包心菜抗炎

食材明细：

包菜叶6片，五花肉糜300克，胡萝卜碎20克，胡萝卜片6片，磨菇3只，姜末20克，盐 鸡粉 油醋汁 香油 黑胡椒碎 葱适量

包心菜卷的做法步骤：

第1步将胡萝卜碎，姜末，葱末盐，鸡粉，黑胡椒碎，香油与五花肉糜一起搅拌均匀待用包菜叶下入沸水氽烫，变软，捞出沥干待用

第2步捞出后去掉包菜的颈部将腌制好的肉馅包入包菜中逐一制成包菜卷

第3步将包菜卷放入烤盘中，淋上少量的油放入烤箱里，上下火180度烤15分钟烤熟后取出，装盘配以炒熟看胡萝卜片磨菇片豌豆，淋上油醋汁即可~

第4步上桌开吃

小贴士：

包菜叶氽烫至断生即可~

食材明细：

圆白菜500克，蘑菇(鲜蘑)150克，白砂糖5克，大葱10克，黄酒25克，姜5克，盐15克，香油1克，鸭油40克

鲜蘑包心菜的做法步骤：

1. 将鲜蘑菇洗净，去蒂，批切成两片；

2. 择去包心菜的老根，撕去皮筋，洗净，切成3厘米长的段；

3. 姜去皮洗净，切片；

4. 葱洗净切丝，待用；

5. 炒锅置旺火上，放鸭油烧热，下姜片、葱丝爆出香味；

6. 下包心菜段，迅速颠炒几下；

7. 烹入黄酒，放入鲜蘑菇片、精盐、味精、白糖、高汤翻炒几下；

8. 淋入麻油烧沸，即可装盘食用。

金针菇是我们大家都非常熟悉并且喜爱的一种健康饮食。特别是在涮火锅，吃砂锅的时候，都是少不了金针菇。但是，对于金针菇的食物营养，我们又了解多少呢？下面，我们就来给您介绍，金针菇的营养，让您更好的科学食用金针菇，让金针菇更加具有食疗价值。

金针菇的营养：

1.抗疲劳。根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。

2.抗炎。金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。

3.防高血脂，降胆固醇。金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。

4.抗肿瘤。金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。

5.促进新陈代谢。研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

【食用宜忌】

一般人群均可食用，但这些人不宜食用。

1.气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者

2.脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

【搭配宜忌】

相宜的黄金搭配

金针菇+鸡肉：益气补血

金针菇+豆腐：益智强体、降血糖

金针菇+西蓝花：增强肝脏解毒能力、提高机体免疫力

以上就是我们为您所介绍的金针菇的营养，此外，我们需要特别提醒您，虽然金针菇的营养丰富，但是，在日常食用的时候，也是需要注意饮食禁忌的，例如：金针菇和牛奶是不宜搭配一起食用的，否则就会引发心绞痛;另外，金针菇和驴肉最好也不宜一起吃，多食就会导致腹痛、腹泻等症状，危害身体健康。

食材明细：

主料：：包心菜四分之一，花生半碗，粉丝一块，

辅料：：洋葱适量，醋一小勺，酱油一小勺，鸡精适量，盐适量，蒜适量，

粉丝包心菜的做法步骤：

1.把所有食材准备好，洋葱切小丁，蒜切碎，包心菜切条，粉丝拿温水泡开

2.炒花生米，烧熟盛出来

3.炒包心菜，先放洋葱炒香，放包心菜，炒到断生放酱油醋鸡精盐调味

4.把粉丝放进去翻炒，在出国前放蒜末，这样会保留蒜的香味

5.把炒好的菜盛到盘子里，再把花生米倒进去，成功了，好香

小贴士：

花生米一定要小火慢慢炒，不停的翻炒，这样就不会胡，并且很脆，粉丝太长可以剪开

食材明细：

主料：：包心菜500g，

辅料：：西红柿1个，

配料：：番茄沙司适量，盐适量，鸡精适量，

茄汁包心菜的做法步骤：

1.包心菜用手撕成小片洗净备用

2.热油锅下西红柿翻炒

3.用铲子压扁，这样出的汁比较多

4.然后下包心菜翻炒至软，加适量盐和番茄沙司翻炒均匀

5.加鸡精出锅即可

小贴士：

番茄沙司要以根据自己喜好加，也可以不加。