QQ糖简易慕斯蛋糕

任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在食材文化，你对食材感兴趣吗？小编特地为大家精心收集和整理了“QQ糖简易慕斯蛋糕”，仅供参考，我们来看看吧！

食材明细：

主料：：蛋糕坯一个（8寸），

辅料：：QQ糖适量，鲜奶油适量，巧克力适量，

QQ糖简易慕斯蛋糕的做法步骤：

1.蛋糕坯一个（没有自己做买了一个）

2.QQ糖，草莓味的，颜色好看点

3.蛋糕分层放入模具中

4.QQ糖加热水用微波炉加热一分钟至完全融化，放凉。

5.淡奶油打发至有明显纹路，将放凉的QQ糖倒入，搅拌均匀，做成慕斯液（因为自己做自己拍照结果就漏拍了几步）将慕斯液倒入放有蛋糕的模具，放入冰箱冷藏四到五个小时，定型

6.取出后再次倒入放凉的QQ糖溶液，继续放入冰箱冷藏至镜面凝固，脱模即可

7.简单装饰巧克力屑

小贴士：

脱模的时候底下当个杯子，用电吹风热风围着周边吃一圈即可轻松脱模

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QQ糖可可慕斯蛋糕(1)

食材明细：

主料：：6寸海绵蛋糕1个，QQ糖90克，淡奶油180克，

辅料：：开水80克，可可粉适量，

QQ糖可可慕斯蛋糕的做法步骤：

1.QQ糖和刚刚烧热的开水混合，用勺子不停搅拌至QQ糖融化，确保要完全变成液体

2.然后将QQ糖液体放到冷水里快速降温

3.淡奶油打发至有纹路

4.少量多次的加入QQ糖液体，最好加入2勺就搅拌一次。完成后就是慕斯糊了

5.准备海绵蛋糕，片成2片

6.蛋糕修剪到比模具小一圈

7.先倒一半慕斯糊，在放一片蛋糕，在把剩下的慕斯糊全部倒入，放入冰箱冷藏3小时，凝固即可

8.出模用电吹风稍微吹一下，就可以脱模了

9.均匀的撒上可可粉

小贴士：

1.QQ糖液体不易一次性倒入会使液体堆积在容器底部
2.QQ糖液体必须完全冷却后在加入，如果是热的，会使打发好的淡奶油融化(展开)

QQ糖版香橙慕斯蛋糕

我很喜欢吃慕斯蛋糕，多变的口味和那一丝清凉，非常适合夏季。

一般来说，我们做慕斯蛋糕会使用吉利丁片或者鱼胶粉，这些都是在烘焙中比较常见到的材料；我更加偏爱于使用吉利丁片，一方面是习惯了，另一方面用起来其实也很简便。

可如果刚好手头没有这些材料呢？没关系，可以用一样很常见的材料来代替哦~就是QQ糖啦，有很多种口味可供选择呢~~

QQ糖版香橙慕斯蛋糕

材料：

蛋糕体：鸡蛋4个，细砂糖80g，低筋面粉60g，玉米油20g，牛奶30g

慕斯糊：淡奶油200g，糖粉20g，开水60g，香橙味QQ糖70g

果冻层：香橙味QQ糖210g，开水180g，牛奶60g

QQ糖版香橙慕斯蛋糕的做法

1.细砂糖10g加入4个蛋黄中搅打均匀；

2.加入20g玉米油，继续搅打均匀；

3.加入30g牛奶，搅打均匀；

4.筛入低筋面粉，拌匀；

5.细砂糖70g分次加入4个蛋白中打发，挖取一部分蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒回至蛋白盆中，继续翻拌均匀；

6.将拌匀的蛋糕糊倒入不粘烤盘中，表面用刮板刮平；

7.轻摔几下后送入预热好的烤箱中层，180度烘烤约20分钟，出炉晾凉（不必倒扣）；

8.凉后脱模倒扣到油纸上，用切模压出所需形状；

9.找好底盘，将切好的蛋糕片和切模一起放好备用；

10.QQ糖70g和开水60g混合搅匀，使糖融化在水中，晾凉备用；

11..淡奶油200g中加入糖粉20g，隔冰水打至6~7分发；

12.分次加入QQ糖水，继续搅打均匀，慕斯糊就做好了；

13.向垫好蛋糕片的切模中倒入慕斯糊（注意不要倒满，留出约1/3高度的空间），然后送入冰箱冷藏至少4小时；

14.另取QQ糖210g融入180g开水中，晾凉后倒入60g牛奶，搅拌均匀就是果冻液；

15.取出冷藏定型好的慕斯蛋糕，倒入果冻液至满，然后继续送入冰箱冷藏至凝固，脱模即可食用；

美食小提示

1.拌匀的蛋糕面糊直接倒入不粘烤盘去进行烘烤，烤盘不需要做任何处理；

2.烤好的蛋糕出炉后不需倒扣，直接在烤盘中晾凉；然后将烤盘四周的蛋糕边缘划开，倒扣在垫好的油纸上即可；

3.向淡奶油中混合QQ糖底时要注意分次加入，以免QQ糖液在盆底结成一坨不易打匀；

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

QQ芒果慕斯蛋糕

食材明细：

主料：：淡奶油200ml，QQ糖6小包（4包慕斯糊2包镜面），芒果果泥200g，白砂糖30g，黄油40g，思朗无糖消化饼80G，

装饰：：芒果果粒适量，棉花糖适量，

QQ芒果慕斯蛋糕的做法步骤：

9.来张麻麻和蛋糕的大合照?

QQ糖果冻慕斯(1)

食材明细：

主料：：低粉60g，鸡蛋4个，绵白糖70g，黄油20g，牛奶30ml，

辅料：：淡奶油280ml，炼乳20g，QQ糖175g，开水160ml，

QQ糖果冻慕斯的做法步骤：

1.第一步，先准备好制作蛋糕的食材。低粉、白糖、鸡蛋、黄油、牛奶。

2.将蛋黄蛋清分离。

3.蛋黄放入10克的白糖，打散。

4.筛入低粉，搅拌均匀

5.黄油和牛奶混合，放入微波炉40秒至完全融化。

6.倒入鸡蛋糊中搅拌均匀。

7.蛋清分3次加入白糖，将蛋白打发至提起打蛋头油小湾钩。

8.倒扣蛋白边缘不会流动。

9.蛋白糊和蛋黄糊混合，翻拌均匀。

10.倒入模具。

11.烤箱预热180°5分钟，烤15分钟。

12.至表面金黄，有弹性。不需要倒扣，自然放凉即可脱模。然后用模具切成准备做的慕斯造型。

13.第二步，准备制作慕斯的食材：QQ糖100克、淡奶油280ml，炼乳20克、90ml的开水。

14.先将QQ糖用开水融化，再放入微波炉1分钟至QQ糖完全溶于水。

15.然后放在生物冰袋上迅速冷却。

16.淡奶油和炼乳混合，用打蛋器打至7成发。

17.将冷却的QQ糖水，分次加入淡奶油中。

18.搅拌均匀。至慕斯糊润滑。

19.将模具包上锡纸。

20.放入切好的蛋糕片。

21.倒入慕斯糊。放入冰箱冷藏4个小时。

22.第三步，准备果冻层的食材：QQ糖75克，开水70ml。也是将QQ糖用开水融化，再放入微波炉1分钟至QQ糖完全溶于水。

23.然后放在生物冰袋上迅速冷却。（这次用的是草莓味的QQ糖，为了颜色更漂亮）

24.取出冷藏好的慕斯。

25.倒入果冻水，继续放入冰箱冷藏2个小时以上。

26.取出冷藏好的果冻慕斯，小心脱模。

27.然后做一个简单的装饰，先拍照，后享用哦。非常的美味。

小贴士：

脱模的时候一定要加小心，不然的话前功尽弃。用吹风机的热风，将四周吹一小会儿，就可以脱出漂亮的慕斯来了。

夹心巧克力糖 慕斯蛋糕

食材明细：

主料：：夹心巧克力糖50克，淡奶油350克，牛奶50克，糖60克，8寸蛋糕胚1个，

辅料：：吉利丁片4个，可可粉5克，

夹心巧克力糖 慕斯蛋糕的做法步骤：

1.准备好材料和工具

2.准备好奶锅，锅里加入50g牛奶和50g夹心巧克力糖，小火煮到夹心糖完全融化为止，需要不停搅拌，防止粘锅底

3.加入事先隔水融化的吉利丁片，铲刀搅匀

4.加入50g淡奶油铲刀搅匀

5.300g奶油分两次加入60g糖，用打蛋器打匀

6.打至七八分发，提起来有弯沟

7.淡奶糊和上面备好的糖糊用拌刀搅拌均匀，待会切好蛋糕片就要倒入模具了

8.把蛋糕胚一切两半，去边，切出一大一小

9.把小的蛋糕胚放入蛋糕模底部，提前放个油纸，后边好脱模

10.倒入一半奶糊，摊平

11.放上大的蛋糕胚

12.再倒入剩下的奶糊，放入冰箱里冷藏4个小时定型

13.从冰箱里拿出来脱模，用粉筛在顶部筛入可可粉

14.准备好做挤花的材料

15.三个錶花袋里放入打发好的奶油，錶花口剪出大小不一的形状

16.切开后很漂亮，层次分明

17.小猪头的形状，可可颜色和米色搭配很简洁

小贴士：

脱模时用热毛巾捂一下，脱模会很顺利。花嘴的花头根据自己的喜好剪出出各种形状，切蛋糕时刀用热水冲一下

蓝莓慕斯蛋糕（超简易）的做法

我第一次吃慕斯蛋糕的时候是我哥做给我吃的，他是蛋糕师，这是他给我的配方，超简单

材料：

牛奶100克，吉利丁片3～4片，蓝莓酱130克，打发到6分好的奶油200克，巧克力味蛋糕8寸，白兰地酒一小盖，白砂糖10克，水30克，蓝莓酱20克，吉利丁片一片，

蓝莓慕斯蛋糕（超简易）的做法的做法步骤：

步骤1，将吉利丁片用冷水泡软备用；提前烤好蛋糕

步骤2，用一个盆子放入牛奶小火加热至有点烫手关火马上放入吉利丁片，搅拌至融化，在加入130克蓝莓果酱搅拌至均匀

步骤3，加入奶油拌匀，加入半瓶盖的白兰地拌匀

步骤4，把蛋糕割成1.5cm薄片，看你的模具大小，铺在模具最低层，再剪一个比最底层的蛋糕片小2cm的，备用

步骤5，把大的蛋糕片铺在模具下（模具下面要用一个盘子盛着），倒入一半的慕斯，再放另一片小的放在慕斯糊的中间，在倒入另一半，最后用刀刮平表面，放冷藏（0度以下）2小时，再放保鲜（2~6摄氏度）1个小时

步骤6，现在开始做镜面，就是蛋糕上面那层，加热水至冒小泡，加入白糖，搅拌至融化，再加入吉利丁片，关火加入果酱搅拌均匀。慕斯冷藏好了之后用汤勺慢慢倒进，让整个蛋糕都有，不用太多，再放入冰箱冷藏20分钟，脱模即可

翻糖火龙果慕斯蛋糕

今天是西方的情人节，推荐给大家一款好吃又漂亮的蛋糕。

【翻糖火龙果慕斯蛋糕】翻糖制作的心形首饰盒子，饼干制作的戒指盒和钻戒，火龙果慕斯和戚风夹心层，心形盒子内用巧克力屑装饰我给它取名为：（爱的承诺）。

在这样一个浪漫的日子，给爱人送一款精心制作或者购买的小礼物，来表达你对他（她）的爱吧！

翻糖火龙果慕斯蛋糕

戚风蛋糕原料：

蛋黄4个、细砂糖20克、玉米油40克、牛奶40克、低筋粉80克

蛋白4个、细砂糖70克

饼干盒子原料：

无盐黄油30克、糖粉10克、红糖8克、温水1/2大勺、全蛋液13克、蜂蜜1/2大勺、低筋粉90克、肉桂粉0.4克、水果糖2块（敲碎）、巧克力液适量

火龙果慕斯馅原料：

红色火龙果肉85克、牛奶50克、细砂糖25克、蛋黄1个、动物性淡奶油100克、吉利丁片2片、新鲜柠檬汁1大

翻糖围边原料：

翻糖膏150克，甘佩斯150克，红色素少许

翻糖火龙果慕斯蛋糕的做法

1.蛋黄加糖搅匀.

2.加入牛奶和玉米油搅拌均匀

3.筛入低筋面粉。

4.以划之字的方式搅拌均匀，即成蛋黄糊，放一边备用。

5.蛋白加1/4小勺新鲜柠檬汁，搅打出粗泡，加入1/3细砂糖继续搅打至蛋白细腻，再加入1/3糖搅打至出现纹路，加入剩余的糖，继续搅打至湿性发泡

6.取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中。

7.翻拌均匀。

8.然后将拌好的面糊倒入剩余的2/3蛋白霜中.

9.将面糊翻拌均匀。

10.将拌好的面糊倒入烤盘中，用刮板抹平，烤箱提前预热，上下火150度，中层，20分钟，烤好后立刻出炉，放一边凉透后倒扣出来。

11-12.将蛋糕盘片分割成两个6寸的心形备用。

13.先将红糖、温水、蜂蜜混合拌匀。

14.黄油室温软化后先与糖粉拌匀，再用打蛋器搅打均匀（无需打发）。

15.加入红糖液搅拌均匀。

16.分3次加入蛋液，每次都要搅拌均匀后再加入下一次。

17.筛入低筋粉。

18.和成面团，将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏松弛1小时。

19.松弛好的面团擀成大片，切割成小方块，方块的中间用花嘴按压成镂空。

20.再用花嘴压出指环形。

21.放入烤盘中进行烤制

22.烤箱提前预热，上下火180度，中层，10分钟，烤到大约5分钟饼干定型后取出来，在饼干中间的镂空位置放入水果糖碎，再放入烤箱内烤5分钟，至熟透，烤好后出炉，放至凉透.

23.将巧克力隔热水融化装入裱花袋中，用巧克力液将饼干盒子粘好（也可以使用糖霜粘合）。

24.指环用糖珠装饰，做好后放一边备用。（也可以使用糖霜粘合）

25.吉利丁片提前用冷水泡软，火龙果搅打成汁。

26.淡奶油加入10克糖搅打至出现纹路备用。

27.牛奶加入15克糖小火加热至约80度离火，倒入蛋黄，边到边搅拌，搅拌均匀（牛奶不可过热，以免煮成蛋花汤）

28.倒入火龙果汁拌匀。

29.趁热放入泡软的吉利丁搅拌至吉利丁融化。

30.挤入新鲜鲜柠檬汁搅拌均匀，稍微放凉

31.倒入打发的淡奶油。

32.搅拌均匀即成慕斯馅。

33.将戚风蛋糕放入6寸活底模中，上面倒入1半的慕斯液，晃动模子，使液体均匀的分布在模子中。

34.放入另一片蛋糕。

35.再倒入剩余的慕斯液，晃动模子，使慕斯液平整，放入冰箱冷藏2小时以上使其凝固。

36.然后用热毛巾或者吹风筒稍微加热模具外围进行脱模，放一边备用。

37.翻糖膏和甘佩斯混合揉匀。

38.加入适量色素继续揉成粉红色的糖膏。

39.擀成大片，切割成需要的围边尺寸。

40再制作出心形盒盖，进行装饰。

41.将围边围在蛋糕上。

42.中间撒上巧克力屑，摆上首饰盒即可。

小贴士

制作慕斯馅熬蛋奶液时，牛奶不可过热，以免蛋黄放进去成蛋花汤

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