熬至汤发白.

6.再倒入各种过水的海鲜.

7.最后倒入文蛤见张口，放入芹菜胡萝卜，加盐味精见滚即可.

小贴士：

喜欢的海鲜可以随意选放.海鲜煮的时间不能长.

这道菜依然透着年味儿。经典飘香炒菜培根配上色彩鲜艳的荷兰豆、胡萝卜片，以及黑木耳，味道鲜美，而且还养眼，让人看了赏心悦目。过年了，大鱼大肉少不了，来上这道有荤有素、爽口养眼的培根炒时蔬，真是太合适不过了！过年了，大家欢聚一堂，也是各种各种菜品欢聚一堂的时刻，因此取名“合家欢”。不

材料：

培根3条，荷兰豆一把，胡萝卜半根，水发黑木耳数朵，植物油30克，葱花少许，盐适量，，

合家欢的做法的做法步骤：

步骤1，黑木耳提前泡发后，焯水晾凉，胡萝卜切薄片，荷兰豆去掉边上的筋，洗净

步骤2，黑木耳、胡萝卜片、荷兰豆入开水中焯一分钟，捞出，冲凉水过凉

步骤3，用刀将培根切成宽条

步骤4，全部材料准备好，培根注意轻拿轻放，以防弄碎，荷兰豆可从中间斜切一刀成两半

步骤5，锅中放少许油，入葱花煸炒出香味

步骤6，入培根中火煸炒出油、出香味

步骤7，倒入蔬菜

步骤8，加盐调味，翻炒几下，即可出锅

步骤9，合家欢

步骤10，清爽下饭小菜

步骤11，培根的香气，杂蔬的清脆

步骤12，新年清爽下饭菜

食材明细：

主料：：油豆腐500克，

辅料：：精盐适量，香糯米粉适量，红糖适量，葱末适量，黑芝麻适量，

新年合家欢----甜糯酿豆腐的做法步骤：

1.猪肉，糯米粉，香葱

2.将猪肉剁成肉泥，葱切成葱末。红糖用开水化开，备些芝麻待用。

3.将肉泥和葱花，红糖水，芝麻倒进糯米粉盆里揉均匀。觉得湿度不够，再加点清水或高汤揉匀。

4.取油豆腐撕开一个小口。

5.分别将拌好的馅酿进油豆腐里。

6.轻轻的用大拇指压紧，酿满、酿圆。

7.酿好的酿豆腐。

8.酿好的酿豆腐放进蒸锅里蒸熟即可。

9.我用电压锅高压的，大约半小时。用蒸锅时间需要长些，酿豆腐要蒸的熟透透的，软糯糯的才好吃哦！

食材明细：

主料：：荷美尔经典飘香培根三片，荷兰豆一把，胡萝卜半根，黑木耳数朵，

辅料：：盐适量，葱花适量，

【荷美尔18般美味，“宴”惊四座】合家欢——经典飘香炒菜培根的做法步骤：

1.荷美尔经典飘香炒菜培根准备好

2.黑木耳提前泡发后，焯水晾凉，胡萝卜切薄片，荷兰豆去掉边上的筋，洗净

3.黑木耳、胡萝卜片、荷兰豆入开水中焯一分钟，捞出，冲凉水过凉

4.取三片荷美尔经典飘香炒菜培根置于案上

5.用刀将所用培根切成6等份

6.全部材料准备好，培根注意轻拿轻放，以防弄碎，荷兰豆可从中间斜切一刀成两半

7.锅中放少许油，入葱花煸炒出香味

8.入培根中火煸炒出油、出香味

9.倒入蔬菜

10.加盐调味，翻炒几下，即可出锅

11.过年了，合家欢是我们每个人所向往的！再来尝尝咱们这道合家欢，岂不是锦上添花嘛！