“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对美食菜谱感兴趣吗？你不妨看看酸菜排骨汤怎么做好吃 酸菜排骨汤的做法大全，请继续阅读本文相关内容！
酸菜排骨汤
酸菜是我自己腌的，是去年腌的没吃完冻冰箱里的。儿子特别喜欢吃排骨，上次炖的说没吃够于是今天就又上排骨了。正好还剩下一些酸菜，就和排骨一起炖了，这排骨我事先用高压
食材配方
主料：
酸菜
排骨
油
盐
花椒粉
葱
酱油
粉条
料酒
姜
蒜
做法 共13个步骤
1.排骨洗净焯水
2.焯好水的排骨放入电压力锅内，再放两三片姜片，选择排骨键焖20分钟
3.酸菜切丝，泡水去除多余酸味
4.酸菜挤掉水分
5.热油锅，放入葱姜炒香
6.放入酸菜翻炒
7.放入花椒粉炒匀
8.放入酱油炒匀
9.放入适量料酒炒匀
10.将焖好的排骨连汤倒入锅中
11.放入粉条，盖盖，大火炖15-20分
12.放入盐调味
13.最后放入蒜末即可
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酸菜排骨汤
食材明细：
猪排骨(大排)300克，酸白菜200克，香菜20克，姜2克，盐1克，色拉油15克，椒盐5克
酸菜排骨汤的做法步骤：
1. 香菜洗净切段；
2. 酸菜洗净，切小薄片，再切成丝；
3. 排骨放入滚水中，煮5分钟，取起洗净；
4.将姜及适量清水放入器皿内高火6分钟至滚，下酸菜、排骨，低火20分钟至排骨熟；
5. 淋上少许熟油及酱油，汤试味，若淡再下盐，放下香菜即可。
小贴士：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
养生排骨汤怎么做好吃 养生排骨汤的做法大全
养生排骨汤
秋冬正是养生的好季节！ 象现在这个天气，就是滋阴为主，同时提升体内阳气，好为严寒的冬天做准备，这道汤用了入肺经的山药和百合，是适合秋天，玉竹滋阴，北芪提气，芡实
食材配方
主料：
排骨
500g玉竹
20g党参
20g芡实
20g山药
20g百合
20g红枣
20g北芪
20g辅料：姜
适量盐
适量新会陈皮
适量
做法 共6个步骤
1.排骨砍成段，放点姜和料酒去腥；
2.冷水下锅，然后开火焯血水；
3.准备好红枣，玉竹，芡实，党参，百合，北芪，山药和新会陈皮，洗净沥干水；
4.把焯好的排骨下锅，然下下洗净备好的药材；
5.加入适量的开水，再煲约2个小时左右；
6.食时加盐调味即可！
土豆排骨汤怎么做好吃 土豆排骨汤
土豆排骨汤
排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，所以土豆排骨汤是家常给家人的最好关怀。
食材配方
主料：
排骨
土豆
料酒
盐
小葱
做法 共5个步骤
1.把排骨洗净，然后斩成小块，再次洗净后待用。
2.将土豆洗净，去皮。
3.洗净去皮后的土豆，切成适当大小的块。
4.将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净； 再将排骨、料酒和适量清水，放入紫砂煲中炖。
5.排骨炖至半熟时，放入土豆，再加盐、味精、小葱，炖至熟烂，出锅即可。
木瓜排骨汤怎么做好吃 木瓜排骨汤
木瓜排骨汤
据说木瓜含有丰富的氨基酸，可以健脾消食，通乳抗癌等等。同时木瓜还含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、
食材配方
主料：
排骨
木瓜
盐
薏米
做法 共6个步骤
1.准备的排骨，木瓜和薏米，（木瓜只用了半个）
2.排骨和薏米洗干净放进去煲里
3.加适量的水先煲
4.木瓜切好块
5.煲开后放木瓜，小火煲90分钟，出锅前加盐即可
6.香味十足的木瓜汤就可以了
山药排骨汤怎么做好吃 山药排骨汤
山药排骨汤
山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，将之与排骨一起炖，就成了一道十分美味的汤。 山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历
食材配方
主料：
山药
300g排骨
300g辅料：料酒
适量盐
适量鸡精
适量醋
适量生姜
适量葱
适量做法 共11个步骤
1.排骨洗净
2.锅内放入水，放入排骨煮沸
3.将排骨捞出洗净浮沫
4.山药去皮切滚刀块
5.将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆
6.加入姜片和葱结
7.放入适量料酒
8.滴入少许白醋
9.盖盖选择靓汤键
10.时间到后，电压力锅自动泄压，开盖，加入盐
11.调入鸡精即可盛出食用
黄豆排骨汤怎么做好吃 黄豆排骨汤
黄豆排骨汤
黄豆跟排骨都富含丰富的蛋白质，能够补充人体每天所需。黄豆排骨汤具有补髓养阴，补血益智，美容养颜的作用。
食材配方
主料：
排骨
黄豆
盐
做法 共8个步骤
1.黄豆先泡1-2小时左右
2.排骨洗净
3.排骨先在锅里干炒下，可以去掉一些油脂。
4.黄豆洗好
5.将排骨跟黄豆一起倒入炖锅内加入适量的水、盐一起炖。
6.调至大火
7.汤快好的时候再放点枸杞炖下
8.炖好的黄豆排骨汤
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