“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，自有文字记录以来，这些食疗文化并非随意编说。我们该如何去看待健康食疗呢？以下是97美食网（97msw.com)小编为大家整理的“2023关于食盐吃多对健康的八大危害”，有需要的小伙伴一定不能错过！觉得有用请收藏。
本文导读：盐是我们厨房常见的调味料，很多人在烹饪时都喜欢放多点盐，认为够味才好吃。但是据专家介绍，盐吃多了对人体有重大的危害。那么盐吃多了有什么坏处呢？
很多人都曾有这样的经验，吃了一顿丰盛的浓味大餐之后，就容易发生头疼的情况。研究发现，无论具体吃哪种食物，只要吃盐的量多，都会有同样的反应。因此，多吃盐可能与头痛密切相关。经常有头痛烦恼的朋友们，不妨试试少吃盐。
2、增水肿
在体内的水分潴留情况和摄入钠的数量密切相关。一些血液循环不好的女性，虽然心脏、肾脏并无疾病，但却容易发生轻度的水肿，特别是月经来潮之前的几天，这种情况更为明显，脸上都看起来肿肿的。激素水平所带来的水分潴留增加状态，再加上大量摄入盐的作用，会加剧腹胀、脸肿、头疼等不适感觉。研究早已发现，高盐的饮食会促进组织水肿。长期苦于经前期综合征的女性，应当在经期之前主动控盐，吃较为清淡的食物。
3、害嗓子
慢性咽炎的人，食物必须清淡。在食用盐分含量高的食物之后，很多人都能明显感觉到咽喉黏液增加，嗓子不清。咽喉经常发炎、咳嗽不适的人，都不能吃太咸、太辣、油炸、熏烤的食物，表面盐分过多的炒货如炒瓜子、炒花生、加了盐的各种坚果等，以及薯片之类含盐高的零食也都要少吃。
4、损皮肤
吃盐多的时候，由于渗透压的作用，身体组织的水分会减少，排出身体的水分会增加，也不利于皮肤的保水。因此，少盐饮食是改善皮肤质量的一个重要措施。很多女生喝一两天果蔬汁会感觉皮肤舒服，并不是因为果蔬汁有什么神奇作用，很大程度上是因为她们日常饮食的盐分过多。
5、促胃癌
和加盐少的食物相比，盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的黏度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，因而会促进多种胃病的发生。流行病学调查表明，盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。也就是说，饮食清淡少盐是有利于预防胃癌的因素。
6、流失钙
钠摄入量过多的时候，身体会努力排钠，但同时会增加尿钙的排出量。所以，遵从 少吃盐等于多补钙 这句骨质疏松治疗医生常说的话是明智的。
7、减营养
在烹调的时候，特别是炒蔬菜时，如果早放盐，蔬菜组织会被 腌 出水，失去了细胞结构的保护，直接接触高温，会增加水溶性维生素如维生素C的损失。同时，蔬菜本来是钾、钙、镁元素的来源，有利控制血压和强健骨骼，多放盐烹调蔬菜，使钠的摄入量增加，就抵消了蔬菜这种健康效应。
虽说咸味具有凝缩下降的作用，但凝缩过度就会爆炸并急剧上升。这种情况下急速上升的咸味会进入血液，增加心脏压力，引发高血压、心脏病。
99热心医生温馨提醒要想控盐，不仅做菜要少放盐，放了鸡精、豆豉、蚝油、咸味的酱之类就别再放盐，还要少吃快餐、零食，不吃方便面和饼干等等。
（责任编辑：陈碧玲）
97msw.com延伸阅读
2023关于吃鱼也有禁忌 三大危害要谨记
吃鱼的饮食禁忌空腹吃鱼——导致“痛风”
在减肥(减肥食品)风潮日盛的今天，不少人喜欢只吃菜不吃饭，空腹吃鱼更是司空见惯的事情，但这却很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。而绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。
吃生鱼片——得“肝吸虫病”
很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。据营养、健康方面的专家介绍，肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，人通过吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高，目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫患者，其中不少人正是因为生吃鱼虾而染病。其临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常见，严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水，甚至死亡。
活杀现吃——残留毒素危害身体
一般人都认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质。活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害。此外，活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解，营养成分不充分，口感也并非最好。
2023关于喝酒危害大，怎么喝酒不伤肝
“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着时间的发展，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你对健康食疗有什么样的看法呢？以下是97美食网（97msw.com)小编陆续整理的“2023关于喝酒危害大，怎么喝酒不伤肝”，欢迎阅读，希望能为大家提供一些参考！
本文导读：喝酒最容易伤肝，特别是逢年过节时刻，很多人因为大量的喝酒伤害了身体，那么如何喝酒不伤肝呢？
其实怎么喝酒都会伤害肝脏，除非少喝或者不喝，我们能够做的就是喝酒之后进行补救，把对肝脏的伤害降到最低，那具体有哪些措施呢？
1、首先一定要遵守限量的原则。少量喝酒或许对健康有利，但是一旦过量就会造成身体的伤害，因此，一定要控制酒量，无论在怎样的场合，都要控制饮酒的量，这样才能更好的保护肝脏。
2、学会自己推算适合的酒量。很多人不知道自己该喝多少酒是适量，那这里给大家一个公司，只要按照这个公式计算，就可以知道适合自己的酒量，因为酒量的衡量就是以摄入酒精的量，中国现行的对酒的安全饮用标准是男性日酒精的摄入量不超过15克，而女性摄入量应该更少一些。中国保健协会推荐了一个摄入量计算公式，即 饮酒量 酒精浓度 0.8=酒精摄入量 ，大家可以运用这个公式计算。
3、尽量选择低度酒，所谓的低度酒也就是酒精含量低的酒，这种酒比高度酒更少伤害肝脏，但是，要注意的是千万不要喝假的低度酒，那样伤害会更大。
4、白酒和黄酒温热喝更好。如果能够将喝的白酒或者黄酒温热了喝，是一个不错的方法，因为白酒和黄酒在烫热的过程中，其中甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时乙醇也会挥发掉一些，因此可使酒的浓度稍有降低，从而减轻对肝脏的伤害。
5、不要空腹喝酒。喝酒之前最好吃一些食物，可以选择一些高蛋白的饮食，但是不要吃腊肉或者咸鱼类食物，会加重肝脏负担，在喝酒期间，可以吃一些萝卜，因为萝卜有解毒的功效，可以减轻肝脏的负担。
6、在喝酒期间打量的喝水。最好选择白开水，不要茶水，只要不喝酒的间隙，就要打量喝水，这样可以促使毒素的尽快排出，对肝脏有帮助。喝完酒，如果有西瓜，也可以多吃一些，因为有助于利尿排毒。
7、如果真的因为过量醉酒了，可以选择一下食物帮助解酒，建议可以喝点蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃点新鲜葡萄。还有实在是很难受，就将酒吐出去，这种方法也可行。可以用筷子刺激咽部，将一部分食物和酒精吐出，这样也能减少对身体的损伤。当然，如果总是采取这种认为催吐的方式，也是不可取的。
春节临近，家家户户无酒不欢，难免要喝酒，但是，重要的是要控制量，这样才能喝的既开心、快乐，还能够喝的健康。
（责任编辑：周婷）
2023关于过量食用生姜危害大,这样的生姜不要买
过量食用生姜对健康危害大
研究显示，黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04%~1%的黄樟素150天到2年，可诱导小鼠产生 肝癌。生姜中含有黄樟素，若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。
此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌，有人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险。因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。
因此，凡事都应适度，就如生姜一样，少吃补身强体，多吃就易患肝癌。
这种姜更不要买嫩姜一般指新鲜带有嫩芽的姜。姜块柔嫩，水分多、纤维少，颜色偏白，辛辣味淡薄。
嫩姜口感脆嫩，一般可用来炒菜、腌制成糖姜等食品。
老姜外表呈土黄色，表皮比嫩姜粗糙，且有纹路，味道辛辣，一般用作调味品。
熬汤、炖肉时用老姜再合适不过。
如果是硫磺熏过的姜，一般太过干净，好像打了蜡一样，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剥离，而且姜肉的颜色和姜皮的差别很大。还可用鼻子闻一下，若有淡淡的硫磺味，千万别买。
如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。
另外，姜受热变质会生出白毛，姜受冻则会产生毒素，轻轻一捏就会流出汁液，这样的“异常姜”不要选购。
2023关于豆腐吃多了有什么坏处
“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，在长期的生活中，科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康食疗有哪些妙招呢？小编特地为你收集整理“2023关于豆腐吃多了有什么坏处”，更多信息请继续关注我们的网站。
本文导读：豆腐一直是我们餐桌上的常客，虽然说豆腐是大豆加工制成，有着很高的营养价值，但是如果吃太多也会损害身体健康的，过量吃豆腐有什么坏处呢？
我们吃进体内的植物蛋白质经过一系列的代谢后，最终会通过肾脏排出体外，因此年轻人过量吃豆腐并不会发生什么意外情况。但对于肾脏排泄废物的能力下降的老年人来说，稍微过量吃豆腐会会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，更有可能会导致肾功能的进一步衰竭。
2.引起消化不良
在豆腐中含有着丰富的植物蛋白吗，如果一次性过量食用的话，就会阻碍人体对铁质的吸收，并且还有可能会引起的蛋白质消化不良从而出现腹胀、腹泻等不适症状。
3.促使动脉硬化形成
在豆腐中还含有着丰富的蛋氨酸，进入人体后在酶的作用下会转化为半胱氨酸。这种物质会损害动脉管壁内皮细胞，并且还会使食物中的胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，最终导致动脉硬化的形成。
在豆腐中还含有着大量的嘌呤，如果体内嘌呤含量较多就会导致其代谢失常，并且会使痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，因此特别是一些患有痛风的患者在平时最好是少吃豆腐。
在牢记豆腐的营养价值同时，对于吃豆腐的坏处我们同样需要了解，这样才能保证食物对人体的健康。
（责任编辑：廖露）
2023关于肝脏不好的症状 7种食物危害肝脏健康
“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着历史的发展，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。如何避免健康食疗的误区呢？以下是小编为大家收集的“2023关于肝脏不好的症状 7种食物危害肝脏健康”在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
肝脏是人体中比较重要的一部分，肝脏不好容易引发很多健康问题，你知道肝脏不好的症状的症状都有哪些吗?哪些食物是肝脏不好的人不能吃的?我们平时该怎样保护肝脏呢?下面请大家跟着小编一起来了解一下吧!
肝脏不好的症状
1、肝功能不好的人，他们的脂肪代谢会产生异常，从而导致血浆总脂肪酸浓度下降和多不饱和脂肪酸极度缺乏，当血浆游离脂肪酸及甘油三酯增高时，过量的甘油三酯就会以脂肪小滴形式贮存，因此，肝功能不好的人很容易患上脂肪肝。
2、肝脏是人体最大的消化腺，肝功能不好的人消化功能比正常人差，因此会有食欲不振、食后胀满、恶心、呕吐、腹泄、腹痛、厌油腻或便秘等症状。
3、肝功能不好的人，维生素类代谢异常，缺乏维生素可致夜盲、皮肤粗糙、唇舌炎症、浮肿、皮肤出血、骨质疏松等症状。
4、肝胆同源，肝功能不好的人他们的胆色素代谢也是异常的，严重可能会导致黄疸。
5、肝功能不好的人主要原因是肝细胞受了损害，可致血清转氨酶等酶类增高，而胆碱脂酶降低，表现为乏力、易倦、思睡等。
6、肝功能不好的人激素代谢异常，表现为性欲减退、月经失调、皮肤小动脉扩张，出现蜘蛛痣、肝掌、脸色黝黑等。
7、肝功能不好会导致下消化道症状，尿色呈茶水色，大便呈稀便。
8、肝功能不好的人凝血因子合成障碍，可致牙龈出血、鼻出血等。
肝脏不好不能吃什么
1、甜食是披着甜蜜外衣的杀手
巧克力、糖及各种甜食，一天之内不能多吃，如果吃的过多会让你的胃肠道的酶分泌过多发生障碍，从而影响食欲;糖很容易发酵，它能加重胃肠胀气，并且容易转为脂肪，加速肝脏对脂肪的储存，从而促进脂肪肝的发生。
2、葵花籽是散发诱人香味的狐狸精
葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱。可使脂肪较容易积存肝脏，影响肝细胞的功能。
3、松花蛋是偷梁换柱的高手
尤其是铅制松花蛋含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松，还会铅中毒。
4、过量味精肝脏疾病的导火索
味精是调味佳品，肝病患者用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛，心慌甚至恶心等症状。
2023关于吃饭吃太饱有哪些危害
有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着时间的推移，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你对健康食疗的态度是什么呢？下面是小编为大家精心推荐的“2023关于吃饭吃太饱有哪些危害”，敬请阅读，希望能给大家提供一些帮助！
本文导读：面对美食，我们总是不能控制我们的嘴巴，尤其到了节假日，经常处于暴饮暴食的状态，对于我们胃肠道会造成一些损伤。
人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，这是老祖宗留给我们的，因此，我们都遵循着，每天一日三餐一顿也不能少，但是，如果一顿吃的过多，那也是对身体有很大危害的，老祖宗之所以留给我们这个顺口溜，意在告诉我们三餐饮食要均衡，不能暴饮暴食，一餐吃过多就是暴食，那就会伤害身体。
马上临近春节了，每家每户都会准备很多好吃的食物迎接春节，也都会备上好酒合家团圆，因此，节日期间最容易吃的太饱，尤其是从外地回家过年的年轻人，父母给孩子们准备了非常丰盛的各种佳肴，很多是打工的人在外地吃不到的，能够回家吃到妈妈做的饭菜当然会打大块朵颐了，因此，往往容易吃的太饱。
大家都会有这样的体验，一旦一餐吃的过多，就会感觉胃很胀，甚至感觉食物已经到嗓子眼了，吃的过饱感觉都懒得动，吃的过饱，可能下顿饭都不想吃，但是，大家可能对吃的过饱的危害还不是认识很深刻，接下来我们一起来剖析吃的太饱究竟对健康有哪些危害？
1、伤害胃肠。如果一餐吃的太饱会加重胃的负担，因为胃的容积是有限的，胃的弹性也是有限的，如果太多的食物进入胃里，就会引发肠胃疾病的发生，而且过渡饮食导致胃液无法消化大量的食物，引起胃痛，如果经常性的胃痛就会导致各种胃炎，而胃炎就是最终导致胃癌的罪魁祸首。
2、引起肥胖。我们都会知道一个现象，胖人大都是喜爱食物的，食量会比瘦人大，所以，越是胖的人越不能暴饮暴食，这样会导致更加的肥胖，会让更多的脂肪堆积，引起各种慢性病和心脑血管疾病，尤其是边喝酒边吃饭，多半都会吃的过饱，所以，胖人一定要节制自己的食量。
3、引起骨质疏松。乍看起来好像这两者没有什么必然的联系，吃得多就会导致骨质疏松？但是答案是肯定的，因为长期吃的过饱，就会导致人体内甲状旁腺激素增多，这种激素就很容易使得骨骼里的钙脱离出来，进而造成骨质疏松。尤其是年龄大一点的朋友，本身因为生理原因，钙的流失就在加快，如果再暴饮暴食，脱钙就会更明显，那骨质疏松一定会找上你。
任何事情只有遵守规律，结果才会更好，违背了规律就一定会受到惩罚，饮食有规律、生活有规律，起居有规律，你就会获得一个更加健康的身体，有一个健康的身体，你的生活就会多一份幸福。
（责任编辑：周婷）
2023关于食盐不宜过量食用 易致白内障
如今的健康饮食，是提倡低盐饮食的，一个人一天的盐摄入量，不应超过8克，否则，就会危机我们的身体健康。吃盐太多会加重肾脏和心血管的负担，引起肾病加重、高血压、心脏病和中风。虽然这些都一般人都知道的常识，但是又做到多少?
平时做菜煲汤，人们都知道少吃盐更健康，因此多吃盐会导致高血压等问题。为此，有的家庭还专门用限盐勺来控制用盐量。但人们却很少注意到“隐性食盐”的食物，这些盐虽然量不大，长期摄入也会带来许多健康隐患。
调料中往往都含有盐，比如酱油，每5毫升酱油相当于1克食盐，此外，像醋、味精、酱料、调味包中也含有钠，连许多蔬菜，如空心菜、豆芽、紫菜里，也都含有一定的盐。很多人使用小苏打当发酵粉来做馒头、包子和油条。
小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，而其中的“钠”与食盐中的“钠”一样，过量食用，也会引起高血压。因此我们当做主食的油饼、油条、面包、饼干中，也是含盐的，只是我们没意识到而已。
还有很多吃起来并不觉得咸的零食中，比如像常见的薯片、瓜子、话梅等零食也都不同程度含有不少盐分。
日常生活中，要少吃这些隐性食盐食物。如果吃了这些食物，要计入每天的摄盐量中。因此，每天吃的盐量，应比常规6克要低些。平时应少吃快餐、零食和包装食品，养成少吃或不吃咸菜、腊肉、腊鱼、卤水、烧鸡等食品的习惯，如果实在要到外面吃饭，尽量别到口味重的餐馆，告诉师傅做得清淡点。
过量食盐可致白内障
澳大利亚研究人员研究发现，如果食物中盐分含量过高，患白内障的可能性就会增加。白内障指眼晶状体变白，如果不加治疗就可能会导致失明。
悉尼大学的罗伯特G卡明博士及其同事研究发现，钠摄入量最高者比钠摄入量最低者患后囊下内障的可能性高出2倍，这是一种对视力损伤最大的白内障。他们的这份研究报告发表在最近出版的《美国流行病学》杂志上。
研究人员对约3000名49岁至97岁成年人的眼睛进行了检查，并要求实验对象填写了一份关于饮食频率的问卷。160人患了后囊下内障，970人患了另两种与钠摄入无关的白内障中的一种。
研究还发现盐摄入量高的人也可能患其它容易导致白内障的疾病，如糖尿病或高血压，并可能服用过皮质甾类抗炎药。
2023关于长假八味减肥食谱
“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，从古至今，食疗越来越被科学所证明。如何正确地看待健康食疗呢？经过小编精心整理，推出2023关于长假八味减肥食谱，请阅读，或许对你有所帮助！
十一长假就要来了，如果你没有出行计划，是不是在家享受轻松的假日生活呢！下面小编就教你做八味减肥美食，照着做照着吃，你就能成为瘦美人。不用担心假期在家长肉肉了哦！
番茄牛肉片利尿消肿
材料：鲜番茄300克，嫩牛肉100克，葱、姜各5克，植物油10克，水淀粉5克，鸡蛋清5克，精盐、味精、黄酒各适量。
做法：
①将牛肉切成薄片，加黄酒、精盐抓均匀，再加鸡蛋清、水淀粉抓均匀。
②鲜番茄洗净，切成小块；葱、姜切末。
③炒勺内加植物油，烧至五成热时加葱、姜末炒出香味，倒入牛肉翻炒，烹入黄酒、清汤稍煨，加番茄块、精盐炒熟即成。
特点：味道鲜美，具有健胃消食 、利尿消肿之功效。
干烧玉兰片消解滑腻
材料：水发玉兰片400克，榨菜20克，香菜5克，清汤200毫升，植物油、味精、酱油各适量，葱、姜少许。
做法：
①将玉兰片切好后放入沸水锅中烫过，捞出放入清凉水中浸泡；榨菜切成似小象眼片，香菜切段，葱、姜切末。
②勺内加植物油，烧至五成热时，加葱、姜末炒出香味，加玉兰片稍炒几下，加酱油、清汤、榨菜用小火烧到透时，加上味精，盛入盘内即成。
特点：味道鲜美，具有清肺化热、消解滑腻之功效。
五香素鸡翅轻身益智
材料：湿面筋300克，鸡腿菇10个，植物油300毫升，酱油、葱、姜、八角、桂皮、花椒、丁香、甘草、精盐各适量，香油少许。
做法：
①将湿面筋拉成长条，在鸡翅骨上缠绕均匀，形成鸡腿，上笼蒸熟；葱、姜用刀面拍松待用。
②勺内加植物油烧至七成热时将抹上酱油的素鸡腿逐个入油炸至上色。
③另取汤锅，加酱油，将八角、桂皮、花椒、丁香、甘草等调味品用纱布包起来，放入汤锅，再将葱、姜、盐放入，烧开，转小火烧几分钟，加入炸制的素鸡腿，用小火煨至八成熟即成。
特点：美味可口，具有健胃益气、轻身益智之功效。
2023关于“趁热吃”危害大 易患两种癌
97美食网就是专门为了健康食疗，以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱，也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗？“97美食网”小编特向您推荐"2023关于“趁热吃”危害大 易患两种癌"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
本文导读：中国人热情好客，所以招待客人时常常说“趁热吃”，但是这种饮食方式对身体健康有没有危害呢？
趁热吃对我们的健康是有危害的。
在正常情况下，口腔和食道的温度多在36.5℃～37.2℃，所以适宜进食的温度是10℃～40℃，能耐受的高温也只在50℃～60℃左右。如果超过这个温度，口腔和食道的黏膜就容易被烫伤。如果经常吃过热的食物，容易烫伤口腔黏膜及食道黏膜形成浅表溃疡，招致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎缩性胃炎等病症。特别是喜欢饮茶的人，更容易犯 趁热喝 的习惯，其实刚泡好的茶水温度可达80-90度，如果长期不断反复喝，会导致食道的黏膜饭否烫伤、增生、修复，就会引起黏膜质的变化，甚至提高患食道癌的风险。
现在也越来越多的研究显示：饮食过热和食道癌等多种消化道疾病也有很大的关系。中医也不主张饮食过热，因为食物的消化过程适宜在接近体温的温度下进行，过热的食物会导致气血过度活跃，胃肠道血管扩张，对肠胃产生刺激。
趁热吃 易患两种癌
1、 趁热吃 小心食道癌
不论是热乎乎的面条，还是刚刚涮出来的火锅，吃进身体都能够很好的补充身体所需，对于温暖身体是有帮助的。但是，大量吃过热的食物对于食道是有伤害的，是会造成食道癌的发生。这是因为吃进身体的食物需要消化吸收，在这消化吸收过程中，食道成了重要一环。
在身体构造中，食道壁其实是由黏膜组成的，食道壁显得非常娇嫩，最高承受温度的食物在六十度，超过了六十度对于粘膜就有一个很大的损伤。而以我们在涮火锅时候吃的火锅来说，温度其实远远不止六十度，如此高的食物温度是会烫伤粘膜的。在冬天很多时候，我们吃的食物就是如此高的温度，经常吃温度这么高的食物是会烫伤粘膜，如此循环往复，是会造成粘膜质的变化，时间一长是会发展成了肿瘤，形成了食道癌。因而，在冬天的饮食中要特别注意，不要让过热的食物伤害到粘膜诱发食道癌。
2、 趁热吃 小心胃癌
现在社会患上胃病的人越来越多，一方面是因为食物被吃进身体对身体造成伤害，另一方面则是现在很多人的饮食是不合理的，不科学的饮食对于肠胃有很大的伤害。在生活中，很多人吃饭时间是不科学的，早上不吃早饭的人不在少数，这样做对于肠胃有很大的伤害，这是因为经过一夜的休息，身体需要食物的补充，食物补充的对于健康是非常有帮助的。但要是不吃早饭的话，是会伤害到肠胃的。胃病要是不重视的话，是会演化成为胃癌的。同时，吃进身体的食物会随着食道进行分解，在这分解过程中，被身体吸收。
但要是吃过热的食物，对于健康则会有很大的影响，这是因为在胃部也是有粘膜的，这层粘膜非常的薄，而我们在冬天吃食物的时候，更多的时候是考虑到食物本身的温度，被摄取的食物要是过热、过辣、过于粗糙都是会伤害到胃部粘膜的。造成身体粘膜破损、溃烂、出血是常见的症状，粘膜长时间的受损会造成癌症的发生，中国人和西方人进行对比，会发现中国人患癌发病率是要远远高于西方人，这很有可能就是因为中国人经常吃热食造成的。因而，在生活中要注意饮食，以免患上胃癌的危险。
（责任编辑：姚佳佳）
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