椒盐大虾

简单又美味的椒盐大虾，让你不得不爱上它！参与活动:#女王节，做道好菜，自我宠爱！#

材料：

大虾15只，料酒1勺，盐1小勺，椒盐适量，淀粉2勺，葱姜蒜适量，洋葱1/4，胡萝卜1/3，

椒盐大虾做道好菜，自我宠爱！的做法的做法步骤：

步骤1，大虾洗净用牙签挑去虾线，用葱姜、料酒、少许盐腌15分钟

步骤2，将腌好的大虾用厨房吸油纸吸去水份，用玉米淀粉拌匀

步骤3，热锅冷油，放入大虾两面煎至金黄

步骤4，切好葱、蒜、胡萝卜、洋葱（喜辣的可将胡萝卜丁换成小米辣丁）

步骤5，锅内倒入少许油，放入蒜片、洋葱丁、胡萝卜丁、香葱末爆香

步骤6，放入煎熟的大虾，均匀的撒上椒盐，颠匀即可出锅

步骤7，好吃看得见

椒盐大虾的做法

主料：大虾500克

配料：尖椒1/2个、胡萝卜1段、大蒜2瓣、油盐适量、椒盐2茶匙、料酒1汤匙、芝麻1汤匙、

椒盐大虾的做法步骤：

1.把大虾洗净，剪去虾枪、虾足，用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线

2.将少许盐，料酒放在大虾里，拌匀，腌制15分钟

3.将大蒜切末，尖椒和胡萝卜也切成末，准备好椒盐，椒盐在超市都有卖，由花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物蘸食之用。

4.将腌制好的大虾，加入干淀粉，拌匀，使每个虾上都裹上一层淀粉，互不粘连

5.锅加油烧热，烧制油温7-8成热，放入大虾，大火炸，当虾炸至外表金黄，大虾变红，外面炸的酥香，将大虾捞出，控油待用，如果油量少，可以分两批炸。

6.将锅内油倒出，留一点底油，下入蒜末，尖椒和胡萝卜末，翻炒出蒜香味

7.下入大虾，撒入椒盐和芝麻，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

椒盐大虾的做法小贴士：

大虾先腌制一下，可以去除腥味，在虾的表面裹上一层淀粉，可以使大虾炸的外焦里嫩，喜欢吃辣的还可以加些辣椒粉。

食材明细：

主料：：新鲜大虾400克，蒜头2瓣，葱白2段，

辅料：：椒盐粉适量，酱油少许，

家常椒盐爆大虾的做法步骤：

1.大虾洗净，去虾头和虾肠备用。

2.蒜头和葱白切碎备用。

3.锅里加入多一点的油，大火烧热。

4.倒入大虾不停翻炒。

5.炒至水分收干，转中火继续翻炒。

6.炒至大虾表皮焦黄，下入蒜末和葱白，转小火煸出香味。

7.调入椒盐粉翻炒均匀 。

8.加入少许酱油翻炒均匀即可关火。

9.出锅装盘即可享用。

10.香脆可口。

11.成品图。

小贴士：

虾选个头比较小的更好吃，因为个头太大的虾，虾壳比较硬，个头小的虾，虾壳薄一点，虾壳比较脆，好吃。