“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是也在研究美食菜谱呢？下面是小编帮大家整理的姜味鸭怎么做好吃 姜味鸭的做法,步骤,欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
姜味鸭
鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。另外还有一句谚语：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。姜和鸭搭配，真的是很
食材配方
主料：
鸭肉
1/4只姜
80g辅料：老抽
1勺盐
少许做法 共6个步骤
1.鸭肉洗净
2.入开水烫煮一遍
3.捞入高压锅内，加姜片、老抽、盐
4.拌匀
5.炖煮
6.完成
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姜味婆婆鱼怎么做好吃
姜味婆婆鱼
所谓婆婆鱼传说是一个生活在河边的阿婆做的鱼，是北京顺义区的一种特色做法，肉质鲜嫩、香气浓郁，汤汁也是浓稠美味，相当可口。
食材配方
主料：
草鱼
500g姜
90g辅料：油
适量盐
适量葱段
适量花椒
适量大料
适量酱油
适量糖
适量料酒
适量醋
适量
做法 共10个步骤
1.姜切片、切丝、切块，姜丝、姜片、姜块各有各的用处
2.鱼洗净，沿鱼骨片下鱼肉
3.切成三连刀的段
4.三连刀
5.鱼块放入盐、料酒、葱、姜片，用手抓揉均匀，腌制15分钟
6.锅中放入油，放入姜块、花椒、大料炒香
7.依据自己的口味调入酱油、盐、糖、醋
8.再加入没过鱼块的水
9.下入鱼块，大火烧开，中火炖至汤汁浓稠
10.拌入姜丝出锅即可
姜味甜饼
食材明细：
糖200克，面粉400克，苏打1茶匙，盐和黄油少许，姜汁4茶匙，肉桂粉半茶匙，坚果仁适量。
姜味甜饼的做法步骤：
把糖和一点儿黄油熬成糖浆，加入苏打。将剩余的黄油在开水中溶化，加入糖浆，一起倒人面粉中。在面粉中加入香料、盐和姜汁、肉桂粉，如果你愿意，还可以放别的调味品。揉成面团。把面团分成小份，做成硬币大小的小面饼，每两个小面饼对面粘在一起，上面放一粒坚果仁。把小面饼放入烤箱，以200℃左右烘烤。
姜味蛋糕
食材明细：
黄油或植物黄油，125克绵白糖，175克鸡蛋，3个面粉，250克牛奶，50毫升蛋糕发粉，3大勺姜粉，1大勺加仑子(去核)，50克姜脯(切碎)，2-3大勺。
姜味蛋糕的做法步骤：
1、黄油加热至软化，加白糖拌匀，并逐个打入鸡蛋，充分搅拌成浆。
2、面粉加蛋糕发粉和姜粉和匀，掺入蛋油糖浆，再加牛奶、加仑子和碎姜脯，和在面团。
3、取长方形烤盒（容积约1.5公升），内面涂油以防粘，装入面团，按平。
4、烤箱温度定为200℃，当温度达到100℃时，放入烤盒，烤约50分钟即成。
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