那天早上阳光出奇的好。身体有些不适,本打算简单做个面吃就好了,没想拍照,可是这和暖的阳光让我忍不住拿起相机,把这个明媚的早上留在我的画面里。
对于阳光总是无比的眷恋,尤其是秋天早上的阳光。
简简单单的打卤面在阳光下变得熠熠生辉,让人心生温暖,倍感生活的可爱。秋天的朝阳让心变得明亮,亦给简单无奇的早餐凭添了美与生动。
不想做饭时通常也不会叫外卖。家里总会备一些挂面,随便煮点青菜汤面或做点打卤面方便又快捷,比外卖好吃得多。
前几天买了一把儿豆角,冰箱里还有一块鸡胸肉,就做了这个鸡丁豆角打卤面。低脂清淡,吃起来没负担。
秋日的阳光让早餐都变得闪亮----鸡丁豆角打卤面
材料:豆角一把儿(也叫四季豆),鸡胸肉一块,蒜两瓣,花椒粉少许,料酒一匙,淀粉半匙,酱油一匙,盐适量。挂面适量。
鸡丁豆角打卤面的做法
1.将豆角和鸡胸肉分别切成丁;
2.鸡胸肉丁用淀粉、料酒和花椒粉抓匀,蒜切末;
3.炒勺注油加热,放入蒜末煸香,放鸡丁煸炒,变色后倒入豆角丁煸炒,放适量盐,炒至豆角变绿后加酱油,加水(没过豆角为好),大火烧开后转中火,煮大约十到二十分钟,收浓汤汁即可。
4.另取一锅加水烧开,放入挂面煮熟,煮熟后用水过一遍防止面条沾在一起。
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
很美味的豆角鸡丁打卤面
为参加老乡的婚礼,回安阳小住了几天,今天下午乘高铁回来郑州了。晒晒俺家中午吃的豆角鸡丁打卤面吧,哈哈。其实,各种各样的面条是经常出现在俺家的餐桌上的,我家一般是一天米饭,一天面条,然后再配上些其他的饭菜。
因为要回来安阳,今天就搜罗了一下冰箱有什么食材,看到还有两个鸡腿,一把豆角,LG外出买了点面条,我就做了豆角鸡丁打卤面,热乎乎的,非常适合现在的天气吃哦,吃罢后浑身暖暖的,很舒服。
这样的打卤面,只要把卤做得香,做的有滋味,肯定会特好吃的。哈哈,LG边吃边夸好吃呢。
豆角鸡丁打卤面原料:鸡腿2个,豆角一大把,洋葱一个,蒜苗,葱,姜,酱油,胡椒粉,花椒粉,料酒,盐,水淀粉
豆角鸡丁打卤面的做法
1、豆角切碎断,蒜苗切碎,洋葱切碎粒,葱切葱花,姜切末。
2、鸡腿去骨,去皮切丁,加酱油、油、盐、料酒、胡椒粉和花椒粉腌制10分钟。
3、炒锅内放油,油热后放葱花和姜爆香,加入腌制好的鸡丁翻炒。
4、鸡丁变色后,放入洋葱翻炒。
5、加入豆角翻炒,再加少许的酱油翻炒,然后放入高汤或开水,没过菜面。大火煮开后转中火10分钟。
6、加入蒜苗,加入水淀粉,加盐调味即可。
7、另起一锅,加清水,水开后下入面条,熟后捞出,浇上卤汁即可。吃时放适量醋,香菜末更好吃哦。
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豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
食材明细:
主料::豆角3斤,鸡蛋5个,
辅料::葱花适量,
配料::豆油适量,生抽适量,老抽少许,鸡精适量,盐适量,
豆角鸡蛋打卤面的做法步骤:
1.豆角,摘头去尾,洗干净
2.切成小丁儿
3.切好的丁儿
4.锅里放油,热了之后放入葱花爆香
5.放入豆角丁儿翻炒
6.翻炒至深绿色
7.放入适量的鸡精,适量的盐,适量的生抽,少许老抽
8.继续翻炒至豆角发蔫儿
9.放入清水和豆角丁儿平齐
10.炖至汤不太多的时候
11.打入一个鸡蛋
12.用筷子搅散
13.以此类推,把五个鸡蛋都打在豆角上面,用筷子搅散
14.哈哈,五个的效果图
15.用铲子轻轻地翻一下,鸡蛋熟了即可出锅
16.卤子做好了,装盆
17.锅里烧热水,放入挂面煮熟
18.煮好的面条
19.把面条捞入盆中,舀入香喷喷的豆角鸡蛋卤,好香呀哈哈
食材明细:
主料::番茄适量,豆角适量,五花肉适量,面条适量,鸡蛋适量,
辅料::葱适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,植物油适量,盐适量,鸡精适量,清水适量,
番茄豆角打卤面的做法步骤:
1.所需食材准备好
2.热锅加油放入五花肉片煸香
3.再放入葱花、蒜片爆香
4.料酒、生抽烹锅
5.先放入豆角翻炒至没有水分
6.再倒入番茄继续翻炒出番茄汁
7.加入适量的清水大火烧开加入盐再煮一会儿使豆角断生
8.鸡蛋两个打散淋入锅中
9.加入少许鸡精调味儿,放入韭菜段关火轻轻搅匀即可
10.煮锅加水烧开,放入面条煮熟捞出过凉水
11.沥干水分盛入碗中
12.浇卤汤,根据个人口味加点辣椒油
13.搅拌均匀
14.开始享用美味吧
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