黑椒牛油香煎鱼

牛油果对健康的好处在这里就不再啰嗦了，感兴趣的自己去问度娘吧。牛油果的口感和味道并不讨巧，一般的做法就是做成奶昔、果酱、拌沙拉或者做成寿司。今天就给大家推荐一个新的做法，我不能保证这个做法能百分百的被你接受，但是这是我喜欢的做法，没有之一。你也不妨试试，也许你也会从此爱上它。

黑椒烤牛油果

原料：牛油果半个，蛋黄一个

调味料：现磨黑椒粉适量，盐适量，小葱半棵，橄榄油适量

黑椒烤牛油果的做法

1.将牛油果切开，小葱切碎。

2.将蛋黄放入牛油果中，用油刷在蛋黄和牛油果的表面薄薄的刷上橄榄油，撒上现磨的黑胡椒碎和盐，再将葱末撒在上面。

3.用锡纸做一个大小合适的托盘，然后将牛油果放在上面，再放入烤箱上下火200烤10-15分钟。

美食提示：

1.蛋黄可以用鹌鹑蛋来代替。

2.用锡纸做一个托盘是为了让牛油果能放的平稳，也可以把牛油果放在大小合适的能进烤箱的碗碟里。

3.烤的时间根据自己的喜好和自己的烤箱做适量调整，烤的时间短点的话，蛋黄是溏心的。如果想吃全熟的蛋黄，时间就稍微长些。

4.用到的调味料不限于这里用的这些，还可以加些培根碎，或者迷迭香一类的香料，根据自己的口味来选择调味料就好。

牛油果本身没什么味道，有点像牛油的感觉，可以做成咸也可以做成甜的，适当吃一些对身体很有好处。

材料：

主料：牛油果1个，鸡蛋1个，

辅料：食盐3克，黑胡椒少许，

黑椒鸡蛋牛油果的做法步骤：

1. 鸡蛋放在清水里煮熟。我一次煮的多了，用不了这么多，喜欢吃的可以多放。

2. 牛油果对着切开，去掉里面的果核

3. 牛油果切小块。

4. 煮好的鸡蛋用凉水泡一下。

5. 不烫手了取出去皮切开。

6. 切成小块和牛油果放在一起。

7. 放点海盐。

8. 撒点黑椒粉即可，吃时拌一下哈。

食材明细：

玉米，牛油，香草，盐

牛油香草玉米的做法步骤：

1.玉米蒸至8成熟；

2.全身涂满溶解的牛油，用锡纸包成糖果，和香草，盐一起放入烤箱烤；

3.最后再撒香草装饰。

材料：

明太鱼鱼排一块，可达怡西式煎鱼料粉适量，黑胡椒碎粒适量，大蒜两瓣，洋葱小半个，蚝油四大勺，水一勺，黑胡椒粉少许，黄油10g，橄榄油适量，混合香草碎适量，秋葵四棵，

黑椒浇汁香煎鱼排的做法的做法步骤：

步骤1，鱼排自然解冻，用厨房纸吸干表面水分，然后用可达怡西式煎鱼料粉揉搓腌制。如果没有这种调料可以用香草碎，黑胡椒粉，盐，莳萝，百里香碎，罗勒，牛至等来腌制。

步骤2，洋葱和大蒜切成蓉。

步骤3，锅里融化一块黄油，把洋葱和蒜蓉放进去，香味瞬间爆发出来。

步骤4，撒入黑胡椒碎粒和黑胡椒粉。

步骤5，加入蚝油和水熬成酱汁备用。

步骤6，平底锅或电饼铛倒入橄榄油，把鱼排放进去煎。

步骤7，秋葵提前焯水断生，也放进去煎一下，吸收香味。

步骤8，煎好后摆盘。

步骤9，淋上熬好的黑椒汁，撒上混合香草碎即可~

这就是紫苏，市场很多卖的，在卖水螺的旁边更是摆了好多。我阳台原来也种了一棵，后来不知道怎么死了，我种的小葱也死了，唉，我怎么就成了植物杀手，还好薄荷和欧月还长得挺好的。

好吃的香辣下饭菜【紫苏剁椒煎鱼腩】

材料：河鲩鱼腩、紫苏、剁椒、姜、葱、花雕酒、生抽、白糖

紫苏剁椒煎鱼腩的做法

1、鱼肉切块放生抽、花雕酒、姜块、少许盐腌半小时；

2、锅里烧点油，放下鱼块，小火煎香；

3、放入葱头、姜就着锅里的油煎出味道；

4、加入紫苏叶子、剁椒；

5、倒入小半碗用生抽、花雕酒、盐、少许糖和水调的汁；

6、盖上锅盖稍焖一下，把鱼焖熟。

贴士

鱼只要煎香表皮，焖的时候把鱼刚焖熟就好，这样煎出的鱼才会皮香肉嫩。

表皮煎得香香的，鱼身上的肉还是非常的嫩。煎鱼要注意，别煎得太透，煎香表皮就好，要煎到里头的肉也干透就会发硬不好吃。