“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编现在推荐你阅读一下火鸡肉汉堡，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
肉饼：
1.5 cups lean ground turkey
2 tbsps 燕麦 （rolled oat）
1/2 只中型洋葱
1-2 tbsp 红绿辣椒/甜椒
1/2 tsp 番茄酱
1/2 tsp bbq sauce
2 瓣蒜
盐和胡椒粉少许
其它：
汉堡芝麻面包
低脂蛋黄酱（Mayonnaise）
低脂swiss cheese （25% or 50% reduced fat）
洋葱圈/番茄片/生菜
腌辣椒/黄瓜（optional）
火鸡肉汉堡的做法步骤：
1、首先把洋葱、蒜米、辣椒切碎。
2、然后加入燕麦和火鸡碎肉、番茄酱、BBQ酱、盐、胡椒粉一起搅拌均匀。
3、然后弄湿手，把1/3的火鸡肉糜放到手上，握成球状，然后压扁。
4、平底锅里下几滴油，把火鸡肉饼放到平底锅里煎。
5、同时把芝麻面包涂上薄薄的butter，在另外一口平底锅里烙一下，也可以用烤炉烤。
6、等肉饼成型后，翻面，稍微用铲子轻轻的压压。
7、在面包上放上一篇swiss cheese，放到烤箱里稍微烤一下，（这个时候烤箱里正在烤薯条）cheese 融化就可以了。
8、把煎好的肉饼放到融化的cheese上面。
9、加上番茄和洋葱，加上烤好的薯条，开吃罗。。
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火鸡肉段
食材明细：
主料：火鸡肉半斤，鸡蛋一个，青椒一个，豆油一碗
辅料：盐少许，米醋一勺，糖适量，生抽一勺，土豆粉一勺，葱一段
火鸡肉段的做法步骤：
1，原料图。火鸡肉块半斤。
2，准备好调料。需要豆油一碗、盐、生抽、白糖少许、土豆粉。红酒一勺、米醋一勺。
3，辣椒。洗一个红辣椒备用。这个辣椒比较辣少放。
4，土豆粉放在小碗里、加水、米醋、糖、盐适量调成芡粉汁备用。
5，把火鸡肉块切小块、洗干净。加入十三香粉少许、红酒一勺、生抽一勺、撒一点点盐面。口轻。
6，在加入一个鸡蛋夜、一汤勺干土豆粉。
7，把浆料用手抓匀、腌制20分钟。
8，炒锅热油7分热、下浆好的火鸡肉块、小火炸制。
9，大点火、过二次油。炸制成金黄色即可。
10，切一段葱丝。切一点黄瓜片。做配菜。
11，炒锅放少许油、炒葱丝和配菜。
12，再加入火鸡肉段一同翻炒片刻、待入味即可盛出来。
13，小火烧芡汁。
14，芡汁烧好了、把火鸡肉段倒入热芡汁上、翻炒挂糊即可。这个菜酸甜微辣可口。
小贴士：
过油的时候第一次慢火、第二次大点火、快炸、使肉脆香。
香草火鸡肉丸面
食材明细：
橄榄油2汤匙，中等大小的洋葱1个，切碎，大蒜3瓣，剁碎，硬白面包2片，弄成面包屑，低脂（1%）牛奶60毫升，瘦火鸡脯肉454克，剁碎，荷兰芹1根，切碎，大鸡蛋1只，帕尔马（parmesan）干酪粉40克，干醋栗（黑或红加仑子）30克，鼠尾草3/4茶匙，盐1/2茶匙，面粉2汤匙，碎番茄784克，橙皮（每片7×1厘米）3片，全麦螺旋面224克
香草火鸡肉丸面的做法步骤：
1.将1汤匙橄榄油倒入煎锅，用中火加热。加入洋葱和大蒜，炒3至5分钟，至呈金黄色，用碗盛起。
2.把面包屑和牛奶倒入煎锅，静置1分钟，待面包屑软化。
3.将火鸡、荷兰芹、鸡蛋、干酪粉、醋栗、鼠尾草和盐加入面包屑混合物中，拌匀，做成24个胡桃大小的肉丸。把肉丸放入面粉中滚动，使面粉黏附在肉丸上，抖掉多余的面粉。
4.用余下的橄榄油起锅，放入肉丸，嫩煎3分钟至呈金黄色。加入番茄和橙皮，烧热后把火调至小火，加盖，焖烧12分钟，至肉丸熟透。
5.根据包装袋的说明，把螺旋面煮熟，沥干后盛起，拌以肉丸和酱汁。
火鸡肉煎蛋三明治
食材明细：
火鸡肉2片，煎蛋2个，番茄2片，京都水菜12g，融化奶油10g，吐司2片
火鸡肉煎蛋三明治的做法步骤：
1.将2片火鸡肉各包裹1个煎蛋备用。
2.在吐司上均匀抹上融化奶油，将京都水菜、番茄和作法1的肉包蛋放入，盖上吐司后轻压切块。
白汁火鸡肉拌意粉
食材明细：
主料：火鸡上腿肉4个，意大利面适量
辅料：白葡萄酒250ML，奶油3大匙，洋葱头1个
配料：盐适量，胡椒粉适量
白汁火鸡肉拌意粉的做法步骤：
1，准备火鸡上腿肉。
2，准备白葡萄酒、奶油。
3，准备1个洋葱头。
4，准备盐、胡椒粉。
5，把洋葱头切片备用。
6，火鸡腿肉用盐、胡椒粉腌制15分钟。
7，热锅倒上少许油。
8，把腌制好的火鸡肉皮朝下锅煎香。
9，将带皮面煎成金黄反面煎另一面。
10，两面煎成金黄就可以把洋葱片下锅煎出香味。
11，洋葱煎出香味就可以加入白葡萄酒。
12，大火烧开后盖上锅盖调小火煮15分钟。
13，其间要翻动几次。
14，把3大匙的奶油下锅。
15，把奶油煮开酱汁变得有点浓稠后就可以关火了。
16，再配上意大利面就可以吃啰。
泰式火鸡汉堡
食材明细：
蛋黄酱225克，椰子干粉4汤匙，切细碎，切好的新鲜薄荷1小把，火鸡肉900克切碎，面包屑250克，泰式花生酱100毫升，红咖喱粉2汤匙，葱2根，捣碎，捣碎的新鲜欧芹2汤匙，酱油2茶匙，蒜头3个，捣碎，柠檬汁2茶匙，青柠汁2茶匙，辣椒酱1汤匙，切片面包8块，切对半，烤好
泰式火鸡汉堡的做法步骤：
1.用一个小碗，将蛋黄酱、叶子和薄荷混在一起。上盖后在冰箱里至少冰一个小时。
2.用个大碗将火鸡肉、面包屑、泰式花生酱、咖喱粉、葱花、欧芹、酱油、蒜末、柠檬汁、青柠汁和辣酱混在一起。要注意别搅拌过头。将它分成8个等份，然后按成大约2.5厘米厚。
3.用中高火将烤架预热好。
4.在烤架上轻刷层油，将汉堡包每边烤6-8分钟或直到烤熟。然后放到烤好的面包上配椰子薄荷蛋黄酱一起吃。
鸡肉汉堡(1)
食材明细：
鸡肉，香叶，姜，葱，胡椒粉，酱油，盐，鸡精，生菜，卷心菜，西红柿
鸡肉汉堡的做法步骤：
1.鸡肉加香叶，姜，葱，胡椒粉，酱油，盐，鸡精，腌制一晚。
2.在油锅中将鸡肉煎熟.(先小火煎熟，再开大火煎表面金黄.)。
3.生菜洗净备用，卷心菜切丝拌沙拉酱备用。
4.西红柿切片备用。
5.李锦记黑胡椒酱加热备用。
6.热好的酱抹在鸡肉的两面，依次把生菜，卷心菜沙拉，西红柿，放入汉堡皮中即可。
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