“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着时间的推移，国人相信通过饮食可以提升健康。健康食疗怎么做才算是科学呢？以下是小编陆续整理的“食疗大全：怎么喝最营养 冬季养生粥”，仅供大家参考，如果喜欢可以收藏！
冬天到了，寒冷的季节，身体各种机能都开始下降，这个时候如果能喝点养生粥，那么身体会变的暖和强壮。那么冬季适合喝什么类型的粥呢?冬季养生粥如何喝最保健?日常怎么样煮粥才更美味?下面小编逐一解答这些问题，感兴趣的朋友到下文看看吧!
冬季养生粥 如何喝更营养
随着气温的逐渐下降，人们开始对粥感兴趣了，早上的第一餐，走在上班的路上，我们可以看到很多小摊位都摆满了各种粥，例如：皮蛋瘦肉粥，番茄鸡蛋粥，蔬菜粥，面对这林林种种的粥，是不是可以随意搭配呢?当然不是的，其实喝粥也是有讲究的，搭配妥当了，既有利于健康，又补充营养，反之则适得其反。
1、如何喝粥可让营养更均衡
相信大家都有过这样的体验：在拉肚子或感冒发烧等生病的时候，什么都不想吃，但是很想喝一碗粥，并且喝粥之后感觉人都精神多了，那么，是不是粥的营养就比较丰富了呢?是不是就可以代替其他的食品了呢?
营养专家指出，想摄入更多的营养，让营养更均衡，需要遵循一个配餐原则，即搭配食物的原则，生物学种属越远越好(如动物配植物比单纯植物配植物好)，食物种类搭配越多越好，同时食用的次数越多越好。而且粥是个润滑油，和什么东西都可以良好进行搭配，只要遵循营养全面平衡的原则，就可以熬出美味营养的粥。
2、哪些人喝粥要当心
我们都有这样的体验：早上喝一碗粥去上班或者上学，前两个小时总能够保持精神饱满的状态，但是到了十点左右，肚子就开始咕咕叫了。
这并不是因为粥没有营养，而是粥有促进消化易于吸收的特点，因此人体血糖会上升得很快，在早上的前两个小时就能够表现得能量充足。但正因为营养易于被吸收，血糖升得快，降得也快，两个小时以后，人就会开始感到饿了。鉴于粥对血糖升降有较大影响糖尿病人最好不要喝粥，以避免血糖上升无法控制的情况出现。
3、皮蛋瘦肉粥吃多没营养
众所周知，走到大街上，只要有卖粥的地方，必有皮蛋瘦肉粥，事实也证明，皮蛋瘦肉粥的味道确实很不错。但皮蛋瘦肉粥对健康无益。
皮蛋本身没营养，内含的蛋白质已经变性了，对身体健康没有益处。因此建议大家熬粥的时候，选择更加健康的食品与粥进行搭配，而不要选择皮蛋瘦肉粥。如果嘴馋想吃，建议多搭配些有营养的食物。
温馨提示：以上是关于吃粥的一些饮食之道，希望大家认真掌握，尤其是一些加工食品，千万不要胡乱的搭配到粥里面，有些人可能觉得加工食品的味道更可口，家在粥里可以增加一些味道，事实上，加工食品对健康的危害是众所周知的，因此，请大家不要违背了健康的原则。
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到了冬季，随着天气的寒冷，从日常生活与饮食都要有所调整，今天先说说饮食，适合冬季吃的蔬菜有哪些？吃什么最营养最健康呢？下面小编为大家总结一些养生菜，一起来看看吧。
1、白菜
冬季是大多数蔬菜的淡季，不过，却恰好是大白菜的丰收季节。
大白菜的生长期一般在百天左右，立冬天气善变，随时可能出现大雪封地的情况，因此大白菜一般在立冬前后上市，立冬前就可储存大白菜。
大白菜纤维小而且细，它的吃法可谓是五花八门，冬天火锅应该是必不可少的吧。
2、白果
自古以来，银杏就因为生长周期较长，且由于银杏需超过40年树龄才会大量结果，因此银杏有着公孙树之美名。
银杏果实中的内核部分为白果，又因白果的外壳呈白色而称为银果。
白果的外形类似于杏仁，在宋代因罕见而被当作皇家贡品，营养十分丰富，可有效治疗哮喘、咳嗽，促进人体血液循环，有延年益寿的功效，同时对老年高血压、冠心病以及脑功能减退等疾病具有特殊的治疗和预防效果。
缺点就是它代谢的产物中含有些许的氨基酸，并不适合过量食用，而且最好是熟食。
3、辣椒
也许你会认为辣椒容易上火，不过，进入立冬后，天气就开始慢慢变冷，人体在进食辣椒后容易变得兴奋，身体发热这，时候吃辣椒不但可以起到御寒的作用，同时还能预防感冒。
辣椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及叶酸，能有效抗炎，起到抗氧化功效。对降低心脏疾病以及肿瘤病发十分有利。
有消化不良症状的人不妨用辣椒与生姜片煮水喝，以促进肠胃消化，利于吸收，同时还能治疗因风寒引起的感冒症状。
此外，辣椒中含有维生素B12合成必不可少的的钴成分，因此多吃辣椒利于维生素B12的合成，促进造血作用，并起到降低血压、促进脂肪快速代谢的作用。
4、包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。
包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。
它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
5、豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。
豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
6、菜花
含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。
其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍，比柑橘高两倍。
7、芹菜
中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。
芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
8、红薯
系粮食中营养较为丰富的食品。
由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。
因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
9、萝卜
萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。
祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。
可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有秋后萝卜赛人参之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
10、芋头
芋头富含淀粉，营养丰富。每100 克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B1 0.09毫克，维生素B2 0.04毫克。
并含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
总结：上以内容是小编为大家总结的适合冬季食用的养生菜，大家首选菜哟，选对食物，也要吃对，赶紧用它们来做美食吧。
食疗大全：7养生汤 冬季进补
“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”中国人从古至今都很看重食疗，从古至今，食疗越来越被科学所证明。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？也许下面的“食疗大全：7养生汤 冬季进补”正合你意！欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
编者按：我们在日常饮食中可以多喝些汤，喝汤对人体的好处是非常多的。那么你知道该如何做养生汤吗?下面就让小编带您来详细了解下吧!
一、栗子核桃莲藕汤
材料：2两核桃、1斤莲藕、2两莲子、8两栗子、1片陈皮、10粒红枣。
做法：先将以上原料洗干净，莲藕切成大块，红枣去核，莲子去芯，然后往锅中放入适量清水，加入陈皮，等到水开后，放入所有原料，先以大火大概煮20分钟，再转为小火，继续煮大概1个小时即可。
二、脆柿子鸡汤
做法：先将柿子洗干净，切成片状，鸡腿切成块，用水川烫过血水，然后将切好的柿子、鸡腿、枸杞、红枣以及米酒加入锅中炖煮，等到电锅跳起，加入盐以及九层塔调味即可。
三、皇宫菜肉丝汤
材料：50克皇宫菜、10克肉丝、2片姜、1.5杯水、1茶匙太白粉、1/2茶匙盐、1/8茶匙胡椒粉、数滴麻油。
做法：先将姜洗干净切成丝，皇宫菜洗干净切成段，肉丝洗干净，加入1/4茶匙盐及太白粉抓拌，等到水开后放入姜丝以及皇宫菜，煮开后放入肉丝，最后加入1/4茶匙的盐、胡椒粉、麻油调味即可。
四、菌菇蔬菜汤
材料：玉米棒、金针菇、香菇、滑子菇、芹菜叶。
做法：1:玉米洗净切段 菇类盐水浸泡清水冲洗干净 芹菜留叶洗净。
2:香菇去根蒂切块。
3:煮锅烧水放入玉米 金针菇 香菇 滑子菇小火煮20分钟 放盐 芹菜叶即可。
健康食疗：冬季的养生食谱 冬季吃什么食物最养生
冬季最养生的食物
1.山楂
山楂是这个季节最具健胃消食功效的药食两用水果。明代药学著作《本草通玄》中记载山楂能“消油垢之积”；《本草纲目》说它“化饮食，消肉积”；《本草再新》记载山楂能“治脾虚湿热，消食磨积，利大小便”。现代研究表明，山楂中的枸橼酸能明显增加胃蛋白酶的活性，增强消化肉食等蛋白质的功能。需要提醒的是，山楂有活血化瘀、刺激子宫收缩的作用，因此孕妇不宜过多食用山楂，以免诱发流产。
2.山药
中医认为山药味甘性平，补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻，为培补中气最平和之品，历来为众医家所赞誉，堪称补脾第一良药。《本草纲目》记载其“健脾胃、止泄痢”。《景岳全书》说山药能“健脾补虚，治诸虚百损，疗五劳七伤”。现代药理学揭示，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助增强消化吸收功能，不论脾阳亏虚还是胃阴虚的人，皆可食用。
3.板栗
在五脏中，肾主水，属阴脏，寒气通于肾气，而冬季为肾气主令，此时人体的气血开始收敛，精气需要养藏，所以冬季养生尤其强调养肾，此时食用栗子进补尤为适宜。有“药王”之称的唐代名医孙思邈在《千金方》中记载：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”明代药学家李时珍在《本草纲目》中记载：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气。”
冬季最养生的食物4.百合
中医认为，秋冬寒凉之气均易伤肺。百合味甘、微苦，有润肺之功，对肺燥咳嗽具有较好的食疗作用。《本草述》中记载“百合之功，在益气而兼之利气，养正而更能去邪”，因此，百合尤其适宜中老年朋友常食。
5.杏仁
燥邪犯肺或者温差较大时，人体容易感受寒凉邪气，诱发上呼吸道感染，出现咳嗽、咳喘等症状。药食两用的止咳佳品首推杏仁。它不但能止咳，还有助化痰。《本草求真》称杏仁“气味俱备，故凡肺经感受风寒，而见喘嗽咳逆、胸满便秘、烦热头痛，无不可以调治”。
6.枣仁
《黄帝内经》记载：“冬三月，此谓闭藏。早卧晚起，必待日光。”南京市中西医结合医院食疗药膳门诊副主任中医师王东旭介绍，立冬之后养生要注意“闭藏”，尤其要睡好觉。临近年底，上班族往往工作压力较大，容易出现心烦失眠，影响身心健康，导致一冬容易生病。酸枣仁，又名枣仁，其性平味甘，有宁心安神之效，是中医治失眠的经典要药。现代研究表明，酸枣仁有抑制中枢神经系统兴奋的作用，有助于提高睡眠质量。
冬季最养生的食谱1.山药虾皮糊
山药洗净，刮去外皮，剁碎成糜，放入碗中备用。锅置火上，加清水适量，中火煮沸，加入洗净的虾皮、黄酒、葱花、姜末，煨煮10分钟。然后拌入山药糜煨煮至沸，加精盐即成，早晚分食。可滋润血脉、固肾降压，尤其适于肝肾阴虚的高血压患者。虾皮含有丰富的钙，从中医角度来说，还具有补肾壮阳、理气开胃的功效，特别适合冬季食用。
2.板栗烧白菜
生板栗10枚左右，大白菜200克，白糖、湿淀粉、花生油适量。板栗煮至半熟，捞出，剥去外壳，对半切开；大白菜洗净，切长条块。锅内留少许底油烧热，下板栗略炸后，捞出沥油。下白菜翻炒，将熟时放入板栗，略烧后勾芡调味即成。白菜也是冬季的时令蔬菜，营养丰富，且具有润肠通便的功效。板栗虽长于补肾，但吃多了不易消化，搭配白菜食用则可弥补这个不足。
3.百合雪梨汤
选用百合30克，雪梨1个，冰糖适量。将干百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入砂锅内，再加半碗清水，煮一个半小时，待百合熟烂，加入去皮去核的雪梨块，以及适量冰糖，再煮30分钟即成。雪梨熟吃具有滋阴润肺的功效，与百合一起食用效果倍增。
冬季最养生的食谱4.杏仁川贝炖瘦肉
选用苦杏仁10克、川贝5克、猪瘦肉350克、生姜3片。把猪瘦肉洗净切块，苦杏仁、川贝洗净，与生姜一同放入炖锅，炖煮1小时，调入精盐即成。川贝也有止咳化痰的作用，与杏仁合用不但具有润肺止咳的功效，而且在清热化痰方面更增一层。
5.小米枣仁粥
将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁，搅匀煮开即可。每日早晚各一次，加蜂蜜温服。小米本身具有和胃安眠、滋阴养血的功能，尤其适合冬季怕冷的虚寒体质者，其富含的B族维生素还具有防治消化不良及预防秋冬季节口角生疮的功效。
6.绿豆红枣粥
绿豆100克、红枣15枚、红糖适量。将绿豆、红枣洗净入锅，加水适量，煮至豆烂入红糖即成。有清热解暑，健脾护肝的功效。适用于中暑、贫血、疲劳综合征、坏血病、消化性溃疡、慢性肝炎、营养不良性水肿等病症。
冬季最养生的食谱7.苦瓜炒肉丝
猪肉50克，苦瓜300克，调料适量。将猪肉切丝加黄酒、淀粉拌匀，入热油锅以旺火滑炒盛起；锅内留少许底油，投放切成条的苦瓜，加盐并倒进肉丝翻炒；最后加白糖、味精稍炒即成。有清热消暑，开胃祛湿，益脾补肾的功效。适用于热病、赤眼、疮肿、痢疾。8.香蕉绿豆粥
8.香蕉绿豆粥
绿豆60克、香蕉2根。先将香蕉除柄蒂再清洗干净，连香蕉皮切碎，故人家用果汁机中快速搅打，过滤取汁故人杯中备用。将绿豆淘净后，故人砂锅，加水适量，大火煮沸后离火，待凉，取绿豆汤汁，调入香蕉汁中，拌匀即成。每日早、晚分饮。有清热除烦，利尿降压的功效。适用于暑热症、厌食症、营养不良性水肿等病症。
9.枸杞山药汤
淮山药150克、枸杞25克、芡实50克、猪腰4只、生姜5片。将猪腰剖开，切去白膜，清水冲洗，除去尿味。淮山药、构把、芡实洗净与切好的猪腰一同放人锅中，加水适量，大火烫滚后，改慢火煲2小时，汤成即可。1日2次，早晚分服。可补肾止带。适用于带下病，及带下赤白，质稍粘无臭，头昏目眩，五心烦热，失眠多梦，舌红少苔，脉细略数等症状。
食疗大全：冬季护胃营养热汤
“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，从古至今，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。你是否很关注健康食疗呢？下面，小编为大家整理的“食疗大全：冬季护胃营养热汤”，相信一定会对你有所帮助。
目录：
第一章：5款热汤暖胃驱寒
第二章：肠胃健康小自测 4妙招提高胃机能
第三章：4个妙招护胃醒酒
编者按：我们都知道胃是我们身体最重要的器官之一，因此胃好我们的身体才会更加好，因此一定要养好胃，尤其是在冬季养胃更是必须的。接下来小编为大家推荐5款热汤，养胃护胃效果绝佳，一起看看吧。
5款热汤暖胃驱寒
桂枣山药汤：
材料：红枣12枚，山药300克，桂圆肉、砂糖各适量。
做法：将红枣泡软;山药去皮、切丁，共放入锅内，加水适量煎煮至沸，加入桂圆肉、砂糖，继续煎煮至桂圆肉散开时即可。
功效：有补脾和胃、益气血的功效。
萝卜羊肉汤：
材料：羊肉750克，白萝卜500克，姜3片，盐、鸡精、料酒、胡椒粉各适量。
做法：将羊肉洗净，切成粗丝;白萝卜洗净、切丝，起锅加油，放入姜片煸炒出香味后。倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，待水开后放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，稍煮即成。
功效：具有补中益气、温胃散寒的功效。
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