DIY芋圆

参照鬼蜀的方子

材料：

紫薯1小个，南瓜一小块儿，小芋头2个，红豆适量，蜜豆适量，冰块一小冰盒，淡奶油50g，冰糖适量，

纯手工芋圆红豆刨冰的做法的做法步骤：

步骤1，将南瓜，紫薯，芋头洗净

步骤2，去皮切成块儿（省火还熟的快），锅中做水烧热后将南瓜，紫薯，芋头上锅蒸熟

步骤3，蒸好后放在三个碗中，捣成泥状

步骤4，分别加入木薯粉，搅拌成面团儿

步骤5，木薯粉超市有售

步骤6，之后将面团揉成长条，切成小丁块儿

步骤7，锅中做水，水开后小火儿将揉好的南瓜圆，芋圆，紫薯圆放入锅中煮熟，煮个3-5分钟之内

步骤8，将煮好的各种圆儿放入凉水中，避免粘黏，吃起来会更q

步骤9，红豆头天晚上用凉水泡了，第二天就可以煮了

步骤10，锅中倒入凉水放入红豆和冰糖

步骤11，大火开锅后转小火儿将红豆煮烂，由于我不会用电压力锅，只好小火儿这么煮，由于喜欢吃比较烂烂的所以估计大概煮烂1个小时左右，煮好后晾凉备用

步骤12，准备好蜜豆和淡奶油

步骤13，将蜜豆放入红豆汤中搅拌均匀

步骤14，再加入50g淡奶油，搅拌均匀备用

步骤15，花豆奶^_^

步骤16，用刨冰机将冰块刨成冰渣渣儿

步骤17，包好的冰渣儿，然后将花豆奶浇上，放上芋圆即可。

芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，常见品牌有鲜芋仙芋圆。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软。相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆。均是台湾九份的著名小吃之一。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法。在台湾和福建地区，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一

材料：

主料：紫薯80克，红薯200克，南瓜100克，地瓜粉500克，

辅料：椰汁250克，芒果1个，西米1碗，抹茶粉8克，蜜红豆适量，炼乳适量，酸奶适量，白糖3汤匙，

美味芋圆的做法步骤：

1. 准备原料。

2. 白薯泥加50g水，1汤匙白糖，打成泥。

3. 拌入250g木薯粉，揉面团，分两份一份加抹茶粉揉均匀。南瓜+蒸南瓜的水+1汤匙糖料理机打泥，加125g木薯粉揉团。紫薯+20g水+1汤匙糖打泥，加125g木薯粉揉团。

4. 搓条切段或者搓圆。

5. 一次全部做完，分三包装保鲜袋速冻。要均匀撒干粉后装，没有木薯粉我撒了小麦淀粉，煮出来一样。

6. 西米煮透明。（煮西米的窍门：先烧一锅开水，把西米放入大火煮5分钟，小火煮10分钟，捞出来淘洗干净，重新烧开水，放入西米，中小火煮到还有一点白心，关火，焖10-20分钟。）

7. 烧开水放入芋圆，中火煮到芋圆全部漂起。捞出立刻投入冰水中。彻底凉透和西米一起用纯净水冲一遍。

8. 黑凉粉煮好（黑凉粉煮法：乐扣长方形饭盒4盒子水+1袋黑凉粉=3乐扣盒凉粉。先用1盒水，把凉粉彻底冲开，搅拌均匀。剩下三盒水煮沸，一边冲入凉粉糊，一边搅拌，彻底搅拌均匀后，上锅煮开，边煮边搅，直到顺滑无颗粒，立刻倒入容器，片刻不能等.)

9. 黑凉粉芒果切丁，椰汁酸奶炼乳混合。

10. 随便放最后浇上椰汁酸奶炼乳混合液即可。冰镇更美味。

白薯泥加50g水，1汤匙白糖，打成泥。拌入250g木薯粉，揉面团，分两份一份加抹茶粉揉均匀。南瓜+蒸南瓜的水+1汤匙糖料理机打泥，加125g木薯粉揉团。紫薯+20g水+1汤匙糖打泥，加125g木薯粉揉团。

材料：

主料：红薯粉500g，甘薯粉200g，紫薯粉80g，南瓜粉100g，

辅料：椰汁250ml，芒果1个，西米1碗，龟苓膏粉1包，抹茶粉8g，白糖3汤匙，炼乳适量，酸奶适量，蜜红豆适量，，

至尊芋圆的做法步骤：

1. 原料图。

2. 白薯泥加50g水，1汤匙白糖，打成泥。

3. 拌入250g木薯粉，揉面团，分两份一份加抹茶粉揉均匀。南瓜+蒸南瓜的水+1汤匙糖料理机打泥，加125g木薯粉揉团。紫薯+20g水+1汤匙糖打泥，加125g木薯粉揉团。

4. 搓条切段或者搓圆。

5. 一次全部做完，分三包装保鲜袋速冻。要均匀撒干粉后装，没有木薯粉我撒了小麦淀粉，煮出来一样。

6. 西米煮透明。(煮西米的窍门：先烧一锅开水，把西米放入大火煮5分钟，小火煮10分钟，捞出来淘洗干净，重新烧开水，放入西米，中小火煮到还有一点白心，关火，焖10-20分钟。)

7. 烧开水放入芋圆，中火煮到芋圆全部漂起。捞出立刻投入冰水中。彻底凉透和西米一起用纯净水冲一遍。

8. 黑凉粉煮好。(黑凉粉煮法：乐扣长方形饭盒4盒子水+1袋黑凉粉=3乐扣盒凉粉。先用1盒水，把凉粉彻底冲开，搅拌均匀。剩下三盒水煮沸，一边冲入凉粉糊，一边搅拌，彻底搅拌均匀后，上锅煮开，边煮边搅，直到顺滑无颗粒，立刻倒入容器，片刻不能等。)

9. 黑凉粉芒果切丁，椰汁酸奶炼乳混合。

10. 随便放最后浇上椰汁酸奶炼乳混合液即可。冰镇更美味。

薏米是美白的圣品，还有祛湿的功效，花生可以补气血，再加上可以清心降火的莲子，这碗甜品简直是每个女生都要必备的美食，夏天还可以加冰块吃。

原料：花生100克、莲子1小把、薏米50克、香芋100克、冰糖1块、白糖1大勺、糯米粉100克等

做法：

1、花生、莲子、薏米清洗干净，放水中浸泡一夜

2、砂锅中放半锅清水，将泡过的莲子、花生、薏米放入，大火烧开转小火慢慢炖煮，加入一块冰糖

3、香芋去皮切片上锅蒸熟，稍微凉后，加入一大勺白糖，用擀面杖碾碎，和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团

4、将粉团搓长条，用手揪成小块，揉成小汤圆状，看砂锅中的花生等熟烂即可将芋圆丢入，等到芋圆全部浮在水面上即可关火，放凉后即可食用

小贴士：

1、莲子、花生和薏米很难煮，所以要事先浸泡一夜时间，这样煮的时候省时省火

2、芋头上锅蒸熟，然后加入糖，碾压碎后加入糯米粉，碾压得越细腻，做出的芋圆口感越好

3、芋圆个头搓得稍微小一些，和莲子的大小差不多就好，这样吃起来口感好，也更美观

4、吃的时候冷热皆可，还可以随个人口味和喜好，炖煮的时候加入枸杞和红枣之类的，我自己是加入了冰块

小编有话说：以上就是小编教大家做的花生薏米芋圆汤，冷热都好喝哦。

食材明细：

主料：：红豆150克，芋圆100克，

辅料：：红糖适量，

芋圆红豆的做法步骤：

1.红豆浸泡一个晚上；

2.红豆加1000毫升冷水煮熟；

3.换一口锅，冷水下锅，煮开，倒入芋圆，等水再次煮开，芋圆浮到水面就煮熟了。

4.红豆、芋圆、红糖搅拌到一起，温热或者冰镇吃都可以。

小贴士：

芋圆是用木薯粉做的，口感好，但是不利于消化，请适量吃。