简易火鸡肉杂碎汤

食材明细：

火鸡胸肉100公克，盐少许，黑胡椒粒少许，芦笋1根，西生菜150公克，小豆苗10公克，红甜椒条30公克，巴沙明哥黑醋2大匙，特级橄榄油3大匙，柠檬角1个，盐少许，白芝麻1/2小匙

火鸡肉沙拉的做法步骤：

1.将火鸡胸肉加入少许盐、黑胡椒粒调味后，放入180℃的烤箱中烤7分钟，取出切成斜片备用。

2.芦笋切段后过水汆烫备用；西生菜洗净后用手剥成片状，再与小豆苗、芦笋段、红甜椒条一起洗净，泡入冰水5分钟后取出装盘。

3.将所有的调味料一起混合搅拌均匀备用。

4.将作法1的火鸡胸肉放置于作法2的材料上，最后浇淋上作法3拌匀的调味酱汁即可。

食材明细：

肉饼：

1.5 cups lean ground turkey

2 tbsps 燕麦 （rolled oat）

1/2 只中型洋葱

1-2 tbsp 红绿辣椒/甜椒

1/2 tsp 番茄酱

1/2 tsp bbq sauce

2 瓣蒜

盐和胡椒粉少许

其它：

汉堡芝麻面包

低脂蛋黄酱（Mayonnaise）

低脂swiss cheese （25% or 50% reduced fat）

洋葱圈/番茄片/生菜

腌辣椒/黄瓜（optional）

火鸡肉汉堡的做法步骤：

1、首先把洋葱、蒜米、辣椒切碎。

2、然后加入燕麦和火鸡碎肉、番茄酱、BBQ酱、盐、胡椒粉一起搅拌均匀。

3、然后弄湿手，把1/3的火鸡肉糜放到手上，握成球状，然后压扁。

4、平底锅里下几滴油，把火鸡肉饼放到平底锅里煎。

5、同时把芝麻面包涂上薄薄的butter，在另外一口平底锅里烙一下，也可以用烤炉烤。

6、等肉饼成型后，翻面，稍微用铲子轻轻的压压。

7、在面包上放上一篇swiss cheese，放到烤箱里稍微烤一下，（这个时候烤箱里正在烤薯条）cheese 融化就可以了。

8、把煎好的肉饼放到融化的cheese上面。

9、加上番茄和洋葱，加上烤好的薯条，开吃罗。。

食材明细：

主料：火鸡肉半斤，鸡蛋一个，青椒一个，豆油一碗

辅料：盐少许，米醋一勺，糖适量，生抽一勺，土豆粉一勺，葱一段

火鸡肉段的做法步骤：

1，原料图。火鸡肉块半斤。

2，准备好调料。需要豆油一碗、盐、生抽、白糖少许、土豆粉。红酒一勺、米醋一勺。

3，辣椒。洗一个红辣椒备用。这个辣椒比较辣少放。

4，土豆粉放在小碗里、加水、米醋、糖、盐适量调成芡粉汁备用。

5，把火鸡肉块切小块、洗干净。加入十三香粉少许、红酒一勺、生抽一勺、撒一点点盐面。口轻。

6，在加入一个鸡蛋夜、一汤勺干土豆粉。

7，把浆料用手抓匀、腌制20分钟。

8，炒锅热油7分热、下浆好的火鸡肉块、小火炸制。

9，大点火、过二次油。炸制成金黄色即可。

10，切一段葱丝。切一点黄瓜片。做配菜。

11，炒锅放少许油、炒葱丝和配菜。

12，再加入火鸡肉段一同翻炒片刻、待入味即可盛出来。

13，小火烧芡汁。

14，芡汁烧好了、把火鸡肉段倒入热芡汁上、翻炒挂糊即可。这个菜酸甜微辣可口。

小贴士：

过油的时候第一次慢火、第二次大点火、快炸、使肉脆香。

食材明细：

主料：：火鸡腿70g，

辅料：：油适量，蘑菇适量，胡萝卜适量，盐适量，鸡蛋适量，

火鸡肉片蘑菇汤的做法步骤：

1.将买回来的火鸡腿去皮去骨切片。

2.准备新鲜蘑菇和两只鸡蛋

3.用生粉，盐和少许鸡精和火鸡肉拌均匀腌制片刻

4.将鸡蛋打成蛋液，蘑菇和胡萝卜切片。

5.煮锅烧开水放入胡萝卜煮四分钟（喜欢爽口的可以和蘑菇一起煮）

6.胡萝卜煮软了再放入蘑菇煮三分钟。当蘑菇煮熟了放入火鸡肉用筷子划散使得肉片均匀收热。加适量的盐调味。

7.最后将蛋液徐徐倒入马上熄火用筷子将蛋液划散成蛋花。

8.将汤装入汤碗面上洒些香葱即可享用。

小贴士：

此汤特点：色泽漂亮，味道鲜美，肉片鲜嫩，蘑菇清香。蛋花软滑。老少咸宜。

1：准备口袋饼(也可以自己做鸡蛋薄饼)。2：火鸡肉片。

材料：

主料：火鸡肉100g，，

辅料：生菜适量，胡萝卜适量，海鲜酱适量，，

火鸡肉片蔬菜薄饼的做法步骤：

1. 准备口袋饼(也可以自己做鸡蛋薄饼)。

2. 火鸡肉片。

3. 生菜。

4. 胡萝卜丝。

5. 海鲜酱。

6. 将口袋饼分开。

7. 然后抹上海鲜酱。

8. 将火鸡肉片摆上。

9. 然后将生菜和胡萝卜也摆放上去。(也可以按自己喜欢吃的食材摆放上去)然后再淋些海鲜酱卷起即可。

10. 这款“火鸡肉片蔬菜薄饼”清鲜爽口，色彩丰富。做早餐和午餐都不错。火鸡肉片蔬菜薄饼烹饪技巧