黑椒里脊

想吃肉了，买了一块里脊。 不大的一块肉，还不到1斤。把肉洗干净，放到盆里。加料酒、黑胡椒粉、姜粒（这个很不错，不喜欢咬姜的筒子们可以试试，只有姜的味道，没有姜块）、少许盐、3大匙老抽。用牙签或者叉子在肉上戳很多小洞洞，这样既可以更好入味，又能防止肉加热后紧缩。之后入冰箱腌2―4个小时。我腌了3个半小时，已经很入味了。

其实我觉得烤肉吃的时候，具体用什么料来腌制并不是很重要，只要自己喜欢的就可以了。大家尽可以随自己的喜欢用料。

土豆切片泡下水，然后平铺到烤盘上。上面淋少许色拉油。

肉放到土豆片上。烤箱预热200度。入烤箱烤15分钟后取出翻面。把剩下的腌料倒到肉上，然后再抹少许蜂蜜。继续入烤箱15分钟，这样就好了，如果拿不准，可以用根牙签戳进去看看熟了没有。里脊肉嫩，是很好熟的!千万不要烤糊了，那不仅对人体没有好处，反而会致癌哦!

味道真的很香唷!大家喜欢的话可以试试，估计大家那些爱肉的lg，bf们都会爱吃的。

烤肉的酱汁，我又拿来做了个肉酱拌面，卖像差了点，但很好吃哦!

食材明细：

主料：猪里脊适量，苹果适量，青椒适量，圆葱适量

辅料：生抽适量，老抽适量，黄油适量，蚝油适量，植物油适量，姜适量，白糖适量，料酒适量，熟白芝麻适量，黑胡椒粉适量，淀粉适量

#信任之美#【黑椒苹果里脊肉】的做法步骤：

1，里脊肉切指甲大小的丁。

2，青椒和圆葱（我忘记卖用红葱头代替）同样切丁。

3，里脊肉里加入生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、姜片、少许淀粉抓匀，腌制半小时左右入味。

4，准备一小碗，加入1大勺生抽、1大勺老抽、2大勺蚝油、1大勺白糖、2大勺料酒、1小勺黑胡椒粉，搅拌均匀待用。

5，一个中等大小的苹果取果肉切丁浸泡在水里，避免变黑。

6，炒锅烧热加入多些的植物油，烧至8成热加入腌制好的里脊肉丁（将姜片捡出分两次炸）炸制15秒左右，迅速捞出。

7，全部炸好的里脊肉丁。

8，将油倒出留少许底油，加入一点黄油，大火下入青椒和圆葱煸炒几下。

9，下入苹果继续煸炒（苹果从水里面捞出要控下水分）。

10，下入炸好的里脊肉丁大火煸炒。

11，最后将小碗中的调料汁倒入煸炒均匀。

12，出锅后撒入熟白芝麻。

小贴士：

1、里脊肉放冰箱里冷冻一会会更好切丁。
2、炸制里脊肉丁的时候不要一下全部倒入油锅中，那样油温会迅速下降，分二次炸比较好。
3、最后煸炒过程全程大火，整个煸炒过程不超过2分钟。
4、用牛里脊来做也是很好吃的。

食材明细：

主料：：里脊肉或者牛肉适量，洋葱适量，青椒适量，香菇适量，土豆适量，空心粉适量，

辅料：：胡萝卜适量，黑胡椒适量，

情人节必备---黑椒里脊空心粉的做法步骤：

1.土豆，青椒，香菇，洋葱，里脊肉全部切小丁。

2.锅中加油，放入蒜瓣。蒜切厚片。

3.蒜出香味后，放入肉丁。

4.肉丁变色后加入其他蔬菜，翻炒，加入酱油，花椒粉。

5.加入一点水，盖上锅盖等臊子稠了后加盐，胡椒粉，关火。

6.在炒臊子之前，在另一边煮面，开水后加盐加入空心粉煮熟。

7.时间袋子后面有写。自己掌握。

8.我搭配了薯条，制作方法在菜谱里。最后可以拿西兰花或者胡萝卜摆盘。

9.美味的通心粉就出锅了，虽然有点中式，但是自己做的美食，最能表达心意。你说对吗？

小贴士：

再搭配一杯红酒，美极了！

食材明细：

主料：：猪里脊适量，苹果适量，青椒适量，圆葱适量，

辅料：：生抽适量，老抽适量，黄油适量，蚝油适量，植物油适量，姜适量，白糖适量，料酒适量，熟白芝麻适量，黑胡椒粉适量，淀粉适量，

#信任之美#【黑椒苹果里脊肉】的做法步骤：

1.里脊肉切指甲大小的丁。

2.青椒和圆葱（我忘记卖用红葱头代替）同样切丁。

3.里脊肉里加入生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、姜片、少许淀粉抓匀，腌制半小时左右入味。

4.准备一小碗，加入1大勺生抽、1大勺老抽、2大勺蚝油、1大勺白糖、2大勺料酒、1小勺黑胡椒粉，搅拌均匀待用。

5.一个中等大小的苹果取果肉切丁浸泡在水里，避免变黑。

6.炒锅烧热加入多些的植物油，烧至8成热加入腌制好的里脊肉丁（将姜片捡出分两次炸）炸制15秒左右，迅速捞出。

7.全部炸好的里脊肉丁。

8.将油倒出留少许底油，加入一点黄油，大火下入青椒和圆葱煸炒几下。

9.下入苹果继续煸炒（苹果从水里面捞出要控下水分）。

10.下入炸好的里脊肉丁大火煸炒。

11.最后将小碗中的调料汁倒入煸炒均匀。

12.出锅后撒入熟白芝麻。

13.成品图

14.成品图

小贴士：

1、里脊肉放冰箱里冷冻一会会更好切丁。
2、炸制里脊肉丁的时候不要一下全部倒入油锅中，那样油温会迅速下降，分二次炸比较好。
3、最后煸炒过程全程大火，整个煸炒过程不超过2分钟。
4、用牛里脊来做也是很好吃的。

食材明细：

猪里脊肉100克，香菜5克，大葱10克，料酒10克，醋25克，色拉油25克，香油5克，盐3克，味精1克，胡椒粉3克

醋椒里脊汤的做法步骤：

1. 猪里脊肉洗净，切成薄片；

2. 香菜洗净，切成2厘米长的段；

3. 炒锅放在火上，放入色拉油，烧热后先下少许胡椒粉稍炸，再放入葱丝炝锅，然后，倒入高汤，加入酒、精盐、味精、肉片；

4. 汤开后，撇去浮沫，放入醋，浇入香油，撒上葱丝、香菜段，盛入汤碗内即成。