豆角打卤面

食材明细：

主料：：豆角适量，猪肉适量，面条适量，西红柿适量，

辅料：：葱适量，味极鲜适量，醋适量，盐适量，鸡精适量，蒜适量，

豆角打卤面的做法步骤：

1.猪肉切丁 最好带点肥 用味极鲜腌制一会儿

2.西红柿切丁

3.豆角切丁

4.葱蒜切碎

5.油热将猪肉丁炒至金黄色加入葱蒜

6.加入豆角丁 将豆角丁炒至断生加入少量盐 加入西红柿丁翻炒一会

7.加入温水 大火煮开 中火慢炖 加入盐 汤快收干的时候加入鸡精 少量醋

8.面条煮熟后淋上卤就可以了。我把面条稍微过了下凉 个人喜好 完成了

小贴士：

豆角.味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。

食材明细：

主料：：鲜面条适量，豆角适量，木耳适量，猪肉适量，

辅料：：花生油适量，葱适量，蒜适量，韭菜适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，水适量，

豆角木耳打卤面的做法步骤：

1.黑木耳用水泡发6个小时左右，摘除根部的泥沙清洗干净撕成小块备用

2.豆角择洗干净，清水浸泡半小时能更好的去除农药残留，控干水分切成小段

3.葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片

4.韭菜择洗干净切成段备用

5.五花切成丁

6.鸡蛋三个打入碗中搅散成蛋液备用

7.热锅加油把五花肉丁炒出香味，放入葱花、蒜片爆香

8.烹入料酒、生抽

9.放入豆角和木耳翻炒均匀，炒干豆角、木耳的水分

10.倒入适量的清水，盖上锅盖煮沸

11.锅开后加盐调味

12.均匀的淋入鸡蛋液成熟后关火

13.加少许鸡精，撒韭菜段搅拌均匀即可

14.开始煮面，锅中加水煮沸下入面条煮至适合自己的软硬程度即可

15.根据小编自己的喜好捞出过两次凉水

16.沥干水分盛入碗中

17.浇上面卤汤搅拌均匀，开始享用美味吧！

那天早上阳光出奇的好。身体有些不适，本打算简单做个面吃就好了，没想拍照，可是这和暖的阳光让我忍不住拿起相机，把这个明媚的早上留在我的画面里。

对于阳光总是无比的眷恋，尤其是秋天早上的阳光。

简简单单的打卤面在阳光下变得熠熠生辉，让人心生温暖，倍感生活的可爱。秋天的朝阳让心变得明亮，亦给简单无奇的早餐凭添了美与生动。

不想做饭时通常也不会叫外卖。家里总会备一些挂面，随便煮点青菜汤面或做点打卤面方便又快捷，比外卖好吃得多。

前几天买了一把儿豆角，冰箱里还有一块鸡胸肉，就做了这个鸡丁豆角打卤面。低脂清淡，吃起来没负担。

秋日的阳光让早餐都变得闪亮----鸡丁豆角打卤面

材料：豆角一把儿（也叫四季豆），鸡胸肉一块，蒜两瓣，花椒粉少许，料酒一匙，淀粉半匙，酱油一匙，盐适量。挂面适量。

鸡丁豆角打卤面的做法

1.将豆角和鸡胸肉分别切成丁；

2.鸡胸肉丁用淀粉、料酒和花椒粉抓匀，蒜切末；

3.炒勺注油加热，放入蒜末煸香，放鸡丁煸炒，变色后倒入豆角丁煸炒，放适量盐，炒至豆角变绿后加酱油，加水（没过豆角为好），大火烧开后转中火，煮大约十到二十分钟，收浓汤汁即可。

4.另取一锅加水烧开，放入挂面煮熟，煮熟后用水过一遍防止面条沾在一起。

网站小提示

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很美味的豆角鸡丁打卤面

为参加老乡的婚礼，回安阳小住了几天，今天下午乘高铁回来郑州了。晒晒俺家中午吃的豆角鸡丁打卤面吧，哈哈。其实，各种各样的面条是经常出现在俺家的餐桌上的，我家一般是一天米饭，一天面条，然后再配上些其他的饭菜。

因为要回来安阳，今天就搜罗了一下冰箱有什么食材，看到还有两个鸡腿，一把豆角，LG外出买了点面条，我就做了豆角鸡丁打卤面，热乎乎的，非常适合现在的天气吃哦，吃罢后浑身暖暖的，很舒服。

这样的打卤面，只要把卤做得香，做的有滋味，肯定会特好吃的。哈哈，LG边吃边夸好吃呢。

原料：鸡腿2个，豆角一大把，洋葱一个，蒜苗，葱，姜，酱油，胡椒粉，花椒粉，料酒，盐，水淀粉

豆角鸡丁打卤面的做法

1、豆角切碎断，蒜苗切碎，洋葱切碎粒，葱切葱花，姜切末。

2、鸡腿去骨，去皮切丁，加酱油、油、盐、料酒、胡椒粉和花椒粉腌制10分钟。

3、炒锅内放油，油热后放葱花和姜爆香，加入腌制好的鸡丁翻炒。

4、鸡丁变色后，放入洋葱翻炒。

5、加入豆角翻炒，再加少许的酱油翻炒，然后放入高汤或开水，没过菜面。大火煮开后转中火10分钟。

6、加入蒜苗，加入水淀粉，加盐调味即可。

7、另起一锅，加清水，水开后下入面条，熟后捞出，浇上卤汁即可。吃时放适量醋，香菜末更好吃哦。

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豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经

食材明细：

主料：：豆角3斤，鸡蛋5个，

辅料：：葱花适量，

配料：：豆油适量，生抽适量，老抽少许，鸡精适量，盐适量，

豆角鸡蛋打卤面的做法步骤：

1.豆角，摘头去尾，洗干净

2.切成小丁儿

3.切好的丁儿

4.锅里放油，热了之后放入葱花爆香

5.放入豆角丁儿翻炒

6.翻炒至深绿色

7.放入适量的鸡精，适量的盐，适量的生抽，少许老抽

8.继续翻炒至豆角发蔫儿

9.放入清水和豆角丁儿平齐

10.炖至汤不太多的时候

11.打入一个鸡蛋

12.用筷子搅散

13.以此类推，把五个鸡蛋都打在豆角上面，用筷子搅散

14.哈哈，五个的效果图

15.用铲子轻轻地翻一下，鸡蛋熟了即可出锅

16.卤子做好了，装盆

17.锅里烧热水，放入挂面煮熟

18.煮好的面条

19.把面条捞入盆中，舀入香喷喷的豆角鸡蛋卤，好香呀哈哈