简易甜蜜草莓慕斯

老夫的少女心澎湃了，教大家做美味的甜品啦，赶快一起做起来吧

材料：

饼干80克，草莓500克，黄油20克，吉利丁粉15克，细砂糖70克，淡奶油200克，

爱心草莓慕斯的做法的做法步骤：

步骤1，将准备好的饼干80克放入保鲜袋内，用擀面杖碾碎倒入碗中，加20克黄油搅拌均匀备用。

步骤2，准备一个爱心模具，将饼干碎倒入模具中，用勺子压扁压实，再放入冰箱冷藏

步骤3，锅内倒入60克清水，10克细砂糖，15克吉利丁粉，一边煮一边搅拌，水开后倒入榨汁机中

步骤4，准备500克草莓，去缔后清理干净，再对半切开放入榨汁机中榨汁

步骤5，碗中倒入200克淡奶油，准备60克细砂糖，分两次倒入淡奶油中，用打蛋器打发至中性发泡

步骤6，将草莓汁多次倒入奶油中，用刮刀翻拌均匀，再倒入饼干碎中，用刮刀将表面整理平整后，放入冰箱冷藏1~2小时。

步骤7，准备适量草莓切丁放在模具里，并整理成心形

步骤8，在用过滤筛撒入一点点糖粉即可

步骤9，入口即化的感觉，收服女朋友法宝心情立马美美哒

材料：

淡奶油200g，白糖40g，吉利丁5g，牛奶适量，新鲜草莓适量，，

草莓慕斯杯的做法的做法步骤：

步骤1，吉利丁片凉水泡软

步骤2，适量牛奶加热，将吉利丁片控干水分加入到热的牛奶中化开

步骤3，淡奶油打发，将第二步的牛奶吉利丁溶液加入淡奶油中拌匀

步骤4，新鲜草莓切丁

步骤5，在木糠杯中倒入部分慕斯液，加入草莓，震平表面，加入饼干碎末，继续倒入慕斯液，表面装饰草莓丁

步骤6，成品

步骤7，成品

草莓是水果中的佳品，我们得珍惜大自然馈赠的这份礼物，好好享用这个鲜美多汁的可爱小萌物。食用草莓的方法有很多种，常见的生吃、榨汁或是做果酱，不过，还有另一种方式可以同时让草莓的美味和美貌发挥得淋漓精致，既装饰了外观又点缀了口味，那就是镜面草莓慕斯。参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#

材料：

草莓500g，奶油奶酪（芝士）120g，动物性淡奶油120g，吉利丁片3片，鸡蛋1个，低粉35g，细砂糖50g，，

镜面草莓慕斯的做法的做法步骤：

步骤11，.吉利丁片用冷水泡软备用；2.用手指饼的配方做出底饼和夹层饼（鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别加入少量糖打发后混合，筛入低粉拌匀，入裱花袋在烤盘中挤出饼状，一百六十度烤十分钟），如果家里没有烤箱可以购买成品手指饼；3.取一半草莓洗净祛蒂，放入容器里用擀面杖捣碎后拌入糖；4.继续搅拌至糖融化，草莓酱里没有果肉颗粒，滤出一部分草莓汁备用；5.草莓酱里放入两片泡软的吉利丁片，隔热水搅拌至融化；6.奶油奶酪室温软化后，隔热水打至顺滑无颗粒状态；7.5倒入6中拌匀；8.淡奶油打发至六分发，和冷却后的7混合拌匀，即成慕斯糊；9.模具底部放入底饼，草莓对半切开沿模具内壁贴一圈；10.将慕斯糊倒入模具内一半处，再放入夹层饼，继续倒入剩下的慕斯糊，放入冰箱冷藏三个小时；11.草莓汁里加入一片泡软的吉利丁片，隔热水搅拌至融化，即成果胶；12.待果胶稍微冷却，倒入冷藏后已经定型的慕斯上，再放入冰箱冷藏两个小时。

将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。

2、将明胶放入60度-70度的热水中，溶化后加入1中。

3、在碗中放入鲜奶油，底部贴近冰水，打发至八分程度。

4、在别的碗中将蛋清打发至六分程度，分3次加入3大匙精制砂糖，做成蛋清酥皮。

5、将2的碗底贴近冰水搅拌黏稠后，加入3的鲜奶油迅速搅匀。

6、加入半份蛋清酥皮搅拌，搅匀后再加入剩下的蛋清酥皮搅拌。

7、将6倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷藏约3小时。

8、从模具中取出装盘，点缀一些纵切成4瓣的草莓和薄荷叶。

食材明细：

主料：戚风蛋糕1个，新鲜草莓140克，奶油奶酪200克，吉利丁片10克，动物性淡奶油220克，牛奶30ml，细砂糖120克，柠檬汁30ml

草莓乳酪慕斯的做法步骤：

1，草莓捣成酱

2，吉利丁用冰水泡软

3，将牛奶、糖、柠檬汁、吉利丁放入草莓酱中

4，搅拌均匀的草莓酱

5，奶酪软化后打至细滑，与上物混合均匀成草莓奶酪酱

6，准备好的戚风蛋糕分成3片

7，打发淡奶油至7分

8，再与5混合，馅料准备完毕

9，8寸模具底放一块蛋糕片，沿边缘放一圈对半切好的草莓，再倒入1/3馅料

10，再铺一块剪小一圈的蛋糕，倒入馅料，铺上草莓粒

11，再来一层

12，放入冰鲜冷藏5小时以上，用风筒在模具外吹一圈脱模

13，放上草莓，再撒点朱古力粉装饰下

15，来一块切件的