欢乐时光

食材明细：

主料：：土豆数个，

辅料：：盐适量，沙拉酱适量，番茄酱适量，

欢乐薯条的做法步骤：

1.土豆，去皮，切成长条（大小就和大家在快餐店里吃的大小差不多）。切好后，用清水冲去上面的淀粉，备用。

2.将洗去了淀粉的薯条放入加了盐的开水里煮至七分熟，然后全部捞起，放在干净的簸箕里沥水，并放在阴凉处晾除水分（这个需要一段时间，不用太着急，这期间可以做别的事情）。觉得水分差不多干了，就把薯条放进食品袋里，入冰箱的冷冻层，这个需要几天时间，直至薯条是完全冻得硬邦邦的才ok（图片上的薯条就是冻了几天后刚从冰箱拿出来的样子）。

3.要吃的时候，就入烧热的油锅，稍多一点油，然后将薯条放入其中炸（特别注意：薯条冻好了后，一定是直接从冰箱取出直接入油锅，不要解冻，一定不要）至淡淡的金黄，用漏勺捞起，沥油，然后在倒入锅里二次炸（这个步骤是可以将薯条里多余的油逼出来，吃起来反而不会那么油腻）至金黄，捞起，盛盘（用吸油纸吸一吸油），配芝麻，番茄酱或是沙拉酱食用。

4.我配的番茄酱和沙拉酱，我喜欢这个花生口味的。总之，薯条做起来技术含量不高，只是需要有些耐心，然后注意里面一些步骤的特别说明，就ok。欢乐薯条，吃起来~

食材明细：

主料：：米饭适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，培根适量，西兰花适量，圣女果适量，草莓适量，

辅料：：沙拉酱适量，

欢乐圣诞的做法步骤：

1.把鸡蛋炒熟成丁，黄瓜切丁，胡萝卜用模具可出形状，剩余边角料切丁，培根切丁

2.锅内放沙拉酱，用沙拉酱代替油

3.放入鸡蛋丁，黄瓜丁，胡萝卜丁，培根丁翻炒均匀

4.放入米饭，翻炒均匀

5.带一次性手套把炒好的米饭整成树形

6.水中加适量盐，加入西兰花焯水

7.把做好的树形米饭上面插上焯水的西兰花

8.在树上摆上装饰，用沙拉酱的细口挤出条形做雪花

9.草莓切两半

10.用沙拉酱星星出口，在大的一半上面抹上沙拉酱

11.盖上小的那半草莓，用沙拉酱点在头顶做绒球，点在身上做扣子，黑芝麻做眼睛

12.成品图

13.成品图

14.成品图

15.成品图

食材明细：

主料：：鱼柳1磅，

辅料：：白菜适量，豆芽适量，香菇适量，香菜适量，笋片适量，

配料：：油半斤，干辣椒碎50克，花椒粒30克，蒜头30克，盐适量，郫县豆瓣酱2汤匙，八角5颗，香叶3片，草果2颗，桂皮10克，

欢乐水煮鱼的做法步骤：

1.1、把鱼柳一磅切片，用盐、胡椒粉、料酒腌十几分钟，再放入蛋清和少许生粉混合均匀。

2.2、锅里放入油半斤、蒜头10颗、八角5颗、花椒粒30-50克、干辣椒碎30-50克，小火熬香（一定要小火）

3.3、出香后，将油沥出，即是辣油。可以将里面的蒜头拣出再用。

4.4、取干净的锅，下少许的油把郫县豆瓣酱炒过，然后加白菜帮子、姜片、水发香菇等同炒。

5.5、加适量的水，再放入香叶、草果、干辣椒（最好是泡椒）、桂皮等香料和刚才的辣油，烧开煮5-10分钟后加盐、糖等调味

6.6、最后放入淹好的鱼片和白菜叶，豆芽、香菜等你喜欢的蔬菜。 所有东西都煮熟后，淋些麻油起锅。

食材明细：

主料：：牛肉300克，洋葱半个，西红柿1个，生菜1颗，汉堡面包4个，土豆1个，

辅料：：盐1勺，料酒适量，生抽适量，面包糠适量，糖1勺，胡椒粉适量，蚝油适量，生粉适量，沙拉酱适量，番茄酱适量，

欢乐儿童汉堡套餐的做法步骤：

1.西红柿切片，蔬菜洗净、洋葱切小丁。

2.牛肉切块绞碎。

3.锅中加入油，下洋葱炒至透明盛出。

4.牛肉中加入盐、洋葱碎、料酒、生抽、面包糠、老抽、糖、胡椒粉、耗油、生粉搅拌均匀。摔打上劲。

5.取一份肉馅约65克，压成饼状。

6.电饼铛内加入适量的油，放入肉饼煎至两面焦黄即可。

7.汉堡包放入烤箱中170度加热3分钟，取出，底部涂上沙拉酱，先放生菜、再放肉饼，最后放西红柿，面包上盖再抹些酱，盖上，一个汉堡就组合成功啦。

8.土豆去皮切成筷子粗细，用水冲去表面的淀粉，锅中加油炸至金黄即可。撒上盐蘸番茄酱食用即可。

9.成功

小贴士：

1、炸制薯条的时候小心热油
2、生菜可以先用盐水泡一段时间，有利于减少细菌。

食材明细：

主料：：鸡蛋一个，红萝卜适量，黄瓜适量，黑芝麻少许，

辅料：：盐适量，淀粉一小撮，生抽适量，

开心吃早饭，欢乐鱼趣的做法步骤：

1.1、鸡蛋加少许盐打散，按1:1比例加入凉水，搅拌均匀。（图1）

2.2、蛋液过滤消泡。轻轻搅拌下，如果有气泡，用勺子压压。（图2）

3.3、蒙上保鲜膜，小火凉水上笼，水开后10-12分钟，每家火不同，自己观察，如果蒸老了下次就减少一两分钟。时间到关火虚蒸3分钟。（图3）

4.4、红萝卜片剪出椭圆小片装饰小鱼身体。黄瓜剪出水草状。轻轻摆到蒸好的水蛋上。黑芝麻点缀眼睛。再用黄瓜片剪几个圆装饰鱼儿吐出的泡泡。锅内少许水，水开加一点点生抽，淀粉，盐做汤汁。汤汁顺着碗边轻轻倒入摆好的水蛋里即可。汤汁不要太多，否则芝麻做的眼睛就会浮起来。（图4）