加层巧克力甜甜圈

食材明细：

低筋面粉75g，鸡蛋2个，细砂糖40g，花生油15克，巧克力50克，黄油适量（抹模具），牛奶15克

巧克力甜甜圈的做法步骤：

第1步准备好所有材料两只鸡蛋和糖粉倒入打蛋盆

第2步打发至滴落没有马上消失倒入15克花生油翻拌均匀

第3步倒入15克牛奶翻拌均匀（这时可以预热烤箱170℃上下管加热预热时间十分钟）75克低筋粉过筛翻拌均匀

第4步面糊装进保鲜袋倒入模具入烤箱170℃烤20分钟

第5步出炉凉一会脱模一面沾融化后的巧克力，撒上糖珠

第6步完成

小贴士：

花生油可以换成更清淡的玉米油，巧克力要粘稠些会更好

食材明细：

无盐黄油50克，糖粉25克，鸡蛋6克，低粉83克，表面：适量，黑巧克力适量，糖针适量

巧克力甜甜圈饼干的做法步骤：

第1步黄油室温软化加糖粉拌匀。（不用打发）加入蛋液拌匀。（不用打发）

第2步筛入低粉拌匀成团。面团分成16克/个，轻轻搓成长条，接头连起成圆圈状摆在烤盘上。

第3步预热烤箱，上下火，中上层，175度20分钟至表面金黄。黑巧克力隔热水融化，已冷却的饼干表面蘸上巧克力，撒糖针，放烤网上待巧克力冷却凝固。（夏天最好放冰箱冷藏至凝固）

从小就喜欢吃巧克力，巧克力蛋糕是我的最爱，，这也是我肥胖的万恶之源，嗨甜蜜的诱惑，无法抵挡。我家妞随我，也喜欢吃巧克力，放学回来，一进门就闻到浓浓的巧克力和香甜的蛋糕味道，直奔厨房，于是2个进肚了，，

这款巧克力蛋糕圈，玲珑小巧非常可爱，特别适合做下午茶小点。配上一杯暖暖的茶水和一点新鲜的水果，晒着太阳，，，，，好温馨。

无法抵挡的甜蜜诱惑---巧克力甜甜圈蛋糕

主料；巧克力蛋糕粉60克、黄油30克、蛋1个【60左右】、糖30克、牛奶20克

辅料；巧克力酱、草莓适量

巧克力甜甜圈蛋糕的做法

1、准备所用食材。

2、将鸡蛋牛奶和糖放在容器中

3、仔细打散打匀，让糖在其中溶化。

4、筛入巧克力蛋糕粉面粉和泡打粉。搅拌均匀。

5、再加入溶化的黄油。

6、切拌均匀。

7、模具提前刷油，筛粉。

8、将拌好的蛋糊放进裱花袋中。

9、用裱花袋将蛋糊挤进模具中，八分满即可。

10、烤箱提前预热，170度，10分钟左右。

11、烤好取出后，轻震一下，将蛋糕取出放凉即可食用。

12、在每个蛋糕圈中加入巧克力酱和喜欢的水果即可。

美食小提示

没有巧克力蛋糕粉可以用低筋面粉50克+10克可可粉+3克泡打粉来代替，

模具是学厨12连小蛋糕圈模，我喜欢这样的模具，不沾小巧，现吃现做。非常方便。

网站小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

食材明细：

面煳材料：22公克，白油35公克，糖粉175公克，盐4公克，奶粉22公克，全蛋109公克，水131公克，马铃薯泥44公克，低筋面粉437公克，泡打粉17公克，小苏打4公克，装饰材料：适量

巧克力蛋糕甜甜圈的做法步骤：

1.将面煳材料中所有粉类材料放入筛网过筛，与其他剩余的面煳材料一起倒入搅拌缸内，以中速搅拌至成糰，并不时将钢壁上沾黏的粉刮下，持续搅拌至面煳均匀后，以刮刀取出面煳，再以保鲜膜包起来静置松弛约20分钟。

2.将作法2松弛好的面煳取出，以桿面棍桿成约1∼1.5公分厚的面皮，再以保鲜膜包起来静置松弛约10分钟，以甜甜圈模型将作法5松弛好的面皮压出圆圈形，表面刷上少许面粉，排放在平盘上再松弛一下。

3.油炸锅中倒入适量的油烧热至180℃，以刮刀铲起作法2的甜甜圈面皮，放入油锅中炸至膨胀松软，起锅沥干油后立即在表面沾上砂糖即可。

食材明细：

普通面粉250克，牛奶40克，黄油40克，酵母1又1/4小勺，香草精2滴，盐1克，糖30克，鸡蛋2个

巧克力甜甜圈的做法步骤：

第1步1大勺温热牛奶加入酵母搅匀后静置15分钟另取一容器将黄油隔水融化后加入蛋奶液（鸡蛋+盐+糖+香草精+剩余牛奶搅匀）

第2步普通面粉+酵母液+黄油蛋奶液，揉至扩展阶段后盖保鲜膜发酵60分钟将发酵好的面团擀成1.5CM厚度的面片，松弛5分钟后刻圆（我用的直径9CM左右的杯子和大号花嘴刻圆）

第3步将甜甜圈发酵50分钟后入烧热油锅小火炸至金黄即可