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1.香菇青椒串烤
食材明细:
新鲜香菇,1/2斤,青椒,2个,白酒,少许,盐,1又,糖,1/2大匙,白胡椒粉,1小匙,白芝麻,少许。
香菇青椒串烤的做法步骤:
(1)香菇洗净,在表面用尖刀划十字形交叉刀,划的时候不能太深,全部做好后即可三朵一串,用竹籤分别串好备用。
(2)在青椒方面,另外也可以选择甜椒,因为色彩比较丰富,串起来更好看。把青椒纵切成对半,去籽,切除头蒂后,切成3×5公分的长方形,一枝竹籤串三片,全部串好备用。
(3)将调味料搅拌均匀,再一一刷在香菇串及青椒串上,烧烤至熟即可食用。
由于香菇及青椒都是容易熟的蔬菜,且含水份高,所以不要烤太久,以防水份流失,而且青椒会变黄变软,那就不好吃了。
2.芝士烤香菇串
食材明细:
主料::鲜香菇8朵,蒜泥20g,橄榄油10g,马苏里拉芝士15g,粟粉3g,培根肉50g,盐3g,
辅料::葱花适量,
芝士烤香菇串的做法步骤:
1.准备材料
2.香菇去蒂洗干净
3.沥干大蒜去皮洗干净,剁成蒜泥,葱洗净,切成葱花
4.蒜泥、葱花、培根粒混合,加入食盐、橄榄油、粟粉拌均
5.香菇用竹签串起,伞面朝上,把馅料适量的填入香菇内
6.将填充好馅料的香菇串放到烤网上,放入预热好的烤箱烘烤
7.上火170度,下火160度,烤25分钟
8. 烤好25分钟,拿出撒上芝士碎在香菇馅料上
9. 再放入烤箱烘烤10分钟
10.烤好的香菇串,用些胡萝卜在馅料上装饰即可食用
11.香菇的换种吃法
3.烤串
食材明细:
主料:羊肉1块,牛肉1块
辅料:籽然粉1勺,盐1勺,烧烤料1勺
烤串的做法步骤:
1,牛肉切成片或块长条也行,用竹签串好。
2,羊肉也切小长条。
3,用竹签串好,边烤边撒调味料也可先腌好再烤。
4.香菇青椒串烤(2)
食材明细:
新鲜香菇1/2斤,青椒2个,白酒少许,盐1又 1/2大匙,糖1/2大匙,白胡椒粉1小匙,白芝麻少许
香菇青椒串烤的做法步骤:
(1)香菇洗净,在表面用尖刀划十字形交叉刀,划的时候不能太深,全部做好后即可三朵一串,用竹签分别串好备用。
(2)在青椒方面,另外也可以选择甜椒,因为色彩比较丰富,串起来更好看。把青椒纵切成对半,去籽,切除头蒂后,切成3×5公分的长方形,一枝竹签串三片,全部串好备用。
(3)将调味料搅拌均匀,再一一刷在香菇串及青椒串上,烧烤至熟即可食用。
5.芝麻香菇串
食材明细:
鲜香菇500克,白芝麻、酱油、绍酒、糖各适量。
芝麻香菇串的做法步骤:
1、香菇洗净,去蒂,从中间切成2块,每串穿入4―5个。
2、把酱油、绍酒、糖合成调味料,刷在香菇串上,撒上白芝麻。
3、把香菇串放入烤架,入烤炉,小火烤熟即好。
小贴士:
烤时火不要太大,以防烤干水分,口感发硬。
![串烤香菇串](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03