1.醋浸黑木耳
食材明细:
黑木耳适量,葱适量,蒜适量,蚝油适量,香醋适量,糖适量,盐适量,米酒适量,辣椒油适量
醋浸黑木耳的做法步骤:
第1步干木耳在清水中浸泡2小时以上,用水冲洗干净后沥干.煮一锅水,沸腾后把木耳倒进去煮30秒
第2步捞起沥干把蒜末、葱花、蚝油、香醋、糖、盐、米酒、辣椒油倒进去拌匀即可,香醋可以多放两勺。
2.醋泡黑豆
食材明细:
黑豆适量,陈醋适量
醋泡黑豆的做法步骤:
第1步黑豆洗干净放入干锅中炒熟。炒到豆子裂开花。
第2步找一个可以密封的容器,把炒熟的豆子放入容器中。倒入醋,醋的量一定要没过黑豆,因为醋泡一段时间会发胀。
第3步密封好罐子。一个星期后打开罐子,黑豆都已经泡胀了,这个时候就可以吃了。
小贴士:
1、醋和黑豆的比例是2比1。2、泡好后每天吃5-10粒就可以。3、肠胃不好的人要少吃。
3.臭屁醋浸鸡
食材明细:
主料:臭屁醋2斤,鸡蛋适量,鸡肉适量,姜适量
辅料:大蒜适量
臭屁醋浸鸡的做法步骤:
1,臭屁醋功效。
2,材料如下。
3,备料如下。
4,在砂锅里炒好姜片。
5,放入醋。
6,加入鸡蛋和大蒜。
7,同时鸡肉切块。
8,鸡蛋煮熟后捞出剥壳备用。
9,再与鸡块一起放入锅中。
10,小火浸10分钟后即可。
11,好好喝哈。
4.上汤醋浸莼菜莲藕
食材明细:
高级日本料理以清淡雅致为特色,这道菜利用滑嫩的莼菜搭配爽脆清甜的莲藕片,两者独特的外型,并调以吸酢作为春天的特色醒胃头盘,是素食者之首选。分量:1人预备时间:15分钟
上汤醋浸莼菜莲藕的做法步骤:
材料
莼菜30克,莲藕(莲根)50克,各种黄瓜(日本小青瓜)2片,梅肉少许,木鱼水90毫升,醋(酢)90毫升,盐适量。
制法
(1)将莲藕清理干净,切片。
(2)将盐、醋、水煮沸,放入莲藕片煮熟。
(3)各种黄瓜切成约1厘米厚的薄片,藕片上置一点梅肉。
(4)烧一锅开水,将莼菜焯水后过冷。
(5)将木鱼水及醋混合成吸酢。
(6)碗中放入莲藕片和莼菜,轻轻注入吸酢。
(7)表面放上各种黄瓜片作调味。
心得
莼菜以幼嫩及浅绿色为佳。
5.醋浸尖椒鸡菇
食材明细:
尖椒,鸡菇。姜,松仁。盐,酱油,鸡精,陈醋,蜂蜜。
醋浸尖椒鸡菇的做法步骤:
1、将杭尖椒去蒂洗净、鸡菇洗净,取一小碗,放入烤好的松仁、姜末、加酱油、盐、陈醋、鸡精、蜂蜜调成汁备用;
2、坐锅点火放入油,待油烧热后将尖椒放入煎起皮,成虎皮状取出,再放入鸡腿菇煸炒,加少许盐至快成熟时放入尖椒一起翻炒出锅装盘,将调好的汁浇在上面即可。
更新时间:2023/11/04