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1.黑提燕麦吐司
食材明细:
主料::高筋面粉280克,无盐黄油25克,酵母3克,鸡蛋1个,砂糖30克,盐4克,牛奶130毫升,黑提干20克,燕麦片10克,
黑提燕麦吐司的做法步骤:
1.除黄油、提子干及燕麦以外的原料加入面包机中。
2.选择“和面”工作档和面15分钟。
3.将黄油放入,选择“和面”档揉面15分钟至扩展阶段。
4.检查面团是否揉到扩展阶段。
5.加入提子干、燕麦,继续选择“和面”15分钟,将面包机设置“自编”程序,进行45分钟的发酵。
6.面团的体积至原先的两倍大时,将面团取出停止发酵。
7.面团按压排气,等分成四份,滚圆松弛10分钟。
8.整形好的面团排放入面包机中,选择“自编”程序,进行45分钟的二次发酵。
9.发酵结束后表面刷蛋液。
10.发酵结束后,选择“烘烤”程序,30分钟时间即可。
2.南瓜黑提土司
最近特别喜欢吃南瓜了
我喜欢直接蒸了吃不要放糖
吃南瓜本身淡淡的甜味道
南瓜蒸熟压成泥后做面包或者蛋糕也挺好的
颜色金黄金黄的
看着就欢喜
关键是粗粮还养生哦
加了点白芝麻和黑提干
白芝麻看不出来不过吃起来还是有咯吱的口感呢
南瓜黑提土司
原料:南瓜泥130克,高粉200克,低粉50克,鸡蛋48克,酵母3克,盐2.5克,白糖20克,黄油10克,黑提干适量,白芝麻适量。
南瓜黑提土司的做法
1、南瓜洗净压成泥
2、将南瓜泥,鸡蛋液放进面包机,两边分别放入盐和糖
3、继续放入面粉和酵母
4、开启和面程序,20分钟结束后加入黄油,继续20分钟后揉至可以拉出不破裂的薄膜
5、加入芝麻和黑提干,搅拌均匀
6、发酵至2倍大
7、取出揉圆排气,分割成3个小面团,松弛15分钟
8、取一面团揉圆擀开
9、卷起收好,放入模具
10、烤箱里放盆热水,将模具放进去发酵八九分满
11、烤箱预热180度,30分钟即可
特别提示
1、用面包机揉面的话,有的人觉得不容易揉出膜。我好像一直以来还蛮成功的,窍门:1所有的材料放入面包机后,静置5分钟后再开启和面程序2一个和面程序结束后,静置10分钟,再加入黄油,然后继续开启和面程序
2、如果南瓜泥的干湿程度不能控制的话,那面粉可以慢慢加,开启和面程序5分钟左右,如果面团可以抱成团,那就可以了,如果还有干粉的话那就要加水或者南瓜泥了
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
3.黑提果汁的做法
孕妇,月子,老人,小孩等脾胃虚弱及忌食生冷者
材料:
黑提15颗,水270ml,冰糖10颗(可适当增减),,
黑提果汁的做法的做法步骤:
步骤1,清洗黑提
步骤2,将清洗干净的黑提,与水和冰糖一通放入瓷碗或耐高温玻璃容器中,隔水蒸10分钟
步骤3,完成
4.黑葡萄干酥饼
食材明细:
黑葡萄干50克,无盐奶油70克,全蛋20克,低筋面粉140克,泡打粉1/2t,朗姆酒(用白水代替也行)少量,细砂糖40克
黑葡萄干酥饼的做法步骤:
第1步将黑葡萄干浸入朗姆酒中至软备用。无盐奶油置于室温下软化,加入细砂糖,用搅拌机搅拌均匀。
第2步分次打入全蛋,继续用搅拌机搅拌至奶糊状。将低粉与泡打粉过筛后,加入做法3中,用刮刀轻轻拌成松散状。
第3步加入黑葡萄干,拌匀。用手整形成25克1个的小圆饼,放入烤盘中。
第4步烤箱预热后,将烤盘放入,上火170度,中层,烤15分钟左右,关火,焖10分钟即可。
5.抹茶黑提玛芬
食材明细:
低筋粉145克,抹茶粉5克,泡打粉3克,鸡蛋1只,黄油50克,牛奶70ml,糖30克,黑提40克
抹茶黑提玛芬的做法步骤:
第1步黄油、糖放入碗中,打至发白蛋液分三次加黄油中,加入牛奶打均
第2步筛入抹茶粉低筋粉
第3步泡打粉 黑提子搅拌均匀,倒入模具中,表面撒黑提子
第4步预热烤箱180度,,烤约25分钟即可
![黑提酥饼](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/04