俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着生活的提升，这些食疗文化并非随意编说。我们如何去进行健康食疗呢？小编为大家整理了“烹饪知识：3款美味可口的冬季养生汤 冬季养生汤”，欢迎阅读，希望能为大家提供一些参考！
冬季进补的最好方式就要属喝汤了。喝汤的好处有很多，而且汤的做法各式各样，所以深受人们的亲睐。那么你知道冬季养生汤有哪些吗？你想知道养生汤怎么做美味吗？今天小编推荐给大家3款美味可口的冬季养生汤，赶紧来看看吧。
药膳乳鸽汤
关键词：补血养生
俗话说一鸽胜九鸡，而嫩滑细腻的鸽子是最好的，谓之乳鸽，这道汤也十分讲究。
要从孵出生长至十三天半才是名符其实的乳鸽，这才骨小肉嫩，且蛋白质高又脂肪少，同时鸽肉与鸡、鱼、牛、羊肉相比所含的维生素及造血用的微量元素更丰富，有很好的补血功效。
以中药龙眼肉、杞子、当归、党参、红枣等与乳鸽煲汤，鲜甜甘润可口，是冬冷春湿时的养生靓汤，尤宜女性与中老年人之用。
材料：龙眼肉、杞子、党参各20克，当归5克，红枣5个，乳鸽2只，猪瘦肉100克，生姜4片。
烹制：各物洗净。药材稍浸泡，红枣去核;乳鸽宰洗净;猪瘦肉切块。先把药材、瘦肉和姜下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下乳鸽至刚熟，下盐即可。为3~4人用。
茯苓淮薏煲老鸭
关键词：健脾养胃 润肤美颜
将茯苓配以淮山、薏苡仁、莲子、扁豆等煲老鸭，醇香清润可口，有健脾养胃、润肤美颜、滋阴养血之功，并男女老少皆宜。
材料：茯苓40克，淮山20克，薏苡仁、莲子、扁豆各12克(中药店均有售)，老鸭半只，猪瘦肉100克，生姜3片。
烹制：各物分别洗净。药材稍浸泡;老鸭去脏杂、尾部;猪瘦肉切块。一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为4～5人用。
薯仔红萝卜煲牛肉
关键词：益气血 强筋骨
冬季时宜多用根茎类的食材，因其热量高又是植物。薯仔又名土豆，原产南美洲，后来许多地区及我国均有种植，它醇香粉糯，营养价值十分之高。
牛肉入汤最大的营养特点是益气血、强筋骨。薯仔配以宽中益气的红萝卜煲牛肉，滋味浓郁，软粉香滑，为冬季的家庭靓汤，且男女老少皆宜，尤对气虚人甚佳。
材料：薯仔3个、红萝卜1个、牛肉500克、生姜3片，陈皮1/5个。
烹制：薯仔刮皮洗净，切块下清水中稍浸泡;红萝卜洗净切块;牛肉洗净，逆纹理切块，置沸水中稍滚片刻，洗净(即汆水)，亦可稍炒片刻。
一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。
总结：通过小编上文的介绍，你知道3款美味可口的冬季养生汤的做法了吗？你知道冬季养生汤有哪些了吗？你知道养生汤怎么做美味了吗？大家不妨尝试一下，既美味又营养，一定不会让你失望的。
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在寒冷的冬季，我们的皮肤变得干燥，我们的喉咙变得干燥，甚至我们的肠胃也需要一些食物来滋润。这时候我们应该怎么办呢？其实，我们可以通过养生汤来调理。那么你知道冬季养生汤怎么做吗？你知道有哪些食谱吗？今天小编就推荐给你三款美味可口的营养汤，帮助你健康过冬。
枸杞薏米排骨汤
食材：淮山、大枣、薏米、枸杞、红豆、百合、龙骨、清水、葱、姜、八角、盐
做法
1、龙骨洗净，浸泡一段时间后放入砂锅(或高压锅)中，加入充足的水。
2、将淮山、大枣、薏米、枸杞、红豆、百合洗干净，放在碗中浸泡备用。
3、水烧开，将浮沫撇出，然后将第2步准备好的材料倒入锅中，放入葱、姜、八角，盖上盖子小火慢炖1.5-2小时。最后加入少许盐调味，即可出锅。
功效：此汤味道清新，微微带有大枣和枸杞的甘甜，爽口宜人，具有润肺生津、滋阴养胃的功效，是美容去燥的利器。
冬瓜肉丸汤
食材：冬瓜500克、薏米30g、百合20g、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量
做法
1、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块备用。在剁碎的五花肉中加入盐和生粉，捏成肉丸。
捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的弹性，保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
2、先将肉丸和薏米、葱等调味料放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。20分钟后再将冬瓜、百合放入，小火煮15分钟盛出即可。
功效：冬瓜富含丰富的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维都能起到良好的滋润效果。经常食用这款汤，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。
杏仁雪梨瘦肉汤
食材：杏仁10颗、红枣2颗、雪梨1个、瘦猪肉200克。
做法
1、将猪肉切大块放入水中，大火烧开后煮一两分钟，然后捞出，洗去表面的浮沫，沥干待用。将雪梨去皮去核后切块，杏仁漂洗干净，红枣洗净后去核对半切开备用。
2、将雪梨、猪肉、蜜枣、杏仁放入炖盅内，加入适量清水，盖上炖盅盖子，放入电炖锅内炖约2小时后加入少许盐调味即可。
功效：杏仁和雪梨都是滋阴润肺、止咳平喘的好食材，秋季适当喝一些，有助养肺润燥、止咳平喘。
总结：通过小编上文的介绍，你知道冬季养生汤有哪些了吗？你知道小编推荐的三款养生汤食谱是怎么做的了吗？大家在平时的时候一定要多饮用一些汤水来滋润我们，这样才寒冷干燥的冬季我们才能拥有一个健康的身体。
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在寒冷的冬季，人们最需要的就是进补，冬季进补最好的方式就是喝汤。那么你知道冬季养生汤有哪些吗？你知道冬季养生吃什么好吗？今天小编推荐给大家冬季必备的八款养生驱寒汤，赶紧来瞧一瞧吧。
1、黄芪牛肉汤
中医认为，人体中的气具有调节人体体温和控制毛孔开阖的功能，因此气虚时，机体调节体温的能力减弱，会出现怕冷、爱出虚汗的症状。
出汗时如果被冷风一吹，就更容易感冒，康复的时间也比别人长。这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗，党参有健脾补肺、益气养血生津的功效，牛肉则有补中益气，强健筋骨的功效。
做法：将黄芪、党参各12克洗净，放在双层纱布袋内封住口做成中药包;牛肉洗净切块煮去血水，与中药包和姜、葱大火煮开，撇去浮沫;加料酒，小火炖两小时;最后加入少许盐和胡椒粉即可。
2、干姜肉桂羊肉汤
羊肉营养丰富，贫血、气血两虚等虚寒病症均有很大裨益。干姜是生姜烘干后的成品。比生姜多了温暖脾阳的作用，要是你阳虚怕冷、脘腹冷痛、四肢不温最好用干姜。
另外，肉桂有补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气的功用，将干姜、肉桂与羊肉一起做成药膳汤水，更有利于祛寒治感冒。
做法：羊肉150克切块，与30克拍碎的干姜、15克肉桂共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，趁热吃肉喝汤即可。
3、胡椒猪肚山药汤
胡椒性子温热，温中散寒;猪肚健胃养胃，散寒止咳。如果感冒后觉得脾胃虚寒，胃纳不佳，手脚冰凉，快喝胡椒猪肚汤吧。
做法：将一整只猪肚洗净，50克新鲜胡椒捣碎后塞进猪肚内，拧紧猪肚口，煲1.5小时左右。等汤稠肚熟时，放入200克去皮切块的山药，将猪肚捞起切成肚丝，再放进汤内同炖20分钟，加入食盐料酒即可食用。
4、雪梨南杏瘦肉汤
雪梨润肺止咳，化解初冬干燥空气引发的呼吸道不适;杏仁不但宣肺止痰、止咳定喘，还富含蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物质等。与低脂高蛋白的瘦肉共同煮成汤，可以增强抵抗力，帮你在冬天远离感冒袭击。
做法：雪梨一只去皮切块，与15粒南杏仁、50克瘦猪肉片同煲40分钟即可。
5、子参百合瘦肉汤
百合有清润肺燥的功效，太子参更能补气益中、益肺生津。加入止咳化痰的罗汉果后，整款汤水的口感趋向清甜，是非常有名的粤菜防治感冒汤水，对感冒后的干咳特别有效。
做法：猪瘦肉150克切块洗净备用;太子参50克、百合50克与半个罗汉果洗净，放入砂锅内，加清水两大碗武火煮滚后，放入瘦肉，改文火煲一小时，加盐和料酒即可。
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