姜味糖山芋

食材明细：

主料：：鸭肉适量（我用了四分之一只鸭，

辅料：：姜80克，

配料：：老抽一汤匙，盐适量，

姜味鸭的做法步骤：

1.鸭肉洗净。

2.入开水烫煮一遍。

3.捞入高压锅内，加姜片、老抽、盐。

4.拌匀...

5.煮熟即可。喜欢香菇的可以加一点。

食材明细：

糖200克，面粉400克，苏打1茶匙，盐和黄油少许，姜汁4茶匙，肉桂粉半茶匙，坚果仁适量。

姜味甜饼的做法步骤：

把糖和一点儿黄油熬成糖浆，加入苏打。将剩余的黄油在开水中溶化，加入糖浆，一起倒人面粉中。在面粉中加入香料、盐和姜汁、肉桂粉，如果你愿意，还可以放别的调味品。揉成面团。把面团分成小份，做成硬币大小的小面饼，每两个小面饼对面粘在一起，上面放一粒坚果仁。把小面饼放入烤箱，以200℃左右烘烤。

食材明细：

黄油或植物黄油，125克绵白糖，175克鸡蛋，3个面粉，250克牛奶，50毫升蛋糕发粉，3大勺姜粉，1大勺加仑子(去核)，50克姜脯(切碎)，2-3大勺。

姜味蛋糕的做法步骤：

1、黄油加热至软化，加白糖拌匀，并逐个打入鸡蛋，充分搅拌成浆。

2、面粉加蛋糕发粉和姜粉和匀，掺入蛋油糖浆，再加牛奶、加仑子和碎姜脯，和在面团。

3、取长方形烤盒（容积约1.5公升），内面涂油以防粘，装入面团，按平。

4、烤箱温度定为200℃，当温度达到100℃时，放入烤盒，烤约50分钟即成。

将芋头的腊肠都切成小丁放在微波塔吉锅中，其它微波用具也可以。蒜苗切碎撒在菜丁上。取一小碗，将一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽和少量盐兑成汁。将料汁倒进菜丁中拌均匀。

材料：

主料：魔芋适量，腊肠2根，

辅料：蒜苗适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，食盐适量，香油适量，

腊味山芋的做法步骤：

1. 将芋头的腊肠都切成小丁放在微波塔吉锅中，其它微波用具也可以。

2. 蒜苗切碎撒在菜丁上。

3. 取一小碗，将一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽和少量盐兑成汁。

4. 将料汁倒进菜丁中拌均匀。

5. 加盖放进微波炉中，中高火五分钟，取出搅拌一次再中高火二分钟。

6. 出锅后撒上蒜苗碎。

7. 淋香油或者辣椒油拌均匀即可。

食材明细：

甘薯300克

烤山芋的做法步骤：

1. 选择大小略同、较瘦长的红心山芋2个，洗净抹干，分别用纸巾包好。

2. 高火烘8分钟即可，中途翻一次。

小贴士：

甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。