冬笋鲜肉煎饺

最幸福的事就是想到了要吃的东西就可以有得吃，最开心的事就是吃到了自己满意的东西，为了让自己幸福与开心，又是要进入新的一年啦，在春节来临之前，先把蛋饺吃起来吧，还有什么比吃到小时候的年味更开心的事情呢。在我们嘉兴，一到过年走亲戚，家家户户的餐桌上几乎都会有这个蛋饺，有烫火锅吃的、有蒸着吃的，反正不管怎么煮，我都喜欢。

材料：

150克冬笋，200克鲜肉，400克鸡蛋，

冬笋鲜肉蛋饺的做法步骤：

1，把冬笋剥洗净后切成小丁

2，将冬笋、肉末加进碗里

3，加入适量的盐、香葱、鸡精、香油、料酒，拌成肉泥

4，将鸡蛋打进碗里

5，加入适量的盐

6，用打蛋器打的提起时无粘连的状态、静止十分钟

7，在煎饼神器上少上适量的食用油，倒入一大勺蛋液

8，等蛋饼全部煎好后，将蛋饼对折起来，正好盖住肉泥

9，等蛋饼全部煎好后，将蛋饼对折起来，正好盖住肉泥

10，上锅一蒸即可食用啦

11，非常鲜美

食材明细：

主料：：肉370g，面粉350g，

辅料：：鸡蛋1只，

配料：：盐适量，糖适量，鸡精适量，老抽适量，生姜适量，葱适量，

鲜肉煎饺的做法步骤：

1.肉沫；面粉；鸡蛋

2.肉沫中加鸡蛋；葱姜沫；盐；糖；鸡精；老抽，水搅拌，搅好之后放进冰箱保鲜（肉沫会变硬，容易包饺子）待用

3.面粉和成面团，醒15分钟

4.搓成这个形状

5.再切成小面团，每个18g

6.做成饺子皮

7.包饺子

8.包好的饺子

9.锅里放油，热后将饺子放进锅里

10.锅里倒入适量的水，转成中小火，盖上锅盖

11.再将部分饺子放进蒸锅里蒸

12.煎好的饺子（没买到猪肉皮，所以汤汁没相像的那么多，有点美中不足）这是我第一次的煎饺

13.蒸好的饺子，这也是我第一次的蒸饺（包饺子时，手有点笨，是边看书边包的）

原料：猪肉鸡胸肉虾仁（海、河虾均可，我家大厨用的是海虾）饺子皮葱姜

调料：花雕酒葱头油（芝麻油也可以）盐糖

事先准备：

1.虾仁去除砂肠。

2.猪肉、鸡肉剁成肉糜。

3.粉碎机内加入葱、姜和少许水打碎，滤去葱姜渣，即为葱姜水。

制作过程：

1.猪肉糜、鸡肉糜、虾仁一起放入搅拌缸，加入适量花雕酒。

2.加入适量葱姜水。

3.加入适量葱头油（或芝麻油）。

4.加入适量盐。

5.加入少许糖增鲜（可不加），搅匀至肉馅上劲。

6.饺子皮中间放入适量馅料，包成型（只要收口捏紧，什么样子均可）。

7.平底锅内热适量油，将饺子排入锅内。

8.中火煎至底部开始出现焦痕。

9.加入适量热水至饺子的1/3处，立刻盖上盖子。

10.中火煮至皮透明后，开盖，待水分收干后即可出锅。

食材明细：

原材料肉末………300克韭菜………100克面团………500克调味料盐…………10克味精………5克白糖………6克香油………少许

鲜肉韭菜煎饺的做法步骤：

1、韭菜洗净，切成碎末；

2、韭菜内加入所有调味料，与原材料一起拌匀成馅；

3、取一面皮，内放20克馅料；

4、再将面皮对折包一好；

5、把饺子的边缘捏好，即成生胚；

6、再将饺子入笼蒸一好后取出，入煎锅中煎成两面金黄色即可。

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水饺是最好吃的面食，制作也很简单方便，煎，煮，炸，蒸，样样都有自己的特色。芹菜鲜肉煎饺，是大多数家庭爱做的一款饺子美食，今日就让你看看美味的饺子是如何一步步成型的，饺子太好看了，都舍不得吃。

主料：

饺子皮(适量)猪肉(300克)

调料：

芹菜(适量)生姜(适量)香葱(适量)熟芝麻(适量)食盐(2茶勺)蚝油(1/2汤勺)生抽(1汤勺)白糖(1茶勺)胡椒粉(1茶勺)水淀粉(适量)

做法：

1、主要原料图。

2、猪肉洗净，瘦肉、肥肉分开，各自切成小丁，先把瘦肉剁成较粗的肉糜，再加入肥肉丁一起剁好。

3、剁好的肉馅放入较大的碗中，加入切成细末的葱白末和姜末。

4、调入食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖，搅拌均匀。

5、把芹菜切成细末加入肉馅中拌匀。

6、分次调入适量水淀粉，顺同一方向搅拌至肉馅稍微上劲。

7、取一块饺子皮，包入适量馅料。

8、在右边的中间位置把饺子皮捏拢，大约1厘米的长度，开始打第一个褶。

9、打好一个褶以后，继续把饺子披捏拢，再大约1厘米的地方，打上第2个褶。

10、把上下的饺子皮捏拢，第2个褶就打好了。

11、再把饺子皮捏拢大约1厘米的地方，打上第3个褶。

12、一直包到头，饺子就包好了。

13、包好的饺子要间隔着放着，以免粘住。

14、平底锅中加入少许油，烧热后下入饺子，煎至底部金黄。

15、加入没过饺子2/3的清水。

16、盖上盖子，中火闷约2分钟。

17、水干以后，撒入适量熟芝麻和葱花。

18、蘸着自己喜欢的调料吃。

小贴士：

1：剁肉馅的时候先剁瘦肉，剁至满意程度的6、7分时再加入肥肉一起剁，这样口感比较好，不然肥肉都剁成油了。

2：如果不爱吃到葱姜，那就泡成葱姜水加下去，或者把葱姜末加到肉馅里一起剁。

3：如果喜欢颜色很深的肉馅，就适量加点酱油。

4：对于包法，最好拿块饺子皮，或者是橡皮泥，看着包一下，一定能明白的。

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芹菜降血压保健食谱吃错芹菜小心不孕不育芹菜作为大众蔬菜，真正算是价廉物美营养高。它的含铁量为蕃茄的20倍左右，丰富的胡萝卜素和多种维生素等对人体都非常有益。芹菜叶子中特有的甘露醇还能增强食欲，另外，芹菜还是降血压的良药。今天小编就为大家介绍一些芹菜的做法，希望对大家有所帮助哦。

芹菜降血压保健食谱

1、芹菜粥

原料：芹菜连根120克，粳米250克，食盐、味精少许。

做法：将芹菜一同放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。

功效：主治高血压及冠心病等服法与用量每天早晚餐食用，连服7-8天为一疗程。(一般食用1-4日后，血压开始下降)

2、芹菜香菇丝

原料：芹菜，200克;水发香菇，100克。

做法：

1、把芹菜切成4厘米长的段。

2、把香菇切成丝。

3、用旺火把油烧至冒烟，先把芹菜放进去，煸炒几下，再放香菇丝，加少许盐，炒匀。加20克清汤，盖上盖，改用小火焖一会儿。

4、出锅前，用水淀粉勾芡，加少许麻油，炒匀。

功效：平肝、清热、降血压、保护功脉血管，非常适宜高血压、高血脂和神经衰弱的病患者食用。

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3、芹菜煲红枣

原料：鲜芹菜200克，红枣30克。

做法：芹菜洗净切段，与红枣洗净去核，加水适量，文火煮15~20分钟，调味饮用。

功效：利尿镇痛，和中养血。适用于高血压，症见头昏，眩晕，心悸，失眠等。

注意：饮食应清淡，忌肥腻、刺激之品。本品可用于急性黄胆型肝炎、膀胱炎等症。

4、芹菜葡萄汁

原料：鲜葡萄250克，旱芹菜250克。

做法：将芹菜带叶洗净，以沸水烫2分钟，切碎，榨汁;将葡萄洗净榨汁，与芹菜汁对匀装入杯中备用。与用量温开水送饮，每日2-3次，20日为一疗程。

功效：主治年老体弱的高血压患者。

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5、鲜芹苹果汁

原料：鲜芹菜250克，苹果1-2粒。

做法：将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟，切碎与清苹果绞汁，每次1杯，每日2次。

功效：降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。

6、五青榨汁

原料：取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青苹果五种青色的瓜果，

做法：一起榨汁，味道清新可口。

功效：清热毒，治暗疮过多，口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等肝热现象。

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7、芹菜根炖马蹄

原料：芹菜根60克，马蹄6粒

做法：芹菜根和马蹄放入砂锅炖水饮。

功效：常用有降压，安神，镇静功效。

8、煎鲜芹

原料：鲜芹菜500克或芹菜根60克

做法：洗净，水煎服，每日1剂，10天一个疗程。

功效：降血压

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9、蒸旱芹

原料：鲜旱芹(连根叶)100克

做法：洗净，切碎，捣烂，加冷开水100毫升，榨汁，再加食盐少许，隔水蒸热，早晚各服50毫升，连服3-5天。

功效：治疗百日咳。

10、煎干芹

原料：干芹菜50克

做法：干芹菜加水二杯，煎成一杯，温服，常服有效。

功效：治疗月经先期。

11、水煎鲜芹茜草

原料：鲜芹菜30克，茜草6克，六月雪12克

做法：水煎服，每日1剂。

功效：治疗妇女月经不调，崩漏带下，或小便出血。

常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。芹菜的功效很多，但很多人一直疑惑孕妇，男人吃芹菜会有副作用吗?想知道答案，点击这里

孕妇可以吃芹菜吗?

答案：当然可以吃了。

芹菜是粗纤维，怀孕的女性吃，比较有好处，尤其是出现腹胀或者是滞食的怀孕女性吃更好，这样，可以有利于排便，起到解除腹部压力的作用。

怀孕的女性，如果了现血压高的情况下，建议你也可以多吃一些芹菜来改善你的血压问题的。芹菜一般建议选择西芹，效果会更好。

怀孕的女性，吃芹菜的时候，记得，不建议你独立吃芹菜，而是需要和肉食一起吃，效果会更好，不仅促进肉类的吸收，而且营养配搭均匀。

芹菜吃的时候，记得，要清理干净，尤其是叶子，如果不想吃叶子的，可以清理掉。如果不想浪费的话，叶子可以打成芹菜鸡蛋汤，其效果，怀孕的女性喝，更佳。