酱汁虾

食材明细：

主料：：虾200克，大蒜2瓣，生姜1块，

辅料：：生抽适量，料酒适量，番茄酱1勺，蚝油1勺，淀粉适量，

酱汁虾的做法步骤：

1.准备材料如图。

2.将虾去头去壳去虾线洗净后加入适量生抽、料酒和淀粉拌匀备用。取碗加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、2勺清水拌匀。大蒜、生姜切碎末。

3.热锅倒油烧至七成热。

4.放入虾炸至两面酥脆。

5.将虾沥出，锅里留少量油。

6.放入生姜和大蒜末翻炒出香味。

7.倒入酱汁煮开。

8.放入虾仁翻炒至汤汁浓稠即可。

9.美味！

10.小朋友喜欢！

食材明细：

主料：：虾6只，春笋1个，香菜1颗，

辅料：：黑椒酱汁2勺，食用油适量，辣椒酱1勺，

黑椒酱汁春笋虾的做法步骤：

1.食材准备，春笋一个、鲜虾6只、黑椒酱汁2勺、辣椒酱1勺、食用油适量、香菜1颗。

2.①处理春笋：笋薄皮切成薄片②放少许盐（可放可不放），开水烫煮5分钟。

3.处理虾：①虾去掉虾头，②虾从中间切开一个口子，然后，虾尾穿洞而过立起，造型。③待酱入味后出锅，盛起前加入香菜。④摆盘，为了更加精致漂亮摆好虾，在装盘前用勺子撒些酱在盘子上（虾蘸酱吃）

小贴士：

感谢各位亲阅读此食谱，很高兴能和各位宝妈们一起讨论美食和育儿经，要是有想学的美食，或者感觉有难度的料理都可以留言我或者V我：yangguozihong，由我先去尝试制作，总结经验后再和大家分享~

食材明细：

主料：：鲜虾20只，青椒适量，红椒适量，

辅料：：蒜蓉适量，郫县豆瓣酱适量，盐适量，花生油适量，姜末适量，花椒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，

鲜虾:蒜蓉酱汁烤鲜虾的做法步骤：

1.鲜虾20只，剪去虾须，用牙签挑去虾线，洗净控水。

2.青红椒，姜末。

3.锅内适量油烧热，蒜蓉，花椒，姜末，干红辣椒炒香。

4.半碗开水，适量老抽，生抽，盐，郫县豆瓣酱，白糖烧开。

5.虾放入，关火。

6.让虾均匀布满酱汁。

7.摆放到包裹锡纸的小烤盘上。

8.蒜蓉酱汁浇到中间。

9.青红椒撒到蒜蓉上。

10.烤箱200度预热，烤盘放中层，上下火烤10分钟。

11.烤好的蒜蓉酱汁虾。

12.成品。

13.成品。

食材明细：

盐田虾适量，葱1小段，姜2片，蒜末少许，白砂糖5g，盐0.5g，料酒少许，生抽一勺，虾油一勺

白灼虾（附酱汁及虾油做法）的做法步骤：

第1步锅中加适量水，加葱段、姜片、少许料酒，烧开盐田虾洗净，放锅中煮2-3分钟，捞出虾摆盘

第2步调汁：蒜末放入调味碟中，虾油烧热后浇到蒜末上，加一勺生抽、5g白砂糖、0.5g盐混合均匀白灼虾完成~

小贴士：

虾油的做法：鲜虾洗净，放入锅中煮至发红（可加葱段、姜片、少许料酒），捞出沥干水份；锅中放适量油，将虾放入锅中煎至两面发黄，盛出虾，煎完虾的油即可以调酱汁用。虾油鲜香美味，也可用来炒菜~

食材明细：

猪肋排骨肉1000克，酱油30克，白糖50克，绍酒25克，味精10克，精盐10克，八角5克，桂皮5克，葱姜各10克。

酱汁排骨的做法步骤：

将腌好的排骨下水锅出水，洗净。锅内将排骨整齐放入，加绍酒、八角、桂皮、葱姜、清水，用旺火烧沸后，再加入白糖、酱油（老抽最好）盖好锅盖，用中火烧至汁稠。食时排骨装盘，浇上原汁即成。