俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？你可以读一下小编整理的草莓酸奶慕斯，更多相关内容请继续关注本网站。
适合四月天的草莓酸奶慕斯
我记得在朋友圈里看到一个姑娘说，现在有奶油草莓，有巧克力草莓，总之啥味的草莓都有，就是没有草莓味的草莓。虽然是打趣的话，不过现在吃草莓确实比以前容易多了。前些日子总能在微博上看到各种晒采摘草莓照片滴人，这种有点乡土气息的瞬间虽然并不纯粹，但也满足了我们渴望田园生活的心。最近的草莓下来的更多，满眼通红的时候，你怎能忍住心动，不做点草莓甜品来吃呢？
四月的第一天，由昨天的阴霾变得晴朗，看着这个草莓慕斯，我也觉得心情很好。每个月的第一天，都希望有一个好的开头。不知道过几天的小长假会不会有很多出游的人，高速路上又会拥堵，那就在家烤蛋糕吧。
草莓酸奶慕斯饼底材料：无糖消化饼50克、黄油25克
慕斯材料：原味酸奶210毫升、淡奶油200毫升、糖粉20克、吉利丁片2片、冷水70克
装饰材料：草莓、蓝莓适量
草莓酸奶慕斯的做法
1、先将消化饼放入保鲜袋中，用擀面杖压成末状；
2、黄油隔水融化成液体，将饼干末倒入，翻拌均匀；
3、将拌好的饼干末倒入6寸圆形活底蛋糕模中，用手压实；
4、将一些草莓去蒂，然后对半切开，切片朝外，一个一个挨着铺在蛋糕模四周；
5、放入冰箱冷藏30分钟，同时开始制作慕斯部分；
6、原味酸奶倒入盆中，加入糖粉搅拌均匀；
7、吉利丁片用冷水泡软，然后隔热水融化成液体；
8、将融化的吉利丁液倒入酸奶中，搅拌均匀；
9、淡奶油用电动打蛋器打到8分发，可以缓缓流动，有纹路即可；
10、将淡奶油倒入酸奶糊中翻拌均匀，倒入冷藏好的蛋糕模中；
11、放入冰箱冷藏至少4小时以上，取出脱模，用草莓和蓝莓装饰即可。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
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草莓酸奶慕斯蛋糕(1)
食材明细：
主料：：8寸戚风蛋糕1个，酸奶200克，淡奶油250克，草莓适量适量，
辅料：：牛奶适量，吉利丁1.5条，草莓QQ糖1条，糖30克，
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法步骤：
1.戚风蛋糕片成2片，去掉1cm左右的边，铺在蛋糕模里
2.一部分草莓放入料理机加入牛奶
3.草莓+牛奶打成糊备用
4.草莓糊倒入小锅中，加入泡软的吉利丁片和qq糖煮化备用
5.剩余草莓对半切开铺在蛋糕模里
6.草莓糊加入酸奶和打发的淡奶油混合匀倒入蛋糕模中一部分再放一层蛋糕再倒入剩余草莓糊，放入冰箱冷藏4小时以上
7.成品脱模后
8.摆入芒果做的玫瑰花
9.成品
草莓酸奶芝士慕斯蛋糕
一个小客人一次到我家来吃饭，小朋友第一次来我就做了些小点心招待他。恰好这个小朋友过几天就过生日，决定做个蛋糕送给他祝他生日快乐。小朋友说他喜欢吃草莓味的蛋糕，我当时不加思索的答应他了。事后想想现在不是草莓季，没有草莓可以买。哦，这可难为我了，又不想让小朋友失望，就决定用自制的草莓酱做个草莓味的慕斯蛋糕送给他，据说小朋友收到蛋糕后非常开心哦！
草莓酸奶芝士慕斯蛋糕
草莓慕斯糊用料：自制草莓酱80克，牛奶130克，吉利丁7克，鲜奶油100克，细砂糖10克。
芝士糊用料：原味酸奶130克，奶酪100克，淡奶油70克，牛奶40克，砂糖45克，吉利丁7克。
装饰：淡奶油100克，食用色素一滴。
草莓酸奶芝士慕斯蛋糕的做法
1.草莓酱加入100克牛奶用料理机打成浆
2.吉利丁用冰水泡软
3.沥干水分加入30克牛奶隔热水融化成液态
4.将吉利丁液趁热倒入草莓浆中搅匀
5.鲜奶油加10克糖打发至纹路清晰，出现小弯钩，且流动的状态。
6.打发的鲜奶油和草莓液混合即成草莓慕斯馅
7.将一片海绵蛋糕裁去一圈，放在模具里，将拌好的草莓慕斯馅倒入尽量抹平，入冰箱冷藏备用（我漏拍了）
8.奶油奶酪加35g的糖，隔热水用蛋抽搅拌顺滑端走。
9.加入酸奶继续拌匀。
10.再加入牛奶混合均匀即成奶酪糊。
11.吉利丁用冰水泡软
12.沥干水分加入40克牛奶隔热水融化成液态
13.趁热加到芝士糊里搅拌均匀
14.鲜奶油加入10g的白砂糖，打至纹路清晰，出现小弯钩，且流动的状态。
15.打发的鲜奶油和奶酪糊混合。
16.用刮刀翻拌均匀，酸奶芝士慕斯糊。
17.从冰箱取出草莓慕斯，用手触碰有硬度就可以使用了
18..把酸奶芝士慕斯糊模具中，双手晃动劲量使其平整入冰箱冷藏一晚
19.隔天取出用电吹风沿着模具的周围吹一分钟，即可轻松脱模。
20.将动物性淡奶油100克加入食用色素一滴打发到裱花状态，裱花袋放一枚花型裱花嘴进行简单装饰即可。
现在正是石榴上市的季节，将几个红彤彤喜人的石榴子放在蛋糕上面呵呵，很喜庆啊！
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
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