俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？为此，小编特意呈上“自制桂花糖的做法”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
深秋四处弥漫着浓郁的桂花香，随手摘下一些即可做成美味的桂花糖。做成后可作为甜汤、小吃的配料，绝对的美味哦^_^
材料：
鲜桂花250g，冰糖、蜂蜜、芝麻、盐，
自制桂花糖的做法的做法步骤：
步骤1，摘好的桂花用水冲洗干净，摘去发黑的花瓣，去除杂质跟花梗。
步骤2，洗净后的桂花倒入少许的盐、蜂蜜（图中如猪油的是凝固了的蜂蜜哦）搅拌均匀。
步骤3，放入冰糖，量可根据自己喜好决定。
步骤4，热水烧开后开始蒸桂花糖了，约蒸20分钟待冰糖融化。
步骤5，蒸制20分钟后倒入芝麻，搅拌桂花糖使其充分融合。取干净容器密封保存即可。
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桂花糖的做法
桂花糖的自创做法，在做转化糖浆时加入新鲜桂花，经过文火熬制，桂花的香味完全渗透糖浆中，花香便保存下来了。
材料：
桂花一小袋，白糖800g，柠檬适量，，
桂花糖的做法的做法步骤：
步骤1，摘一些新鲜的桂花，温柔以待。
步骤2，花朵与花柄脱离，这一小撮摘了30分钟，因为花柄有苦味需要去除干净。
步骤3，我能偷走你的小心心吗
步骤4，将桂花洗一洗，还是温柔一点。
步骤5，白糖入锅加少量水，中火熬制融化，此时可以准备柠檬汁了，等糖水烧开后将柠檬汁倒入锅中，转小火熬10分钟后加入桂花，稍稍搅拌，再熬制30分钟左右，熬出焦糖色即可关火。
步骤6，放入桂花的样子
步骤7，熬出焦糖色的样子
步骤8，这个颜色很好看了，喜欢颜色深点可以再加点火。
步骤9，冷却装入罐中，可放进冰箱，随时食用。
糖桂花的做法
材料：
新鲜桂花适量，绵白糖适量，盐2g，，
糖桂花的做法的做法步骤：
步骤1，采摘新鲜的桂花，温柔一些，不要破坏花型哦～
步骤2，这是还没有挑拣的。挑拣出枯枝和不好的花。挑拣完之后洗一下，冲一下浮灰就行，然后晾干多余水分。
步骤3，加一点点盐稍微拌一下
步骤4，一层糖一层桂花
步骤5，压实密封，放置十天就好啦！也可以放久一些，放在冰箱里就好
飘香桂花糖的做法
丹桂飘香的季节桂花糖是最甜美的东西采一簇桂花腌一罐桂花糖剩下的交给时间得到的·一定是最香甜的回馈
材料：
桂花适量，白砂糖适量，
飘香桂花糖的做法的做法步骤：
步骤1，楼下的阿婆花园里桂花开的正好去讨了些桂花回来好看的枝桠查起来满室飘香
步骤2，剩下的摘下来清水过一遍晾干
步骤3，那一个干净无水无油的罐子一层糖一层桂花盖好
步骤4，白糖封顶
步骤5，盖上盖子就好啦
步骤6，今天神马这么香啊老妈~~~你猜~
糖桂花2的做法
再换一种方式做。原来这个更简单，更漂亮。
材料：
桂花适量，冰糖适量，
糖桂花2的做法的做法步骤：
步骤1，采摘原材料：站在树下，手轻轻抓住花蕊，温柔一抹，花蕊就会纷纷落入你手里的花篮里。如果花梗也随之而来，说明花期已长，建议另谋花处。所以采摘时间不要太迟了，而且我个人觉得早上的花会更香。二三十分钟后，你就能摘到满满的花蕊。看看都能醉了。因为直接在树上采摘，而且环境不错，我就舍不得洗了（上次浸泡、冲洗、晾晒，颜色稍微有变）。
步骤2，锅里添少量水，加几块冰糖（足量一点），让冰糖在水里煮，最好是有一点没融化，说明水里糖饱和了。然后开小火，倒入新鲜采摘的桂花，慢慢煮，经常搅拌。一直到桂花花瓣逐渐变得透明。关火，盖上盖子焖着直至凉透。
步骤3，装瓶。晶莹剔透的糖桂花就做好了。真漂亮啊
步骤4，今天配入稀饭，哇
步骤5，来一张特写
步骤6，这次我根据网络上不同的版本制作的第三份糖桂花，也是最好的一次了！可以直接吃哦！
步骤7，第一次：通过上锅蒸，入烤箱烘烤，晾晒，加蜂蜜制作而成的。（算失败的作品）
步骤8，第二次：通过用盐浸泡，冲洗，晾晒，一层白糖一层桂花制作而成的。（还没试吃）
步骤9，第三次：冰糖水煮开后直接加入桂花煮10来分钟就行了。（简易，好吃，漂亮）
桂花糖年糕的做法
八月份桂花开的时候摘了好多新鲜桂花，加了白糖腌制成了糖桂花，一直放在冰箱里面，可以保存很久。这样的话，一年四季都能尝到桂花香了，做酒酿圆子、宁波汤圆还有一些西式甜点的时候都可以用一些，满满都是桂花的香味。和糖桂花最配的就是年糕了。年糕有粳米和糯米两种，粳米年糕Q弹，糯米年糕软糯，都是我喜欢的口感。年糕可以入菜，比如蟹炒年糕，还可以直接当主食，可以煎也可以炒，甜咸均可。今天换种方式吃年糕吧，做一道桂花糖年糕，这应该是属于江浙一带的传统甜品，做法非常简单，零难度，几分钟就能做一大锅，厨房新手也能毫无压力的做出来。除了糖桂花以外，还加入了红糖，可以起到补血养颜的功效，女性朋友们可以多吃一些哦。刚出锅的桂花糖年糕是最好吃的，软糯甜蜜，清香扑鼻，晶莹剔透，热热的，烫烫的，咬一口，桂花的清香和年糕的软糯充盈在嘴里，让人忍不出吃了一块又一块，停不下来的节奏啊。
材料：
水磨年糕1条，红糖20g，糖桂花10g，，
桂花糖年糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材。
步骤2，将年糕切成厚薄均匀的片状，不要切得太薄了，容易煮烂。
步骤3，锅中放入两碗水，大火煮至沸腾。水的量不要太多，根据年糕的多少来定。
步骤4，锅内的水沸腾以后，将切好的年糕片放入锅中，继续煮至年糕变软。
步骤5，然后将红糖倒入锅中。红糖的甜度没有白糖高，可以稍微多放一些。
步骤6，继续中小火熬煮，将红糖的味道煮进年糕里面去。年糕煮软以后容易糊底，所以期间要用硅胶铲搅拌一下。
步骤7，然后加入糖桂花，搅拌均匀。
步骤8，最后大火收汁，将糖汁煮至粘稠，就可以盛入碗中开始享用啦。
步骤9，成品
步骤10，成品
桂花糖藕的做法
秋天是吃莲藕的季节，在桂花飘香的日子里，品尝一道桂花糖藕是最令人迷恋和不得不尝的传统甜点哦~
材料：
藕一节，桂花蜜一大勺，冰糖适量，糯米100克，
桂花糖藕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需的食材后，糯米提前浸泡半小时以上
步骤2，莲藕的中大节，用清水浸泡一会儿洗净，切去头部
步骤3，借助一个筷子，把糯米一点一点地填入藕孔中，自然填满，最后抹平端口
步骤4，将切下的那小段用牙签固定住
步骤5，锅中加入足以淹没藕节的水，加入适量冰糖，糖桂花放入电饭煲中
步骤6，盖上盖，设置煮粥档2小时
步骤7，到时取出放凉
步骤8，切成片装盘。浇上（起锅将煮藕汤汁用大火煮至浓稠的汁水）撒上桂花酱就可以享用啦
糖酿桂花的做法
正值秋时，正是桂花飘香的季节，于我，闻得桂花香，便是这个季节的标记符号了。喜欢桂花香，就想留住它，于是，做一瓶甜蜜的桂花酿，一年四季便有了秋的味道。。。
材料：
新鲜桂花200克，冰糖220克，水250克，盐8克，
糖酿桂花的做法的做法步骤：
步骤1，采摘新鲜未打过药的桂花；
步骤2，摘去花蒂，仅留花朵，再过筛，去杂质，保证干净；
步骤3，水洗，晾干后入盆中，撒入盐，轻轻揉搓均匀，放置十分钟，以去涩；
步骤4，锅中置水，开火，入冰糖，拿勺搅拌熬制糖水，直至冰糖完全融化后，中火再熬两分钟，至糖浆稍粘稠后关火，晾凉；
步骤5，找来开水消毒晾干的瓶子或罐，铺入桂花若干，然后倒入冰糖水，再铺再倒至料用完搅拌匀；
步骤6，盖上盖子，置入冰箱，7天后发酵完成，一瓶醇香甜蜜的桂花糖酿便完成了！
八月桂花香满园---自制桂花酱（糖桂花）的做法
早上上班路上，闻到一阵桂花香，沁人心脾。到单位后，发现单位的桂花树很多，而且全部都开花了。中午吃完饭，拿了个碗，边散步边摘桂花。没多久就搞定一碗。后来回家院子附近又摘了一些。早就眼馋桂花酱了，赶紧洗干净开工。桂花酱的做法超级简单，准备好瓶子，桂花，糖和盐，咱们开始吧！具体问题请注意看小贴士！
材料：
桂花220g，盐2-3g，白砂糖440g，蜂蜜220g，
八月桂花香满园---自制桂花酱（糖桂花）的做法的做法步骤：
步骤1，桂花去蒂，洗净，晾干水分。加入盐，轻轻揉匀。静置15分钟。
步骤2，加入蜂蜜，装瓶。（全部用砂糖的，就全部糖分次加入轻轻揉搓后，装瓶）。
步骤3，加入蜂蜜，装瓶。（全部用砂糖的，就全部糖分次加入轻轻揉搓后，装瓶）。
步骤4，盖上盖子，放阴凉通风处。室温发酵后一个月，可入冰箱冷藏。参考保质时间：一般室温保质约1年。冰箱保质2-3年，根据实际情况而定。
自制糖桂花的做法
今年天气比较干燥，我家楼下的几棵桂花树一直没有开花！还以为今年不会再开花了，没想到一连下了一个星期的雨，早上起来就闻到一股浓浓的桂花香味！沁人心脾，连呼吸都变得有些贪婪。但我知道，桂花会很快凋谢，这美妙的一刻也会很快随之消失....为了能留住花的香味，便把它制成了蜜酱封存于瓶盖之中，让我的味蕾也能得到充分的享受。这朵朵桂花都是我亲手摘取，精心挑选，非常费时费工，所以我一朵都不舍得浪费。做好的桂花酱香甜宜人，可用于各式甜品、糕点、汤羹以及茶饮之中，食用起来香甜可口、回味无穷哟。
材料：
新鲜的桂花300g，盐1g，蜂蜜300g，，
自制糖桂花的做法的做法步骤：
步骤1，这就是我家楼下的桂花树，开满了香气逼人的桂花！
步骤2，将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗（这是一个比较费工的活）！
步骤3，装在网筐里，放在自来水下冲洗干净！杂质就顺着缝隙冲走了！
步骤4，洗好的桂花沥干水分后，放在电风扇下吹吹，吹干水分就可以了！
步骤5，放点盐，搅拌均匀，腌制5分钟！（盐少点没关系，只是为了消毒杀菌和去涩！）
步骤6，然后一层蜂蜜一层桂花装进干净无水的玻璃瓶，蜂蜜尽量加多哦！
步骤7，直到8分满即可，用干净无油无水的筷子，搅拌均匀。
步骤8，做好后盖上盖，放置在室温中一星期进行自然发酵，然后再转入冰箱冷藏，可以保存2到3年都不会坏哦！
步骤9，成品图
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
步骤13，成品图
自制干桂花的做法
残荷渐谢菊怀胎，谁领风骚八月开？妩媚百花难赴约，月中桂子下仙台。
材料：
新鲜桂花适量，耐心一颗，蜂蜜适量，，
自制干桂花的做法的做法步骤：
步骤1，采摘的新鲜桂花
步骤2，爱死人哟
步骤3，摘掉花蒂和枯黄的花瓣
步骤4，烤箱预热2分钟，把花铺上烤盘。
步骤5，放入烤箱，200度3-5分钟左右，拿出来轻轻的晃晃或用小木铲给它翻个身。时间温度请根据自家烤箱的脾气来哦，这是以50--100克桂花为例的。
步骤6，再把温度调到150度，继续烤3-5分钟，看它逐渐收水，中间多给花翻身，避免烤糊。然后再把烤箱调到100度继续收水，直到晃起来花儿脆了，有点沙沙作响，就可以了，这沙沙的声音真好听。温度、时间看情况自己发挥吧，有一颗耐心就行。
步骤7，烤干的花，一粘就成粉末
步骤8，新鲜桂花和干桂花对比
步骤9，怕一次弄坏了，分了3次烤的
步骤10，干桂花的模样，味道比新鲜桂花好闻，总觉得新鲜桂花太浓郁太甜，干花一抹清淡的香草味儿沁人心脾，这味儿我太喜欢了。
步骤11，装瓶，选干净无味的玻璃瓶哦。尽情想用吧!
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