干烧蔬菜培根

食材明细：

培根10片，青芦笋100公克，山药100公克，鲜香菇80公克，红椒1个，胡椒盐少许

培根蔬菜捲的做法步骤：

1.青芦笋洗净切段；山药去皮切条；鲜香茹洗净切条；红椒洗净去籽切长条，备用。

2.培根上排入作法1的青芦笋段、山药条、鲜香茹条、红椒条，撒上胡椒盐，将培根捲成一束，再用牙签固定。

3.将作法2的蔬菜捲置于烤架上，放入已预热的烤箱中，以180℃烤约15分钟即可。

别看小孩子小，啥也不懂，但是很多都有挑食的习惯，只有变着花样做早餐。培根蔬菜饺，特地放了点奶酪，给孩子补钙，让孩子吃的健康美味，是妈妈最大的心愿。

材料：

培根一条、红椒小半个、黄椒小半个、洋葱一小块、马苏里拉奶酪适量、芝士粉适量、白胡椒粉2g、盐适量，饺子皮20片，鸡蛋一枚。

做法：

1、红椒、黄椒、洋葱分别切碎丁;

2、培根切成小碎丁;

3、将所有材料混合入大碗，倒入马苏里拉奶酪和其余调料;

4、取一个干净盘子，撒些面粉，将饺子皮放上，在中间放上馅料，捏紧馅料不松散;

5、将鸡蛋液沿着饺子皮画一圈，取另一张饺子皮覆盖住粘好，同时用手将饺子中间捏一捏去掉里面空气;

6、小锅内倒入适量油，油温180度下入饺子，炸制金黄捞出放至吸油纸上吸去多余油脂;

7、在饺子上挤上适量番茄酱食用。

小贴士：

注意油煎的温度和时间

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多吃洋葱对身体好，相信大家都知道这个，但很多人都不爱吃洋葱，不喜欢它的味道，不过喜欢吃的人都是喜爱它独特的味道，但洋葱的功效有哪些，你知道吗?

1、洋葱有解热的功效，这就是洋葱的营养价值决定的。

洋葱里含有一种油性挥发物质，所以，在我们吃洋葱的时候，总是感觉有一种辛辣的味道，这种物质可以起到杀菌的作用，可以预防流感病毒的侵袭。

2、洋葱的味道独特，可以增加人的食欲。

在夏季，因为天气的原因，很多人会出现食欲不振的情况，这个时候可以吃一点洋葱，来调理脾胃。

3、在洋葱里含有微量元素硒，洋葱的营养价值决定了它有抗衰老的作用。

硒是一种很强的抗氧化剂，所以，经常吃一些洋葱，可以起到美容养颜的效果。

4、在洋葱里含有一种名叫栎皮黄素的营养，它是一种天然抗癌的物质之一。

所以，经常吃洋葱，还可以起到抗癌的功效。

结语：在我们的生活中如果能够经常吃洋葱，则可以为我们的胃肠道做清洁哦。

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1.春夏肉厚，秋冬更辣。

在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。

2.要在暗处储存。

买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。

3.紫皮洋葱辣，白皮洋葱甜。

常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮；紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。

4.炒焦一点，风味更浓。

洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果，慢火加热是重要的秘诀。具体做法是：锅里倒一点油，放入切好的洋葱，用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅，盖上锅盖能保持温度和湿度。

5.生洋葱带出清凉感。

生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。

6.沙拉去掉洋葱口臭。

洋葱中的硫化物是有益的保健成分，但是却也有恼人的一面会让人嘴里一直有洋葱味儿的口臭。这个时候刷牙也不一定有效，不妨试试一盘沙拉吧。因为生的蔬菜水果中的酶类能中和硫化物，去除口臭。

7.什么时候用洋葱粉。

除了胡椒粉、姜粉，超市的货架上也出现了洋葱粉。不过，这种洋葱粉的用途很有限它没有鲜洋葱的浓郁风味和甜味。但是在不愿意吃洋葱的时候可以用到，比如油炸挂糊、做蘸水调料、烤饼干等。

食材明细：

红萝卜10公克，绿花椰菜10公克，蛋1个，培根3片，盐1/3小匙，橄榄油1/3小匙

培根蔬菜蛋卷的做法步骤：

1.蛋加入盐打散成蛋液；红萝卜洗净切小条状，绿花椰菜洗净切小朵，再以沸水汆烫后随即捞起待凉备用。

2.取平底不沾锅烧热，倒入橄榄油，使油佈满锅面，慢慢倒入蛋液，以小火煎成蛋皮后起锅切成与培根同宽备用。

3.取一片培根铺上作法2的蛋皮，中间放入红萝卜、绿花椰菜后捲起，共做3捲置于烤盘中，烤箱预热250度，烤约5分钟即可。

食材明细：

培根，芦笋，胡萝卜，香菇，椒盐

培根蔬菜卷的做法步骤：

1.将胡萝卜、胡萝卜洗净分别切粗条，芦笋洗净在沸水中焯一下取出，切小段。

2.取一片培根肉，铺平，放上胡萝卜条、香菇条、芦笋段，卷起，用牙签固定。

3.依次做好所有的培根蔬菜卷，放入预热200度的烤箱，烤15分钟即可，最好勤观察，看肉的颜色差不多了就可以了。

4.别忘了吃的时候再撒上些椒盐

小贴士：

还可以用平底锅煎熟哦~

食材明细：

青笋，青蒜，胡萝卜，肉

蔬菜培根卷的做法步骤：

1.传说中的培根。

2.蔬菜丝：青笋丝、青蒜丝、胡萝卜丝。

3.极其简单地卷卷，用牙签固定住。

4.烤箱预热２００度，１５分钟左右，守着别离开，看着火候～～